冰淇淋和冰激凌区别 关于冰淇淋和冰激凌区别

1、形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。

2、起源上的区别：冰激凌最早的叫法称为“雪糕”，起源于中国，制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，雪糕是昂贵的奢侈品。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。

3、口感上的区别：从字面意思来看冰激凌含有更多水分，有着和冰淇淋相似的口味，但又有着冰棍的清凉口感。而冰淇淋为了保证奶油的香气和绵柔的口感，要求含水量不能高于35％。

冰棒雪糕冰淇淋的区别如下：

不同的是，冰棍以水和糖为主要原料，对蛋白质和脂肪没有要求，而雪糕和冰淇淋主要以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、糖等为原料。

雪糕和冰淇淋有一个重要区别——冰淇淋在制作的过程中要混入空气，使得体积膨胀。如果没有这个过程，无论这款冷饮的蛋白质含量有多高、配料有多好，这个产品都只能叫雪糕。

冰淇淋、雪糕和冰棍，这3种看上去差不多，都是冰冰的带奶味的食物，实际上是不同的东西。它们最大的区别在于总固形物、乳脂和蛋白质的含量。

自己做雪糕的方法

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁。

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌。

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌。

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合。

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

白色的奶油大雪糕，一毛五一根。舔一下，便有浓浓的甜奶香裹紧舌头。雪糕可不能咬着吃，那样很快就会吃完了。要一下一下，小心翼翼地慢慢舔。舔一下，回味半天，还要跟伙伴比赛看究竟谁舔得更慢。

雪糕统统摇身化作冰淇淋，奶油大雪糕和咖啡色的巧克力大雪糕一道肩并肩淹没在花样翻新的冰淇淋身后，也失去踪影。

回老家时，发现小店里有卖奶油雪糕的，透明油纸裹着，素面长方体，中间插着根棍儿，经典的雪糕模样。拿起一根咬一口，松软香浓，是正宗的奶油雪糕，久违的奶油雪糕。

在这改天换地的时代，至少有一样东西的味道没有变。

其实过程不复杂，注备工作需要做的不较多而已。我推荐一个比较简单的方法，可以参考下。

鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。将蛋黄和白糖搅拌均匀。

将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。将牛奶和蛋液搅拌均匀。将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

我在吃的时候 还撒了些巧克力的饼干碎。。把的夹心去掉，把饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。

以上就是关于冰淇淋和冰激凌区别 关于冰淇淋和冰激凌区别全部的内容，包括:冰淇淋和冰激凌区别 关于冰淇淋和冰激凌区别、冰棒雪糕冰淇淋的区别、有关雪糕,冰淇淋的形容词、句子等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！