菠菜鸡蛋能一起做汤吗

可以啊，菠菜鸡蛋取鸡蛋两个打碎加葱花和少量盐，锅里放油下鸡蛋炒熟菠菜切成碎末，锅里放少量油，油热下菜炒之，熟了以后放鸡蛋同炒，点一点水，起锅装盘，此菜可以和米饭同吃，米饭煮得软一些但是，不要把菠菜和豆腐放在一起做菜菠菜的维生素含量在各种蔬菜中是名列前茅的。

一斤菠菜，约含胡萝卜素（制造维生素A的原料）133克；

含维生素C138克，比大家熟知的西红柿的含量高一倍多。

因此常吃菠菜对健康很有好处，对贫血、高血压、软骨病和牙出血等病症也有很好的疗效。

菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。

因豆腐中的氯化镁（卤水MgCI2）或石膏（CaSO4）与草酸相遇就发生了化学反应，生成了不溶入水的草酸镁或草酸钙，沉积在血管壁上，影响血液循环，这一点对儿童的正常发育影响特别大。

菠菜中的草酸还影响儿童对钙的吸收。

但菠菜的这个缺点是可以补救的，只要先用热水将菠菜掏一遍，再放入凉水中浸泡20分钟左右，这样一来绝大多数的草酸就浸出来了。

希望对你有所帮助：）。

菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收，其实这个说法是不科学的，其实鸡蛋中的钙的含量不是很多，每100克中含有56毫克钙，而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。

菠菜和鸡蛋可以放在一起做汤。

菠菜鸡蛋汤做法：

主料：鸡蛋、菠菜、盐、香油、清水

1、鸡蛋打散备用；

2、 菠菜洗净折成一寸长短，吃起来比较顺口；

3、微量油用开水炸锅；

4、水开后加入适量盐，菠菜和鸡蛋液；

5、5分钟左右关火加适量香油搅拌，出锅，制作完成。

今天要给大家分享一道简单可口又迅速的滋补汤的作法，大家都了解汤菜是最好是消化，好消化吸收的，特别是老人和小朋友要多喝汤水，可是大家都了解汤菜一般都是需要烧煮很长时间，这对于上白班族而言就有点麻烦了，时间不允许，好在也有很多快手汤类，今天的这道菠菜蛋花汤便是这其中之一。

菠菜是一种营养成分很高的蔬菜水果之一，中医学上觉得菠菜味甘性凉，入肠子胃经，可补血补气止血方法，利五脏，通胃肠，调肾气，活气血，解渴润肠通便，敛阴润肺，补阴舒肝，促进消化。菠菜中含有大量的的膳食纤维素，是可以具有推动肠道蠕动的效果的，帮助消化的功效。

菠菜里含有胡萝卜素和胡萝卜素，鸡蛋蛋黄含有维生素D胡萝卜素和玉米黄素。因此这道保护视力汤营养成分是十分平衡的，对于需要维护好视力的小孩子和大家日常冲着电脑的群体而言都是很适合的。

菠菜能够 炒着吃还可以制成汤，菠菜蛋花汤能够说成一道简单快速的滋补汤之一了，10分钟就能搞好，美味又滋补养生人体，是工薪族的很好挑选，并且菠菜也有养颜美容的作用，民间有将新颖的菠菜榨成汁以后擦抹在脸上，每星期两次，可以毛孔清洁归纳的废弃物，降低皱褶和黑色素细胞的造成，可以维持肌肤光泽度亮丽。

烹制食材：生鸡蛋一个菠菜一把木薯淀粉适当开水适当盐适量芝麻油适当

烹制步骤：

1最先准备好这汤要采用的全部食材，菠菜一小把就可以了，生鸡蛋一个用于打蛋花。

2将菠菜洗干净以后除掉根处，拿手撕成段儿预留，生鸡蛋打进碗中。

3在生鸡蛋中加入一勺的木薯淀粉，随后再加入一勺的水，便是一般的汤勺就可以了，不必加入多了，随后将生鸡蛋搅拌均匀，直至没有小疙瘩以后，充足搅拌均匀就可以了。

4锅中添加适量的冷水，随后煮沸，将洗干净的菠菜放进水里焯一下，由于菠菜中含有盐酸，因此焯一下便会将里边的盐酸焯掉，那样更健康一些，可是绰水的时长不可以过长，大概是30秒就可以了，看到菠菜的颜色有点变色了，软了就可以捞出来。

