秋天出去旅行，你想去哪里带上谁

今年国庆假期我和女儿去西藏 旅游 ，这巳是我多年的梦想，2012年换了四驱的索兰托，夲想自驾游西藏，现在 汽车 都跑了30多万公里了还去不成，主要原因我只有国庆及春节两个假期可以抽出较多的时间，但国庆后高海拔的路面巳有冰雪，行车比较危险。我很多朋友每年都会多次自驾进西藏，有时朋友聚会他们故意戏弄我，说我要到90岁才有胆量进藏。昨天我女儿巳订好从广州去拉萨的往返机票，在拉萨还租了一辆6缸的丰田霸道，今次进藏时间只有12天，只能去珠峰大本营和北面的纳木错，有很多地方都去不了，只能寄望下一次了。

秋天，是看红叶的最佳季节，一般都要和家人一起或邀朋呼友或近或远出去走一趟，看看红叶放松放松。

我去得最多的地方当然是川西地区了，既可以看红叶，又可看大草原！

坐标成都，特推荐几个地方。

川西汶川方向，出汶川，过理县，米亚罗风景区一带一沟全是红叶遍山，前直达红原大草原，九曲黄河第一湾，若尔盖大草原，秋季的草原风情又是另一番诱人风光。

川西雅安方向，二朗山喇叭河，神木磊，夹金山，东拉山大峡谷一到秋天满山红叶，这些地方风景秀丽，水秀山青，秋天以红为主，五彩缤纷。

川北绵阳广元方向，这路的红叶景点就多了，知名的广元曾家山，是近几年观赏红叶的又一好去处，川北山大，遍山的红叶完全让人置身于忘我的美景中。

川东巴中方向，就是大巴山深处位于南江县的光雾山了。一到秋天，从川陕渝各地自驾去这里看红叶的游客特别多，没去过可以尝试一下！

当然，秋天值得去的地方很多，看红枫叶无疑是最特别的，也是这个季节最美的风景！

秋天最想去的地方是北京香山

1 秋意浓 ——秋天是一个成熟的季节，是一个秋高气爽的季节，更是一个丰收的季节。秋意在一个早晨悄 悄地来临，它穿梭林间，染红一片枫叶，它还不满足，继续穿梭在峡谷，不知不觉间，漫山遍野已是一片火红之色。

2 秋天的感受 ——说起北京的秋天，会想到香山枫叶，约上三五好友，背着背包，去香山赏秋，感受大自然季节的更替，那时候满山的植被红、黄、绿搭配出不同的色彩，给森林披上了一层层不同的色彩。 秋意浓，空气里飘着慢慢都是秋天的味道，自古逢秋，人们多悲寂寥，比如“万里悲秋常作客，百年多病独登台”；又如“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”；又如“落洛阳城里见秋风，欲作家书意万重”。突然想起诗人杜牧的一首《山行》：“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”作者把这枫林晚景，那经霜的枫叶比二月的红花还要红火，由此可见秋天在不同的人心中有不同的见解。

3 秋天的期盼 ——炎炎夏日很快就要结束了，虽然还有几天就正式进入秋季，心中有点小小的期待，思绪不由得已经飘到了香山，那漫山遍野的枫树林，在我心头已升起一片火热！

秋天是收获的季节，也是外出 旅游 的好时机。我准备一个人在七色斑澜的深秋季节再去一次江西婺源县。去看看那晨曦中的石城；去拍摄落日下的长溪；去瞧瞧篁岭人家的旺秋场景；当然肯定要尝尝婺源当地的特色 美食 了。 一、 婺源的秋，要数石城最浓烈。那一层薄雾遮挡着村落，越是想看清，越是模糊。 清晨，云雾弥漫，炊烟袅袅，在空中肆意流动变幻着各种形态，如一幅未干的水粉画。

二、 婺源的秋 美在长溪的落日里 长溪是一个千年古村，由于交通不便，这里依旧留存着淳朴自然的气息，徽派建筑也还保存得完好。 相比石城的晨景，长溪不但有山村晨雾，而且长溪村夕阳很美，红叶炊烟，一条美丽的河流绕村而过，徽建小桥山村，晚景要更出彩。

三、 美在篁岭的晒秋里，你要问篁岭在婺源是怎样的存在，大概就是一句：中国的秋天有婺源，婺源的秋天有篁岭。 篁岭的秋，比起自然的形成，多了点人为的“刻意”。 挂在山崖上的篁岭古村，数百年来村民早已习惯用平和的心态与崎岖的地形“交流”。无意间造就了一处中国绝无仅有的“晒秋人家”风情画。

