馄饨是许多人选择的早餐，哪些馅的馄饨最受欢迎

小馄饨的做法多种多样，可是想要把小馄饨做的好吃，并不是一件简单的事情，小馄饨的灵魂就是它的馅料，只要馅料好吃，小馄饨就成功了一大半，比方说鲜肉小馄饨，三鲜小馄饨，鲜虾小馄饨等等，都非常受到大家的喜爱。

一、鲜肉小馄饨

这也是市面上最常见的小馄饨种类之一，想要做的好吃，我们就一定要注意以下几点。首先准备葱姜水，我们把小葱、姜丝、花椒用温水浸泡，20分钟之后把里面的东西全部捞出来，水放在一旁备用。鲜肉小馄饨选用的肉最好是前腿肉，因为这个部位的肉更加细嫩好吃，而肥瘦的比例最好是在7:3。如果太肥的话，小馄饨会感觉很油，如果太瘦的话则会感觉不香。把肉打成肉馅，然后往里面加入生抽，蚝油，盐，食用油，小葱、鸡蛋、和一勺猪油，顺着一个方向不停的搅拌，这期间加入刚才泡好的葱姜水，最后盖上保鲜膜放置半个小时，鲜肉小馄饨的馅料就制作完成了。

二、三鲜小馄饨

先把木耳提前泡发，洗干净之后切成碎碎的粉末，之后我们再加上虾仁，虾仁没有必要切得太碎，最好一个虾仁切3、4段左右，这样口感也会更好一些。把肉馅、切碎的虾仁、木耳全部搅拌均匀，加入泡好的葱姜水以及一小块浓汤宝，再次搅拌均匀之后，三鲜小馄饨馅料就制作完成了。

三、鲜虾小馄饨

鲜虾小馄饨可以说是小朋友的最爱了，我们先把胡萝卜剁碎，然后把鲜虾剥去虾壳、虾头，切成块儿。如果是小一点的小朋友吃可以切的再细碎一些之后，我们在胡萝卜和虾仁当中打入一颗鸡蛋，加入盐，胡椒粉，香油，生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。鲜虾小馄饨的馅料就制作完成了。

国庆节去上海旅游是一个不错的选择，上海是一个繁华的“十里洋场”，在这里现代与古老，中式与西式的完美结合，让这个被称为魔都的城市散发着迷人的魅力。在这里，老洋房红瓦粉墙承载着上海的传奇历史;石库门弄堂展示着上海传统的生活方式。除此，上海还有不少美食呢。例如，浓油赤酱是上海菜的最传统特征，意思是汁浓味厚、油重、糖重。非常具有特色哦。那么国庆旅游去上海吃什么下面是我为大家带来的关于上海有什么好吃的美食的知识，欢迎阅读。

1、上海小笼包

说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣说明!皮薄肉美汤鲜，每个人都必须“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、最后一扫光”，一点都不敢乱来。论优雅论体面，小笼包认了上海第二，没人敢说第一。如今的小笼包越来越五花八门，鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色皮的……千万不要大惊小怪,，因为你在上海!

2、葱油拌面

上海人是极爱吃面的，不同于西北面食种类繁多的豪情满溢，上海面讲究的是那一筷面、一勺汤的细细品味，浓汤之上是喷香的浇头，配合着上海厨师们的巧心思，就可以搭配出无数的选择，以满足人们从早餐吃到宵夜的味蕾享受。

3、上海生煎包

传统生煎包，多来自街边小店，大铁锅煎制。底部很脆、金**、出锅前撒满芝麻和香葱，闻起来香香的，个头小小的，不会有汤汁。变革中的生煎包，皮薄底不焦、小心汤汁烫嘴、肉馅有弹性。我最推荐的生煎包来自饭店，很像水煎包，通常小锅烹制，口感松软、馅料讲究，卤汁鲜香。

4、蟹壳黄

发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐**，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

5、生煎馒头

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的`优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢 吃”。底酥、皮薄、肉香。

6、三鲜小馄饨

好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。

7、三丝冷面

冷面在上海夏日里已经盛行多年，大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面，三丝浇头的是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮，再炒个浇头，调些花生、芝麻酱，面条加浇头加调料，一通乱拌就成了，卖相不必管它，只吃得一身凉爽就算过足瘾了。

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