土豆烧青椒怎么做好吃

食材明细

土豆1个

青椒适量

葱姜蒜末适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

植物油适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

土豆炒青椒的做法步骤

1

准备的土豆和青椒。

2

土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片。

3

锅中油热，爆香葱姜蒜末。

4

下入土豆煸炒至8分熟。

5

倒入青椒。

6

调入生抽。

7

加入少许盐。

8

撒入鸡精翻炒均匀。

9

最后淋入香油即可。

10

出锅装盘。

花菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，通常我们食用花菜都是用来炒着吃，而且它可以搭配五花肉或者火腿，这些一起炒都是非常美味的，其中花菜炒青椒能够很好的促进我们的食欲，而且花菜和青椒中都有含有大量的维生素，经常食用对我们的身体健康有很多好处，下面一起了解一下花菜烧青椒的做法。

花菜炒青椒的做法

主料：菜花250克

辅料：青椒15克胡萝卜15克虾米15克

调料：色拉油30克姜5克醋5克胡麻油5克香油5克盐3克味精2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克各适量

制作方法

1菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分；青椒、胡萝卜分别洗净均切片；姜洗净去皮切末。

2炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。[1]

营养价值

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

花菜烧青椒的做法非常的简单快捷，很多上班族在工作之余可以准备一些新鲜的蔬菜在家庭中进行制作，而且也能让家人更好的品尝美食获取健康，其实自己动手制作食物也能够更好地保证卫生和干净，而且一家人坐在一起其乐融融也是一件非常幸福的事情。

简单好吃的虎皮青椒有什么美味而且不会腻的制作方法？

虎皮青椒，

制作方法

做法一

食材

青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

虎皮青椒

1将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中 [2]  。

做法二

食材

青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。

做法

1青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。

2青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。

3锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。

4边炒边加少量清水和食盐调味。

5炒至剩少量汤汁即可  。

做法三

食材

青椒200克，生抽1大匙，醋1大匙，盐半茶匙，糖半茶匙，鸡精半茶匙，油1大匙。

做法

1将青椒洗净，去蒂，去籽（不去也可以）待用。

2炒锅烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊（煸炒的时候，要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒）。

3待青椒变蔫，表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。

4加入酱油和盐翻炒。

5加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

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