菜做咸了怎么补救

问题一：菜炒咸了怎么办？ 烹调失误巧补救生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味；如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。

问题二：菜咸了怎么补救 1～菜咸了，千万不可以放味精，因为味精（鸡精）中15％的成分就是盐。

2～可加适量白糖，即可解盐。

3～另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

4～还可以放一个土豆（切成几小块）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。

5～加个煮熟的鸡蛋或者加些牛奶。

6～加点葱 勾点欠 或者加点鸡胸肉。

7～放原材料 什么菜咸了放什么菜，还可再增加一种配菜放进去，如烧豆腐咸了，可增加一些大白菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉一些咸味．

8～作菜汤，炒另外一样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒一下。

注：有些方法谨慎使用，因为菜的味道会变怪，闹不好就成了酸甜白菜啊，酒酿土豆啊…所以说，如果不是盐多得太过分，咸就咸了吧。

问题三：炒菜时盐放多了 菜太咸了 怎么办？ 首先可以在菜中放适量的白糖，

就不咸了，家里有糖尿病人的话，

可以在菜中放一些醋，

咸味也会减少

还有如果汤太咸了，

用一个土豆就可以了，

把土豆削皮，

然后放到汤里，

这样土豆可以吸收一些盐味，

阀而使过咸的汤汁变淡。

望采纳

问题四：如果把东西做咸了，如何补救？？ 我也常做咸 我一般加水 但同时其他调料也要加点~~要不不好吃 定妈经常说我浪费 不过新手嘛~~~嘻嘻~~

问题五：做菜时太甜太咸怎么补救 做汤时盐放多了，又不宜再加水，可将一个洗净的生土豆放入汤内，也可用一块豆腐或一把米。

一顿吃咸了，后面一两天就尽量吃清淡点。做菜少放盐，用蘑菇提鲜;少吃加工食品，因为里面隐含的盐分超乎你的想象。

一般来说，如果吃咸了，我们首先推荐要多喝水，最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。

问题六：菜烧的太咸怎么办 1加水，去汁，从新调味。

2加少许白糖。

3原料过水，从新兑汁。

4再加入一些原料

问题七：菜煮得太咸了有什么办法补救？ 嘿嘿你算问对人了 在厨房最简单的处理方法就是"飞水重新调盐味炒过! 不过这样就没头锅的色泽好看了(太熟了) 其实也要看是什么菜啦! 青菜比较有难度(易熟烂) 其他的菜品就依照我所说的方法就OK了

问题八：菜或汤烧的太咸了，有什么办法补救吗？ 炒菜的话加点糖或是再搭配点其它的东西一起炒烧汤的话加点蜜枣红枣或切几片水果如梨苹果木瓜等放下去不仅可去咸还可使汤更鲜更可口

问题九：如果菜太咸了怎么办啊 我也有时候遇到这种情况，这是很正常的现象。

是汤的话，加点水也就问题不大。

是烧的菜的话，也可以适当多加点水，再烧一会。

但不能烧的时间太长，时间再烧太长。还是一样。

若是青菜，比较麻烦一点。加点水滤一遍，不过

颜色就差了点。

其它的爆炒菜，用处理青菜的方法效果也比较好。

好多人说加糖，或是加味精。我觉得方法不是很好，

加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你试试。

我做了好多年的厨师。感觉我的方法还不错，不妨一试。

问题十：做菜时，如果做咸了怎么办？ 加点水咯

1、可采用以下几种方法：

（1）加入适量开水，接着再炖一会。

（2）加入冬瓜块，让冬瓜块来吸收排骨汤中的盐分。

（3）加入海带，再多煮一会，让海带把多余的盐分吸收掉。

（4）加入适量开水，煮开后，再加上鸡精等调味料，中和咸度。

2、排骨汤简介：

排骨汤是大家喜欢的一道美食，清香鲜爽，滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。出现体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症，应该多喝排骨汤。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期，多喝骨头汤可取得药物难以达到的功效。

1、加老冰糖。能够放一块老冰糖进来，等一开始融化就可取下，糖还可以吸去不必要的盐份。一样，假如一次不了，可开展第二次、第三次，直至汤味适合。

2、加西红柿。烧菜或熬汤时，假如做咸了，还能够挑选加适当西红柿，还可以缓解盐味。番茄是酸的，能综合性一下酸和盐的口味，那样的话不但提升了一种味儿，也可以除去咸味。

3、加水豆腐。水豆腐也较为会抽走盐份，由于水豆腐是豆类食品商品，能够把水豆腐切一片，可是不必过薄由于水豆腐非常容易断。

4、加小麦面粉。加两汤匙的水淀粉或小麦面粉，放到“盐汤”里拌和煮一下，盐份便会被消化吸收进来，汤当然就变浅了。需先用一些干净的沙布把小麦面粉包囊起来，由于我们不可以把小麦面粉立即放到鲜美的汤里一起，假如把小麦面粉立即放到鲜美的汤里一起那么就产生糊的汤，用完后我们把全部沙布取下来就可以。

5、加熟鸡蛋。生鸡蛋也很吸盐，平常我们炒蛋的情况下，菜是甜的，但生鸡蛋就早已很咸了大道理就取决于此，这也就是为何我们倡导生鸡蛋分离炒最终加上到菜里比较好的原因。因而，用煮开的生鸡蛋放到锅中吸一会也可以让汤味变浅，蛋黄的实际效果更强了。

