猪肝瘦肉打汤怎样才鲜嫩的做法

用料

猪肝    200克  

瘦肉    200克  

淀粉    1勺  

水    适量  

料酒    适量  

盐    适量  

姜    适量  

菠菜    1把  

木耳    适量  

葱    适量  

猪肝瘦肉打汤怎样才鲜嫩的做法

将猪肝、瘦肉各200g凉水中浸泡去血水。

猪肝切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

里脊切片放入盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

锅中放入葱姜，八角煮水。

水开放入木耳。

放入小菠菜，倒入点油和盐，让菜变绿。

水开放入里脊肉，一片一片放入，水开后撇去浮沫。

里脊肉变白后放入猪肝。

撇去浮沫，看猪肝颜色变色了。加点干贝精、盐、香油。

小贴士

1、一定要提前凉水泡去除血水及腥味。

2、先放里脊肉，再放猪肝，猪肝变色就熟了，时间长就老了。

3、要撇去浮沫，去腥。

4、可以换其他蔬菜。

主料：枸杞250g、猪肝100g、瘦肉150g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉适量

枸杞猪肝瘦肉汤

1

枸杞摘下叶，洗干净备用

2

猪肝瘦肉用盐、油、生粉、姜片腌制十五分钟。

3

先放枸杞梗煲出味

4

再放猪肝瘦肉煲五分钟

5

最后放下枸杞叶煲十五分钟，起锅

枸杞梗也不要浪费先放下去煲出味道，再把它捞出来扔掉。猪肝瘦肉要先腌制十五分钟，猪肝瘦肉要先放下去煲，因为现在的病毒多，要把猪肝煮熟透。

猪肝小肠瘦肉汤一定是不错的，做好了肯定味道鲜美、可口。小肠一定是要洗干净的，最好出个水，这样保证小肠没有异味。把炒锅烧热后放入一点点油，这样煮出来的汤汁味道有油香味，然后把切好的小肠放入油锅里炒一下，因为小肠越煮越烂，所以多煮一会没关系的，然后倒入凉水烧开，加适当的盐。在做这些之前把猪肝和瘦肉用生抽、料酒拌匀放置。盐放好以后可以加泡好的粉丝，水沸腾以后小火稍煮片刻以后放入味精。千万记住，待一切都做完了以后，最后再把猪肝和瘦肉放入躺中，千万不要搅拌，最后关火起锅。再放入小葱。这样煮出来的猪肝和瘦肉是非常嫩滑可口的。

美味佳肴

鲫鱼豆腐、猪肝瘦肉粉肠可分开做汤

基本材料 猪肝250克，瘦猪肉250克，枸杞(连梗)700克

做法

(1)猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟;枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。

(2)把枸杞梗放入锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用

鲫鱼豆腐汤

主料：鲫鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉

做法：1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

枸杞猪肝瘦肉汤的做法是比较简单的，因此我们在平时就可以经常的去吃到些枸杞猪肝瘦肉汤，这样堵我们健康也是会有好处的，可以通过吃枸杞猪肝瘦肉汤来帮助我们养生，是非常健康的养生食物，那么具体这种食物要怎么进行烹饪，一起看看具体的吃法。

枸杞猪肝瘦肉汤的材料

枸杞300g、猪肝150g、猪肉100g、鸡蛋2个、姜、食盐、油。

枸杞猪肝瘦肉汤的做法

首先我们需把材料都准备好，然后先将枸杞洗净，再将猪肝和猪肉洗净，然后切片之后备用，将鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，这时候就可以将姜洗净，然后切片，取几片就可以了，然后我们选择将姜、猪肝、肉片一起放进水里，水沸后，继续煮五分钟，最后再加入枸杞、鸡蛋液，撒上食盐，直到煮软食材就可以出锅了。

枸杞猪肝瘦肉汤的食用功效

枸杞猪肝瘦肉汤是非常不错的一种养生食物，首先吃起来的味道是非常鲜美的，同时我们吃枸杞猪肝瘦肉汤还可以起到滋补的作用，首先枸杞猪肝瘦肉汤含有丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物。它含有维生素A、维生素B2和一般肉类中没有的维生素C，有保护眼睛、防止眼睛干涩疲劳的作用，是可以帮助我们保护好视力健康的，同时我们吃枸杞猪肝瘦肉汤还可以补血益气，对于现代人来说是很适合吃的。

现在很多人都会感觉自己眼部是非常疲劳的，在这时候我们除了要注意给眼部多休息之外，我们就完全可以选择去吃些枸杞猪肝瘦肉汤了，这样对我们眼部健康是有好处的，同时还可也很好的补血益气，是我们在平时不能错过的好选择。

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