自己做糖拌西红柿时，选择软一点的西红柿口感会不会更好

自己做糖拌西红柿时，选择软一点的西红柿口感会更好。因为很多硬番茄被未成熟的催熟剂变红，这样的番茄特别酸，很大程度上影响了凉拌的口感。只有软的熟了，才更好吃。西红柿夏天也是适量上市的，自然成熟，软糯，所以里面的汤比较多，糖做的西红柿酸甜可口，但是甜度低，在家容易做，还不如餐厅做的好吃。

1直到现在我才知道原来番茄拌糖不能只放糖。做这道菜的时候要多加一种调料，这样吃起来更酸甜，味道更浓。做糖水番茄的时候，一定要选熟的番茄。西红柿里的汤汁比较多，煮出来的西红柿味道会更好。把西红柿洗干净，然后把筷子插进西红柿的果基里，然后围在火上烧。当你把它们拿出来时，你可以很容易地去掉西红柿的皮。掺糖的西红柿需要熟，这样味道会更好。如果不喜欢开水，也可以选择用热水浸泡一会儿效果也更好。

2你把西红柿和糖拌在一起的时候，一定要把西红柿削皮，不然味道会更差，也不容易腌制入味。削皮法可以在火上烧，也可以放入碗中用开水烫30秒。这样就可以很容易的把皮撕下来，再切西红柿就更方便了。避免用温水烫西红柿，这样皮就撕不掉了，西红柿的味道会更差。

3准备适量的西红柿，清洗干净，拿起一个西红柿，用刀在底部划十字刀，面积可以稍微大一点，但不要太深；按照这种方法，其他番茄也加工，同时往锅里加水。水烧开后，放入经过预处理的西红柿，煮1-2分钟。加糖之前先加一点盐。盐的加入会改变番茄的酸糖比，这样番茄会更甜更好吃。以上就是对自己做糖拌西红柿时，选择软一点的西红柿口感会不会更好这个问题的解答。

各地叫法不同，雪山飞狐听起来文雅点，在饭店里好听的名字价格就可以提上来。

说到“雪山飞狐”，大家可能选择的就是金庸笔下的那部电视剧吧！其实呢，“雪山飞狐“在这里指的就是我们在平常生活中见到最多的糖拌西红柿。

一个西红柿就可以弄出一大盘儿来，然而它的成品要价在饭店里面也在15到20块钱左右，一个西红柿就几毛钱，可能一盘上面最多我们会用上两三个西红柿，这一下大家应该知道这道菜有多“暴利”了。

其他叫法

糖番茄、糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、冰浇火焰山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。

1、西红柿拌白糖别名雪里红、凉拌西红柿、糖拌西红柿、雪中红梅、红梅落雪、火山飘雪等。

2、西红柿拌白糖伴可生津润肺，且西红柿含有番茄红素，还有很好的抗氧化作用。

3、糖拌西红柿（TomatoSliceswithSugar）用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不宜空腹食用，不宜食用未熟或过熟的西红柿。

核心功效

促进食欲、降低血压、降低胆固醇

糖拌西红柿的简介

糖拌西红柿用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不宜空腹食用，不宜食用未熟或过熟的西红柿。西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。

功效作用

1、促进食欲，糖拌西红柿摄入人体之后，可以有效的补充人体所需要的柠檬酸、纤维素、维生素a等成分，可以有效的促进食欲，加速肠道蠕动。

2、降低血压，适量的吃一些白糖拌鸡蛋，可以降低血压、降低血脂，对心脑血管系统非常好，但是摄入过量之后可能会升高血糖，高血糖人群要少吃。

3、降低胆固醇，西红柿含有细纤维素，能对肠道里面腐败食物的代谢起到促进功效，从而降低人体的胆固醇，令人们的身体能够增加的健康。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

高血糖人群、脾胃虚寒者、空腹者。

不宜同食

黄瓜，西红柿和黄瓜一起吃，可能会影响维生素C的吸收，对健康不好。

食用方法：

糖拌西红柿：全熟红色番茄2-3个清水洗净，改刀斜切瓣，然后放入盘中，撒入一定白糖，放到冰箱中冷冻10-20分钟，即可食用。

白糖拌番茄，别名雪红、凉拌番茄、糖拌番茄、雪中红梅、红梅落雪、火山雪等。西红柿与白糖混合，可以生津润肺，西红柿中含有番茄红素，具有很好的抗氧化作用。

西红柿拌白糖别名

即西红柿，西红柿营养丰富，可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果可以储存。

南美洲的安第斯山脉是番茄的起源中心。番茄属分为彩色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄成熟有四个阶段:青熟、变色、成熟和完全成熟。番茄可以在绿色成熟阶段收获以储存和保存，在变色阶段收获以运输和销售，在成熟阶段收获以在当地销售或食用。

