可乐鸡小腿的做法步骤图，可乐鸡小腿怎么做

用料

鸡小腿    适量  

香草味可乐    1瓶  

生抽    生抽适量  

盐    适量  

花生油    适量  

可乐鸡小腿的做法

用刀将鸡小腿划几刀，用盐，生抽，将鸡小腿腌半小时。

热锅下油，开中小火，下鸡小腿，将鸡小腿各面煎黄，要留意，不要煎焦了。

煎好后，关火，停几秒，再下能没过鸡小腿的可乐，开中小火，慢慢将汁收到浓稠(过程中要将鸡小腿翻身几次，特别到最后要特别留意)，就可以起锅享用了。

可乐鸡小腿

材料鸡小腿，可乐，腌料，

做法将鸡小腿以腌料腌约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油（可以拿来炒菜唷）。

倒入之前的腌料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。

继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。

再烧一会儿的时间到完全收汁。

准备用料：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺。

1、整鸡剁开， 剁好的鸡块清洗干净。

2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。

3、洋葱切成丝，姜切片 锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。

4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒。

5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角 倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。

6、芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块。

7、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。

8、最后加入芒果。

9、关火，翻炒均匀后出锅即可。

10、成品图。

主料

鸡小腿500g

可乐100ml

方法/步骤

1

把姜切成片，把蒜也切好备用。

2

把鸡小腿洗净备用。可以用刀在鸡腿上划几道，比较入味。

3

煮一锅清水，把鸡小腿放入涮水沥干，去白沫。

4

取生粉是在最后收汁的时候用的。

5

从中取部分可乐即可。不需要太多。当鸡小腿煎成金**的时候就可以导入可乐了。

6

把锅烧热，放鸡小腿慢火煎，要时不时的翻，避免煎焦了。

7

放入姜可以去味，然后放入蒜炸香。

8

把鸡小腿煎成金**之后，放入可乐和盐，放生抽调味，放老抽上色。然后用小火炖20分钟，

9

最后放生粉收汁即可。盛出彩蝶中。

食材用料：

鸡腿2个 生菜35克大蒜4瓣 香葱2颗香叶1片 八角1个 桂皮1小块 可乐1小碗 酱油1大勺 食盐5克 水淀粉适量 料酒适量

菜谱做法：

1鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净

2鸡腿放入锅内，佐料全部放进去

3酱油倒入锅内，起到上色的作用

4加入1小碗可乐

5加入1勺盐进行调味，大约5克

6放少许料酒，去腥

7加清水没过鸡腿

8大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟

9煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用

10大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮

11鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可

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