土豆传奇的薯条薯塔是怎么制作的

薯塔的做法：

第1步：选优质土豆。

土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。

土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。

第2步：削土豆成型。

土豆在选择好以后，总有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。

第3部：插土豆

将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。

第4部：放土豆

在插好土豆后，插进土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。

第5部：转土豆

此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。

第6步：取土豆

旋转完后，垂直将盖子拿起。

第7步：洗土豆

洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。

第8步：串土豆

在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。

第9步：炸土豆

当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。

炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。

用料

土豆

牛奶

沙拉酱

盐

火腿

青豆

玉米

夺命土豆泥的做法

俩中号偏大的土豆切块儿加半碗水放微波炉高火转个10分钟

青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟夺命土豆泥的做法 步骤2

土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐，火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒。倍儿好吃

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