四、婺源的 美食 实在多。无论是城镇还是乡村，都能品尝到那特色美味。清蒸荷包红鲤鱼是去江西婺源必吃的一道名菜，它是婺源的特产，红鲤鱼产自婺源，是当地独有的传统养殖鱼类，因鱼的色泽鲜红，做出来的菜也是色泽红亮，鱼的味道也是鲜嫩无比！

粉蒸菜是江西婺源的传统名吃，属于薇菜。粉蒸菜的口味种类有很多种，但不管是荤的粉蒸菜还是素的粉蒸菜，都深受当地人的喜爱！

糊菜，是婺源百姓的家常菜。 现在的糊菜包括糊豆腐、糊豆芽、糊白菜等等，糊豆腐也已经成了婺源的特色 美食 。

秋天是美好的；秋天的婺源值得游客向往。深秋季节的婺源美景并不比春天的色彩逊色。。。

秋天，最美的是红枫叶。我们这边山上有漂亮的红枫叶，并且是免费的，每年我们都会去。不过那是深秋，早秋的时候，可以到梨园，苹果园，山楂园采摘果实，分享收货的喜悦。

小孩子特别喜欢爬树去摘梨，摘核桃，摘苹果，使劲摇山楂树，要让山楂落下来，每次带他去，他都玩的不亦乐乎。

对了，还有柿子树，柿子饼很甜，很好吃的。

今年不例外，已经去摘过核桃了，接下来就是花生，和梨的采摘时节。

我家小孩喜欢吃梨，吃苹果等水分多的水果，对于那些汁不多的就不喜欢。

他还很好奇为什么花生长在地底下，为什么核桃要包在壳里。

这才是真正的贴近大自然，让孩子参与劳动，珍惜劳动成果。

大家好，秋天出去 旅游 西北和川西都是不错的选择。建议十一开始准备吃饭，先到额济纳旗 金塔看胡杨林 卫星发射基地 ，到高台湿地看候鸟，到青海北山浪士当拍秋色，到甘南体验秋天的大草原，11月初就进入川西奶子沟 毕棚沟 丹巴等等 我这样规划是一直追着秋天走，我给我的游记叫:追秋。

我在一年四季中，秋季并不是我最喜欢的季节。在秋季，自己的心情随着天气渐渐的变凉，不时也升起一种悲戚的感觉。总是觉得自己又失去了一年的美好时光，慢慢步入一年寒冷的季节。但在秋天唯一能够让自己感到惬意的就是秋天的金黄，它可以使我感受到收获所带来的幸福，绚丽色彩弥补秋时的失落。

秋天我还是喜欢去山里 旅游 。在金色的秋天里，山中的许多植物逐渐披上了金黄或火红的盛装。它比起春夏时节，山中在没有漫山遍野鲜花衬托的满目绿色更显艳丽，我觉得这时的景色是一年中山里最漂亮的时候。

今年如果有时间，我准备和家人或是几位朋友，还是到南边的山里走走。一起去欣赏金秋时节山中绚丽色彩。

桂林山水甲天下

婺源，地处穷乡僻壤之域，在成为“最美中国乡村”之前，就像是这广袤大地上开出来的一朵小花，安静而无名。可能正是这种地理位置，形成了一个几乎半封闭的地势，人们对外界从不那么关心，因此造就了这片土地上的人们发展出了以“吃”为特色的那种热爱生活的方式。即便农间操作艰难辛苦，可但凡能过的节那是必定要过的，过节也必定是要有相应的美食制作，并且家家户户都很重视，哪家的女主人要是在厨艺上技不如人，不但会被男主人弃嫌，自己也会觉得脸上无光，所以土生土长的婺源人就都一个个自然而然地成长为了货真价实的吃货。

婺源菜，口味上辣、香、鲜，在色彩上喜好红绿相间的热闹，在用料上以米粉最为突出特色，在烹饪方式上以爆炒和粉蒸为主打。婺源菜的食用油以自种的菜籽油和山茶油为主，因此会有一股浓郁的天然食物油香味扑鼻，但随着大城市对山茶油的热捧，当地人都把数量有限的山茶油省下来出售给了商家，自家就都只吃菜籽油了，饭店里那就更是不可能再用山茶油了。

据说婺源菜总是让去过的游客念念不忘，我自己更是每次回婺源都管不住嘴而每天长一斤体重，那里真的是一个吃货的幸福天地，我觉得“粉蒸肉、粉蒸鱼、红烧红包鲤鱼、糊豆腐、肉丸子、土鸡煲”这六道最具代表性的菜式值得推荐给外乡人，并且按着下面的菜谱步骤也比较容易学会。

