野山姜种植后要多长时间才能收

产量、质量是其中一部分，更关键的是储藏问题。生姜一年只有一季，一般需要储存半年，因而储存技术要求较高，但湖北部分生姜种植户的技术过不了关，储存一两个月，姜就开始腐烂变质。影响生姜种植的另一个重要原因，就是蔬菜近几年的持续高价。 生姜的生长时期长，从5月上旬一直到11月份，管理措施比较多，技术要求高，投入劳力大，农户纷纷感到种生姜来钱太慢，他们开始选择那些生长周期短、市场容量更大的农作物。于是，许多农户都放弃种植生姜，改种来钱更快的蔬菜品种。        

生姜如果种得好，效益还是不错的，但要提醒农户们，如果想种生姜，要选好品种，学好相关技术，特别是储存技术，否则会事倍功半。生姜种植月历表4月：气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每块姜重50-80克，具1-2个壮芽，用250-500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18-24厘米，每亩2500-4000株，亩用种量150-250公斤。播后盖一层薄土，然后用堆肥、厩肥等盖姜种，最后覆草保温。幼苗期一般不施肥水。               

花期6-7月，果期8-10 月。本种介于卷叶黄精和黄精之间，以其花序具较多的花，花较小，花梗基部具约与 之等长的膜质苞片，可以和前者区别；与后者的区别，在于根状茎连珠状或姜状，花较 小，花柱较短；但本种和它们之间，在分布区重叠之处，有不少的过渡类型的存在。 

山姜的花期4～8月，果期7～12月。3～4月采挖，洗净，晒干。 分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。

生姜的吃法是多种多样的，除了可以在做菜时，当作调味品入菜，也可以将新鲜的生姜腌制起来，当作小菜直接食用。而腌制生姜，也并不是一件难事，且可以使用的方法是多种多样的，但是想要成功腌制出美味的生姜，技巧还是得掌握一些的。下面就为大家介绍腌制生姜的四种方法以及注意事项。

方法一：

原料配方：生姜(去皮)100公斤食盐16公斤

制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

方法二：

最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

方法三：

1．先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）

2．烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

3把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美；

方法四：

一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节。

注意事项：

1不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

6生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一点点非常少的量。

本种介于卷叶黄精和黄精之间，以其花序具较多的花，花较小，花梗基部具约与之等长的膜质苞片，可以和前者区别；与后者的区别，在于根状茎连珠状或姜状，花较 小，花柱较短；但本种和它们之野山姜间，在分布区重叠之处，有不少的过渡类型的存在。

药用价值

用 途：可做药引用，为芳香性健胃药，治消化不良，眩晕，腹痛，呕吐。

常用于煲汤，正常人群都可适量用。

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