5随后从新放进清水烧热，煮沸了以后将混合好的鸡蛋液渐渐地淋入在锅中，要想搞出漂亮的蛋花，能够 左侧一圈右侧一圈，那样就能搞出非常漂亮的蛋花了，蛋花产生了以后迅速熄火。

菠菜最好绰水随后再做，可是很多人是立即将菠菜放进锅中随后就打进蛋花了，那样还可以，可是汤的外表会出现一些的绿颜色的化学物质，不在意还可以那样操作。简单快速的菠菜蛋花汤，10分钟就解决了，美味好吃，亲人都喜爱喝，用餐新手也可以操作，赶紧来试一试吧。

食材明细

菠菜120克

鸡蛋一枚

盐适量

胡椒粉少许

香油少许

鸡精少许

小香葱少许

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

1

菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

2

菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

3

洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

4

把菠菜切成一公分左右的段。

5

锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

6

开锅后转小火淋入鸡蛋液。

7

淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

我们的饮食当中，有一些食物一起吃是不利于营养的吸收，相当于白吃了，所以说是有一些食物是相克的，但是呢，很多的食物都是能一起吃了，有可能是谣传，那在不同的食物选择当中有网络上说菠菜和鸡蛋不能一起吃是禁忌的食物，这是真的吗对于这一点今天小编就来跟大家分享一下，网络上说菠菜不能和鸡蛋一起吃是谣传吗具体的解答如下第1点、菠菜和鸡蛋是可以同吃的。首先要说明的就是鸡蛋和菠菜是能够一起吃，菠菜当中是含有丰富的铁元素和维生素的，鸡蛋当中是富含有丰富的蛋白质微量元素，对于身体来说都是必选的项目，如果是我们在一些体质较差的时候或者需要补充体质的时候，都会使用到鸡蛋，还有菠菜，有利于我们肠道的吸收。第2点、一般菠菜最好不和韭菜一起吃。菠菜和韭菜，韭菜都是属于草酸比较高的食物，我们在日常的饮食当中食用过多的草酸可能引起身体的不适，那些肠胃较弱的人群肠胃较弱，是不利于我们身体的健康的，而且两者食材又属于凉性食材，所以最好不一起食用。第3点、菠菜最好不以钙片吃。因为菠菜当中是含有丰富的铁元素的，那对于我们补血来说有一定的效果，钙片当中是补钙的，菠菜当中的草酸含量又非常的高，容易在我们身体里面可能形成结石，是不利于身体的健康吸收的，所以不建议这两者食物一起食用。对于菠菜和鸡蛋能不能一起吃的疑问，以上就是大家的分享，他们两者是能够一起食用的，通过本次的分享就可以看到，对于这一些情况，我们是可以根据自己的选择来进行操作的，希望本次分享的健康吃菠菜和鸡蛋，对你有一定的帮助。

菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和鸡蛋一起吃会影响鸡蛋中钙的吸收，其实这个说法是不科学的，其实鸡蛋中的钙的含量不是很多，每100克中含有56毫克钙，而且只要在烹饪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要处理方法得到就菠菜和鸡蛋是可以一起吃的。

菠菜和鸡蛋可以放在一起做汤。

菠菜鸡蛋汤做法：

主料：鸡蛋、菠菜、盐、香油、清水

1、鸡蛋打散备用；

2、菠菜洗净折成一寸长短，吃起来比较顺口；

3、微量油用开水炸锅；

4、水开后加入适量盐，菠菜和鸡蛋液；

5、5分钟左右关火加适量香油搅拌，出锅，制作完成。

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