亲戚送来几只红膏咸呛蟹，刚生吃了一只，实在有点不适应，而且太咸了。 可以用清水泡泡，然后蒸着吃吗

不可以蒸着吃（当然你不反感的话），红膏咸呛蟹就是那样吃的，你可以用自来水冲会（前提是那只红膏咸呛蟹还没有拨开），拨开后，你可以放点黄酒或者白酒可以多倒点，这样就淡 了， 如果喜欢葱姜蒜的话也可以放一点，味精放一点

不可以蒸着吃），可以用自来水冲会（前提是那只红膏咸呛蟹还没有拨开），拨开后，可以放点黄酒或者白酒可以多倒点，这样就淡 了， 如果喜欢葱姜蒜的话也可以放一点，味精放一点

材料：活的白蟹或梭子蟹。

调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。做法：1调味炝料煮开，凉后加米醋。2葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。3蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。4先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。5将分好的蟹块浸入炝料里，如有红膏可一同浸入，一天后即食。

注意：1蟹每500克，约需100克盐，水量以盖满蟹块为准。2此菜因系生吃，进食时最好佐酒，并蘸姜醋汁杀菌保健。同时，吃完后数小时勿吃水果，以免中毒。3如食后发现有不适，可将生姜捣成汁服下，或将生姜与紫苏叶煎后服下可解毒。

乐哈健康

螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗

52898658r

发布于 2022-10-18 14:14:00

螃蟹因为生活中水中，所以身体内难免会有寄生虫，比如就包括肺吸虫，那螃蟹冷冻后还有肺吸虫吗？

螃蟹

回答

duanqiaorong

发布于 2022-10-18 14:14:32

有。

肺吸虫除了不耐高温外，还不耐低温，冷冻可以杀死肺吸虫的说法主要是通过冷冻细胞中的水来刺破细胞，从而杀死寄生虫，但也有可能出现杀不死的情况，所以为了保险起见，建议不要用冷冻的方式来给螃蟹杀菌消毒。

不管是活螃蟹还是冷冻的螃蟹，最好是将螃蟹用高温加热，加热后的螃蟹寄生虫会全部被杀死，可以放心食用，此外还要注意不要食用死亡时间较长的螃蟹。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!

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吃螃蟹的注意事项有什么

优 久存熟蟹不吃 存放的熟蟹极易被细菌污染，大闸蟹宜现买现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。若是未以保鲜膜密封或未保存到冷藏层，或者出现变色、有异味等变质情况，是不建议继续食用的。 不宜食之太多 蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。

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怎样挑选螃蟹

优 看色泽 背部呈绿色的，一般为肥蟹，体厚丰实，活力十足，呈**的，则大多为瘦蟹，较为瘦弱。 看腹部 黑色越多，螃蟹越好越肥，打开螃蟹的腹部，呈**的是比较好的，腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的则大多膏体不足。 看蟹腿 蟹腿上面的比较多的，肉会更多。相反绒毛少的，一般是未成年的小蟹，肉也会比较少。 掂重量 把差不多大小的螃蟹拿在手上掂轻重，手感沉重的肉多，手感轻飘的则肉少。

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螃蟹怎么保存时间久

优 冰箱冷藏法 新鲜螃蟹可以绑住它们的脚将它们放在冰箱冷冻柜中，盖上湿毛巾存放。食用的时候可以先选择生命力较弱的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以保留。这样一般可以保存5-7天左右。 常温暂养法 准备一个30-50厘米高的塑料桶，放入螃蟹，然后加水至蟹体一半高度保湿，需要注意的是不要堆叠它们，不要将所有蟹都埋掉，不要盖上桶，食用的时候可以先选择生命力较弱的螃蟹，这样的话一般至少可以存储一周。

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冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗

优 需要解冻后再蒸。 冻蟹在冰冻

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