6、加马铃薯。马铃薯也十分的能吸盐份，而且还不容易毁坏原汤的味儿。汤如果咸了，还能够把土豆去皮切一片，随后一片一片的往锅中放，放一片等一分钟，尝一尝汤味，若不好再次放第二片，直至汤味适合，最终再挑选把土豆块捞出来(或是不捞也行)。自然，土豆块不必切的过薄了，炖烂了就捞不出来。

汤太咸了怎么办？

煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以了。

鞋子臭臭的怎么办

可以将少量苏打粉直接撤入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中，在苏打粉作用之下它会吸收湿气及异味，很快你就会有一双干爽的鞋子了

如何去掉苹果表面的蜡

爱吃苹果的朋友一定要注意，如果喜欢连皮一起吃的话，吃前一定要去除掉苹果表面的蜡，有两种方法：

1将苹果放进热水(手可以接受的最高温度即可)，这时候苹果的蜡会晕开。

2牙膏涂抹在苹果上当清洁剂，然后清水冲洗干净，即可食用。

削芋头时如何避免手痒

在处理芋头时，如果不注意接触到了芋头表面，手和手腕经常会有过敏一样的感觉，痒痒的非常难受，此时可以事先将手泡在醋中，可以有效的缓解这种现象。

怎么能让豆腐变得不易碎

软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎。

排骨汤太咸了可以加入白糖、醋或者冬瓜、土豆、玉米等蔬菜来分解咸味。排骨汤是一种非常常见的汤类菜品，炖排骨汤时最好不要提前加盐，否则容易越炖越咸，也会让排骨汤不浓郁，出锅前加盐是最好的，可以很好的控制其咸淡程度。

排骨汤太咸了怎么补救

炖排骨汤时，如果不小心加入了太多的食盐，很容易导致汤味太咸而影响其口感。这种情况下，可以在排骨汤中加入一些白糖，白糖是可以解咸的，可以很好的中和排骨汤的咸味。

同时，也可以在排骨汤中加入一些醋，醋也可以中和排骨汤的咸味，让其口感更加的鲜美。如果加入了糖或者醋之后，排骨汤还是有些咸，也可以在排骨汤中加入冬瓜、玉米、土豆等蔬菜，让其吸收汤汁的盐味。

排骨汤控制咸淡的方法

在炖煮排骨汤时，最好不要提前加盐，太早加盐会让排骨中的营养成分无法被分解，汤的营养成分不高。同时，炖排骨汤时间较长，盐味会随着时间的延长而增加，最终导致越来越咸。所以，排骨汤一定要出锅前再加盐。

问题一：汤做咸了怎么办 是否像我一样一味的往里加水，弄的最后什么味道都没了，如果是的话，那么就该认真的看一下这篇文了哦，因为我经多方面的咨询已经了解到汤做咸了该怎样改良的方法了，下面就和大家一起分享下! 据高级厨师介绍，汤做咸了加水虽然会得以改善，但是也会将香浓的汤味冲淡，所以此方法十分的不可取，只能想想其他的方法来弥补。他介绍说，汤做咸了可以根据汤的口味，放土豆、冻豆腐、番茄等都可以达到把咸汤变淡的效果。 寒冷冬季的到来，让习惯了温暖温度的人体十分的不适应，此时热乎乎的汤成为了人们餐桌上的必备菜品。秋季喝汤不但可以调节口味、补充津液，还能预防秋燥的发生。秋天养生要滋阴防燥，因此在喝汤上也应以清淡为主。然而在煲汤的时候，一不小心盐放多了，而加水会冲淡了汤味，这时应该怎么处理呢 专业的厨师告诉我们把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。在这个过程中汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再加一个或者两个，直到咸淡合适。处理汤咸的方法有很多，原理在于放入吸味的食材，根据汤的口味，放冻豆腐、番茄等都可以达到把咸汤变淡的效果。 温馨提示：通过上述的介绍，您是否已经了解到汤做咸了该怎么改良了呢

问题二：汤做咸了怎么办？ 每家吃饭时餐桌上都少不了一碗汤，汤好喝，首先在于味鲜而淡，可是有时候做汤时盐会放多，汤咸了加水肯定不是好办法，因为这样汤的原汁原味会被破坏掉，怎么能又有原味又不咸呢？ 煮一锅好汤给家人喝，是主妇当家的一大学问，真正的好汤来源于此：原料冷水下锅，一次加足水，不要在汤烧制过程中再加冷水；切勿过早放入盐，葱、姜、料酒等作料也不宜早放、多放，并注意将汤上的浮油、浮沫撇去。另外，汤做咸了不要紧，只要将面粉或大米装入小布袋里，放在汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此这般，一锅好汤就可以端出来。

问题三：炖汤太咸怎么办 一 可以加水再煮

二 可以加原料再煮

三 加糖也可以除点咸

问题四：做菜或做汤时，如果做咸了怎么办？ 做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。

问题五：排骨汤太咸了怎么补救超准确的方法 可以加点水，或者再放点容易熟的食材

问题六：煲汤不小心放多了盐，咸了怎么办 汤倒出来一点，加水再煲

问题七：煨汤给咸了怎么办 1、直接加水就可以冲淡咸味

2、加醋可以中和咸味，而且可以使猪脚骨头里的钙质溢出，更利于人体吸收。

3、放点原材料到里面，比如土豆、米粉、豆腐等看你自己的喜好了，汤既没那么咸，也多了道吃的菜。

问题八：骨头汤太咸怎么办 加水了

问题九：骨头汤顿咸了怎么办？ 如果加水重炖的话，也多不太好喝。要是还可以接受，就先凑合。下次记得宁淡勿咸

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