枞树菌可以人工种植吗

枞树菌不能人工种植，枞树菌是菌根食用菌，营共生生长，其生长条件有马尾松、沙壤土和雨水，人工养殖无法满足其生长条件，因此不能人工种植，而且枞树菌保鲜时间短，即使冷藏也只能保存3天，并且其野生产量较大，可以满足人们的需求，无需人工养殖。

枞树菌能人工种植吗

枞树菌不能人工种植，枞树菌是生长在亚热带的一种真菌，又叫松乳菇，是红菇科真菌，因生长在枞树周围而得名，在北半球分布广泛，多分布在针叶林、针阔叶林中，其生长需要马尾松树、沙壤土以及雨水，人为无法提供上述全部条件，因此无法人工种植。

枞树菌的形态特征

枞树菌是真菌的一种，多单生或群生，幼时菌盖为半球形，中间向下凹陷，成熟后菌盖平展，直径约为12厘米，厚度在20毫米左右，且菌丝无色，多分枝，担孢子呈广椭圆形，无色无味，干燥后呈碎状。

枞树菌的共生关系

枞树菌是菌根食用菌，会和铁杉、松杉、马尾松的根系建立共生关系，并形成共生体，在生长的过程中，菌丝会和根系周围的微环境进行物质、信息的交换，从而扩大根系和土壤的接触面积，而且枞树菌能吸收环境中的重金属和放射性物质，减轻这些物质对宿主的伤害。

枞树菌的生长习性

枞树菌喜散光环境，多生长在松林、混交林等环境中，植被密度较大或者过于稀疏，都不适合枞树菌的生长，而且枞树菌喜酸喜湿，适合生长的土壤为pH值处于56-65、含水量约70%的黄壤土、黄红壤、黄棕壤等。

枞树菌一个晚上能长1-2公分。

枞树菌一般指松乳菇，在北半球分布很广，夏、秋季单生、散生于针叶林或针阔叶树林中地上，常形成菌根。凡有针叶林（特别是松树）生长的地方，几乎都有松乳菇的分布。

松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，味道鲜美可口，菇圆肉厚。子实体含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸，还含有丰富的矿物质元素。而且松乳菇喜欢散射光，一般发生于松林或混交林地。林中植被密度过大，光线不足，或林木太稀疏，隐蔽度不足，均不利于松乳菇的生长。地表有苔藓层或地被物覆盖的地方，有利于出菇。

枞树菌一般农村山上夏季很常见，尤其是梅雨季节过后，枞树菌最容易找到。那么，枞树菌几月才有？枞树菌什么时候才有？

枞树菌几月才有

每年农历6-9月，是枞树菌生长的季节。夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生，夏季生出来的是橘**，秋天生出来的是褐色。夏天时晴时雨的季节，在幼枞树林（7、8年）里喜欢生长，在年龄老的枞树林里也生长，但是数量没有幼枞树林里长的多，秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长，但是长出来的是褐色，外型跟夏季生来的一模一样，只是颜色不同。越是雨季、气候越潮湿，草丛中就长得越多。

采摘枞树菌的最佳时节

农历三月份的春季

在天气渐暖的农历三月份，尤其是清明节前后，是大家去采摘枞树菌的最佳时节之一，大概持续15天到20天。

重阳节前后的秋季

在重阳节以后的秋季，就是大雁南飞的时节，也是去采摘枞树菌的最佳时节之一，因此枞树菌有时也被称为“雁来菌”，大概持续15天左右。

采摘后建议速冻保存

因为枞树菌不易于长久保存，建议当天做菜吃完。如果准备保留几天，要进行清洗后放入速冻里保存（注意不要掐掉菇柄尾端），最长不超过3天，否则鲜味尽失。

营养价值

有关资料记载，重阳菌是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。重阳菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”，素有“素中之荤”之美称。 听当地人说，重阳菌以十月中上旬采集的肉质最肥厚，更具口感，特别的浓香，极润滑清爽。是名副其实的山珍。

枞树菌需要焯水。

如果用清水冲洗枞树菌，很难冲洗干净，因为枞树菌与其它蘑菇一样有较多纹路，所以需要焯水，焯水的目的是高温消毒及二次清洗，使之食用不含有杂质，影响口感。

枞树菌实体含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸。松乳菇还含有丰富的矿物质元素。其在北半球分布很广，夏、秋季单生、散生于针叶林或针阔叶树林中地上，常形成菌根。凡有针叶林（特别是松树）生长的地方，几乎都有松乳菇的分布，南半球仅见于澳大利亚的辐射松林下。在中国，主要分布于长江中下游以及沿海地区，产于河北、辽宁、吉林、江苏、浙江、安徽、湖南、四川、云南、甘肃、青海、台湾等省区。