因为糖拌西红柿由白糖和切成片状的西红柿制作而成，白糖比喻为雪山，西红柿比喻为飞狐。

做糖拌西红柿，一定要选择熟透的西红柿，这样的西红柿里面的汤汁比较多，做出来口感会更好，把西红柿清洗一下，然后用筷子插入西红柿的果蒂部位，然后在火上转着圈的烧一下，取出来就可以轻松把西红柿的皮去掉。

糖拌西红柿注意事项

在做白糖拌西红柿的时候，切忌只放一样调味品，只放白糖的话还不足以激发出更浓的甜味，再加入少许盐能够给白糖提鲜，做出来的味道会更甜，再加上西红柿本身的酸味，酸甜混合在一起可口又好吃。

挑选西红柿的时候一定要选择熟透了的，外表看上去颜色呈正红色，用手捏上去有微微的软嫩度，这样的会更好吃。

以上内容参考  百度百科-糖拌西红柿

在这个炎热的夏天里，我们都会找一些方法来让自己变得更加清爽，可以去游泳馆游泳，可以找一个避暑山庄去避暑，可以在家里边准备一些冰镇的饮料，再加上开着空调，这些都能让自己感觉到非常的凉爽，那么吃怎么样能让自己变得更加凉爽呢，那就是可以吃一些西瓜，菠萝哈密瓜之类的，不过呀，这次我们要说的是西红柿，西红柿是很常见的食物，也是我们很喜欢的食物，西红柿的做法有很多，那么糖拌西红柿有营养吗，答案是有的，糖拌西红柿中有维生素C和胡萝卜素等。，那么西红柿还有哪些好吃的做法呢，那就是西红柿炒鸡蛋，番茄牛腩，西红柿鸡蛋汤，下面就有小编带领大家了解一下吧。

一，西红柿可以做成西红柿鸡蛋。

我们都知道每个食材不只有一种做法，它可以当做配料也可以当做主料，那么这次我们要说的西红柿就可以搭配鸡蛋一起去成为一道非常好吃的美食，将西红柿切成均匀大小的块状，再把鸡蛋先炒好，捞出备用西红柿下锅煸炒，最后放入鸡蛋加上盐味，鸡粉，出锅前用淀粉让汤变得浓稠，这样一道好吃的西红柿炒鸡蛋，就这样做好了。二，西红柿牛腩也是非常美味的。

西红柿不但可以用来炒鸡蛋，做成西红柿牛腩，让人吃起来也是别有一番风味，将牛腩切成均匀大小的块儿焯好水，捞出备用西红柿，切成块状，将葱姜放入锅中煸炒，加入西红柿和牛腩，放入盐味鸡粉调味道，再炖个30分钟即可出锅。三，西红柿烧汤特别的鲜美。

我们都知道吃过主食之后，如果再来一碗香喷喷的汤，那么这个午餐就会完美的结束，那么用西红柿烧汤好不好喝呢？当然是非常好喝，将西红柿切成片在锅里煸炒，然后加入鸡蛋，最后放入开水用盐调味，简简单单，美味十足。

大家对此有什么看法呢？欢迎在评论区留言。

吃糖拌西红柿对身体的好处和坏处如下:

1、好处

糖拌西红柿除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。

番茄中的苹果酸和柠檬酸能帮助胃液对蛋白质，脂肪的消化和吸收。番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，生津利尿，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。综上，糖拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。

2、坏处

白糖是纯能量食物，在体内很快可以转变成葡萄糖，升高血糖。西红柿中含有一定量的糖，再加上白糖会让这道菜的总含糖量升高。

螨是一种全身长毛、刺的医学小昆虫,躯体很小,肉眼看不见。在潮湿及温暖的地方生长繁殖很快，尤其是粉螨，喜欢吃糖。在有糖的场所，螨虫数量之多，非常惊人。白糖不经加热处理，撒在食品上,尤其是用白糖拌西红柿,螨可以随西红柿进入肠内，生长繁殖。螨不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。螨还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨还可进入肺部，引起咯血和过敏性哮喘；可进入尿道引起尿路炎症，甚至血尿。螨虫病常常被误诊，尤其长期患不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应从大便中找螨。

扩展资料

西红柿的食用误区是什么？

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热。因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

4、不宜吃未成熟的青色西红柿。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

参考资料：

糖拌西红柿-百度百科

以上就是关于自己做糖拌西红柿时，选择软一点的西红柿口感会不会更好全部的内容，包括:自己做糖拌西红柿时，选择软一点的西红柿口感会不会更好、糖拌西红柿又叫雪山飞狐为啥、西红柿拌白糖别名西红柿拌白糖别的称呼等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！