为什么木耳干的热量那么高

因为干木耳水分都蒸发了，所以按每100g来算的话，热量就高了，如果同时是100g已经泡发好了的木耳，含有大量的水分，它的热量相对来说较低。
想要吃木耳的时候，将木耳放在水里面泡发好再放在锅里烧着吃。木耳含有大量的膳食纤维、生物活性物质及铁，营养价值较高，不用担心热量会高。

干木耳碳水化合物含量极高，热量在菌藻类中属于高的，水发后热量降低，其纤维和钾含量也极高，推荐减肥期间食用。

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扩展资料：

干木耳营养信息：

营养素含量(每100克)

热量(大卡)26500

碳水化合物(克)3570

脂肪(克)150

蛋白质(克)1210

纤维素(克)2990

维生素A(微克)1700

参考资料：

/shipinpeoplecomcn/n/2014/1023/c85914-25891077html"target="_blank"title="黑木耳有哪些好处 黑木耳的现代营养价值--人民网食品频道">黑木耳有哪些好处 黑木耳的现代营养价值--人民网食品频道

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