鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。
鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型；加香即添加香精作为主要呈香物质，不加香型既不添加任何香精，主要以鸡肉及其他辅料经加工后产生天然的呈香物质。
可以做鸡汁土豆泥。
主料：土豆50g、鸡汁5g、黄油5g、牛奶30ml
辅料：盐2g、糖2g
步骤：
1、土豆刮皮洗干净切片。
2、蒸透，用筷子扎一下很轻松就是透了。
3、放入碗中碾碎，加少许盐，盐一点点就可以了，因为鸡汁是咸的。
4、加牛奶拌匀。
5、黄油放入碗中隔水融化。
6、将一大半的黄油倒入土豆泥拌匀，然后加入胡椒粉继续拌匀。加胡椒颗粒味道更佳。
7、将拌好的土豆泥放入裱花袋。
8、准备鸡汁。
9、将鸡汁倒入平底锅，加水，糖调味，然后加入黄油。
10、将裱花袋中的土豆泥挤出，然后把鸡汁浇在土豆泥上，再撒上少许胡椒就做好了。
都是在炒菜或炖菜开出锅时候加入盐与鸡汁，翻炒均匀后即可出锅。
鸡汁相关菜谱做法：
材料
菜心400g、蒜蓉15g、盐5g、水淀粉10ml、海天四海鲜浓香鸡汁10g、料酒、食用油各适量
做法
1菜心洗净，切去老根；锅中加适量水，煮沸后加入少许植物油、盐、菜心，将菜心焯至断生后捞出。
2另起锅，加油，烧热后倒入蒜蓉爆香，再放入菜心炒匀。
3加入盐、海天四海鲜浓香鸡汁、料酒炒匀，再倒入少许水淀粉拌炒均匀后即可装盘。
鸡汁特点：
1、现代工艺科学，保持鸡肉原有的营养成份；蛋白质含量高，天然健康；
2、超浓缩40倍，方便又经济实惠；
3、更易保存、溶解、吸收；
4、原汁原味，口感浓鲜、天然鲜味。众多的特点使它更加容易被菜品溶解与吸收，是继鸡精、鸡粉后的新一代健康调味品；
5、国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458 起草单位之一；
6、采用国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458生产，保障产品的优秀品质和质量安全。
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