红萝卜烧肉的家常做法

红萝卜烧肉的家常做法,第1张

第一、 买一块偏瘦的五花肉,清洗干净之后放进锅里,加上几片生姜和葱段,然后加水开始煮整肉,煮熟之后捞出来放凉切成猪肉块。

第二、 红萝卜一次不用太多,清洗干净之后,把红萝卜上面的那些根须全部去掉,然后切成块。

第三、 锅里加上一点油烧热,然后把葱姜放进去爆香,再把肉块放进锅里炒一炒,炒到肉块外表有些发硬。

第四、 这时候把红萝卜块放进锅里一同翻炒,加一勺子生抽翻炒,再加一点点水盖上盖子烧一会儿,红萝卜变软之后加上食盐味素,我个人喜欢加上一点番茄酱和蚝油,味道好且颜色漂亮。

红萝卜炒肉丝

主料

红萝卜2根、青椒2根、肉丝100克

辅料

油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、大蒜适量

步骤

1切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下;

2准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用;

3锅烧热, 加入适量的油, 下入蒜煸炒;

4煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;

5肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;

6一起煸炒出微微红油来;

7加入盐和胡椒等调味料;

8翻炒均匀即可

小贴士

这是一道快炒菜, 先将肉丝腌制一下, 烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒, 将红萝卜炒出“红油”, 微微变软即可。 搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。

红萝卜烧肉

用料

红萝卜 5根

五花肉 250克

醋 1勺

生抽 1勺

盐 克

蒜 2粒

生姜 1块

大葱 1小段

红萝卜烧肉的做法

红萝卜削皮,

猪肉切小块,生姜,蒜备好

还要准备一小块红糖,别加太多,会腻

油下锅,加热到起白烟,猪肉混上豆瓣酱一起下锅炒

蒜,生姜一起下锅,家里蹲,没有大葱了,有一起切小段下锅

接着红萝卜下锅一起炒,关键就在这,多炒下,听说有利于营养出来

加入适量水,盐,盖上盖,小火炖15分钟以上,反正不要水烧干了

起锅前放点小葱,味精就好了

小贴士

1多炒下红萝卜

2红糖适量

3水量要合适

红萝卜的几种家常做法:

1、胡萝卜烧肉

食材:五花肉,胡萝卜,食盐,冰糖,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,老抽。

胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片,肉切小方块,将肉倒入锅中,小火炒,待表面水分收干后,下入冰糖,花椒,干辣椒,姜片,开中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉开始呈现焦黄状即可。此时下入胡萝卜块,葱段,加适量盐,翻炒均匀后继续炒3分钟左右,倒入开水,没过食材,转小火慢慢炖,至胡萝卜软烂即可转大火,收汁,加少许老抽上点色即可。

2、胡萝卜炒鸡蛋

食材:胡萝卜,鸡蛋,葱,淀粉,食盐。

胡萝卜刨丝或者切片,葱切葱花,鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉。锅里放油,胡萝卜下锅炒,变成胡萝卜油,沥油,油待用,锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花,放入鸡蛋,倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

3、胡萝卜苹果汁

食材:胡萝卜,苹果,水150毫升,白糖。

将苹果、胡萝卜去皮切成小块,切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯,并兑入150毫升水,将刀片组建旋紧在果汁杯口,倒过来,将果汁杯安装在主机上,安装好后接通电源,按住开关,机器开始工作,大概20秒左右,果汁榨好了,将果汁杯取出,刀片组取下,将果汁倒入杯中,调入适量糖即可饮用。

4、胡萝卜鸡蛋饼

食材:面粉,牛奶,鸡蛋,胡萝卜,色拉油。

鸡蛋打散,胡萝卜切成丝,鸡蛋液中加入牛奶,再加入面粉拌成面糊。胡萝卜丝加入面糊中拌匀,在面糊中加了点食用油,平底锅炒热后淋少量油,用厨房擦均匀,取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后装盘即可。

5、胡萝卜丸子

食材:胡萝卜,豆渣,鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉,花生油,小葱,香油。

胡萝卜擦成细丝,做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用,混合所有食材,加盐、黑胡椒、香油,用筷子顺着一个方向搅拌成糊状。锅中倒入炸油,当油6成热时,用勺子舀一勺面糊,用手滚圆下入油锅炸制定型,表面呈金**后夹出,凉凉大约3分钟。再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸,炸制约5分钟后,捞出沥油,完成。

红萝卜烧牛肉的做法如下:

第1步、这些酱可以自己按口味添加,但豆瓣为主要,三勺子左右。

第2步、胡萝卜洗好,切好备用。

第3步、备好香料。

第4步、食用油烧热,关小火,放入三勺子豆瓣,数秒后再放香果,八角,桂皮,香叶,辣椒炒数秒后再放姜片,蒜,葱头。

第5步、开大火放入牛肉翻炒几分钟。

第6步、换高压锅,压牛肉10分钟,再打开放胡萝卜,加适量的盐和鸡精即可。

红萝卜烧牛肉?

1、胡萝卜去皮洗净,切块备用;

2、牛肉洗净切寸丁;

3、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出;

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可。

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