有个菜，苦瓜蒸肉的请高人指点哈

苦瓜酿肉

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主料：豆腐泡150g、猪肉馅200g。

辅料：香菇适量、葱姜适量、蚝油适量、老抽适量、香油适量、白胡椒粉适量、食盐适量。

1、食材展示：豆腐泡、香菇、肉馅、葱姜等。

2、葱姜切末、香菇切末。

3、切好的香菇末、葱姜末放入肉馅中，依次加入蚝油、老抽、少许食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。

4、朝一个方向搅拌均匀，并微微上劲。

5、拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满。

6、所有依次做好。

7、酿好的豆腐泡放入蒸锅。

8、上汽后大火蒸12分钟即可关火。

9、成品。

午餐两宜

1、宜吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

苦瓜蒸肉。

做法：1：把肉剁碎，加盐生抽调味，再加个蛋清和生粉，搅匀。

2：把苦瓜洗干净，切段。瓜瓤用调羹挖掉，里面成空心的。

3：然后把调好的肉塞到苦瓜里面。

4:装盘。最后在上面放颗枸杞。

5：等锅里水烧开，把盘子放进锅里开始蒸，十几分钟就OK。

夏天可以多吃苦瓜，清凉解暑。此菜营养价值很高

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