枞菌一般长在松树下面,我们那边称松树为枞树又到枞菌飘香的季节,跟朋友上山捡了些菌子回来寻找枞菌的过程很快乐的哇,每找到一朵都是非常开心的事儿可惜经验不足,找到的数量不多,但也有收获,回到来一顿也吃不完,新鲜菌子不耐放,丢了也可惜于时跟着高手学做枞菌油这样可以长时间保存享用煮面条,米粉或者做汤时加上些菌油,味道美极了以前在外边上学时常怀念哪

废话不多说,做法上起来

材料:

1、枞菌 2、花生油、茶油或者是芝麻油(以茶油最好) 3、盐适量

1斤油配2至3斤枞菌菇的比例

方法步骤:

1、如果是自己买的话,选肉质厚实,新鲜嫩小的枞菌最好未开伞的最好,开伞了的味道要差一些尤其以乌枞菌最好,红枞菌外观会好看些,但味道上不如乌枞菌我是因为自己去捡的,大大小小的菌子都有了舍不得丢哪!!

2、将枞菌去除泥土渣滓,清洗干净掰成小块沥干水分备用

3、将花生油、茶油或者是芝麻油中倒入锅中以茶油为最好,烧到八成热放入沥干水分的枞菌由于枞菌中含水分较多,刚开始会出来一些水,用中火慢慢煮水分就会蒸发掉火不可太猛否则容易煎焦了,不好吃

4、等枞菌菇中的水分熬干后改小火继续熬制,熬的时候不时用锅铲翻动一下等枞菌变色变小,边缘稍微卷起的时候,加盐拌匀即可熄火,这时已经香气四溢了冷却放到可密封的容器中储存

5、如果没有新鲜的枞菌,也可以用其它干菌做菌油,比如香菇也是可以的,只是味道各有不同有些饭店的大厨就是用香菇做菌油,煮粥或者吃面条的时候加上一勺味道也很不错

枞菌油是非常美好的调味品,营养也丰富味道清香鲜美在汤菜、面条中加上一点枞菌油,闻着那香味都想流口水做凉拌菜或者是腌菜的调味油也是极好的

在湘西,枞菌是接待贵客的首选菜肴枞菌为野生的,无法人工种植所以数量时节的限制非常多通常春秋两个季节会有,初冬的乌枞菌味道最好过了季节就没有新鲜的了

枞菌有两种,偏紫褐色的是乌枞菌偏桔红色的是红枞菌

不行，，因为这种野生菌人工培育条件和技术不成熟，生长环境难以模拟野生环境等等一系列问题，所以目前只有野生枞菌，不能人工培育我也是湘西农村的一位学生，也采过野生枞菌，因为它生长条件太为苛刻，而人工条件技术等难以达到，故不能人工培育

枞树菌下雨几天气温又低也会生长。

枞树菌通常每年农历6至9月份山上才有。夏季农历的6至9月份是枞树菌生长的季节，一般长在松林中的地上，颜色为橘**，如果进入秋季，气温较低，阴雨连绵，枞树菌也会生长，不过颜色为褐色。

枞菌是一种典型的菌根食用菌，在它的生命周期中离不开马尾松等松类树种的活体。即两者互相依存，形成奇妙的共生关系。正是借助这种特有的共生作用，枞菌能通过马尾松根系获得必需的有机营养、生物激素，进而生长出独具风味的子实体。

离开马尾松，枞菌便无法形成。反之，马尾松也必须与枞菌等菌根菌共生，才能在严酷的环境下正常生长。

枞菌采收

采收季节一般每年有两季。一季为4月中旬至5月初，第二季为10月中旬至12月初。产菇时段气温一般为12～25度，最佳为14至19度；空气相对湿度一般为80%～95%，温差通常在10度左右。栽培基地一般2～3年后开始产菇，此后每年均有两次产菇期，产菇年份可持续30年以上。

采收时，准备好竹篮，下垫薄层松针。用戴薄手套的手指连菌柄处轻轻采摘菌盖直径2厘米以上的个体。如果发现个体连生有较小的子实体，则应用锋利的剪刀剪断菌柄，保留较小个体并让其继续生长，否则会影响产量。竹篮内堆放的子实体厚度不宜超过15厘米，应及时转运至专用透气包装盒内，集中外运或销售。

百度百科-枞菌

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