一、粉蒸肉

1、五花土猪肉（城市里买膳博士的）带皮切成1-2cm厚的块状，装入碗中，入盐、料酒、豆瓣酱、生抽，搅拌均匀，腌制2小时；

2、大碗下面铺上任何你想要吃的蔬菜（菜心、茄子、辣椒、萝卜、毛豆、碗豆…），入盐，撒适量米粉（蔬菜外表面薄薄裹上一层粉）、搅拌均匀；

3、肉块裹上蒸菜粉（比超市里的米粉颗粒要大），鱼鳞状铺在蔬菜上；

4、碗底腌制料和米粉都浇在肉的上面；

5、入蒸锅，大火蒸10分钟后关小火焖2小时，撒葱花，出锅。

这道菜笔者发现当地土猪肉和城市里的土猪肉蒸出来的香味不一样，肥肉的油腻感也不一样。蒸久一点，肥肉会被融化到下面的蔬菜里去，肉块吃起来烂而不腻，如果把五花肉换成风干肉、腌咸肉、土鸡块（下方不放蔬菜），或下方蔬菜换成各式菜干，又都能各自成为另一道当地特色菜。

二、粉蒸鱼

1、鲜活鱼杀好去净切块，均匀抹上一层盐，拌入新鲜辣椒碎末（青尖椒和红尖椒）、姜末、料酒、豆瓣酱、芝麻油、辣椒油、生抽，腌制半小时以上；

2、撒米粉入鱼块（或像粉蒸肉那个裹米粉），搅拌均匀（以鱼块外部全部都裹上了米粉为准），按鱼鳞状顺序铺入盘中；

3、上蒸中火锅蒸半小时，撒上葱花末，即刻出锅。

这道菜的主料可以是草鱼、杂鱼、汪刺鱼、河溪小鱼，或单蒸鱼头，有些人家还喜欢加一味紫椒香料去腥气，但紫椒这味香料有些人会吃不惯，可因人而异。

类似做法还可以变身出粉蒸新鲜肠子和粉蒸风干肠子，粉蒸萝卜牛肉等等地方菜。

三、红烧红包鲤鱼

1、鲜活鱼杀好去净，鱼肚内放姜片，鱼身抹上米酒和盐，腌制半小时；

2、热锅入油，至9成热，依次放姜片、蒜瓣、辣椒，煸香；

3、入锂鱼和辣椒，浇米酒、生抽，红烧焖够10分钟。

这道菜主料是当地冷水塘里养的荷包锂鱼为最佳，也是当地人家过年时必定要做的一道菜，肉质鲜嫩，形状似荷包，加之红色更为喜庆，更寓意年年有余之意。

主料换作草鱼、小河鱼、汪刺鱼等，又能变出各种红烧鱼菜来。

四、糊豆腐

1、豆腐切成碗豆大小，倒入高汤锅里；

2、入蒜末、姜、盐、料洒，焖5分钟；

3、浇入熟猪油，入虾仁、肉蓉、香茹丁、笋丁、木耳末、油渣；

4、关中火，一手搅拌，另一手撒米粉入锅，同时放香菜末、湿淀粉、油渣；

5、搅匀，煮透，舀出入碗内，浇上芝麻油，撒上葱花和胡椒粉。

这道菜深受当地人喜爱，其配料当地人也是会自由发挥，比如有的会加黄豆芽末，有的不放香菜。然后把豆腐这个主料更换成菊花菜、青菜心、白萝卜、南瓜、豆角、芋头、冬瓜、苋菜……只要你想得到，都可以。

五、肉丸子

1、五花土猪肉，切丁，剁蓉；

2、入盐、生抽、白胡椒粉，拦均，腌制20分钟；

3、入姜末、冬笋末（或马蹄末）、葱白末，同时入蛋清、生粉，往同一个方向搅拌均匀（不可两个方向搅拌）；

4、制作成丸子状，入蒸笼，大火蒸20分钟，出锅。

这道菜在城市里也较为常见，区别是婺源的肉丸子不掺任何面粉，是用纯五花肉制作，并且生抽用量会大于其他地区，蒸出来的丸子香气会更浓郁。另外就是如果在外面裹上一层泡发过的糯米，就成了另一道叫珍珠丸子的菜。

六、土鸡煲

1、土鸡宰杀，清理干净；

2、抹盐，浇料酒腌制20分钟；

3、茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡肚子内，然后大火蒸2小时；

4、取出茴香，花椒，桂皮、姜块等；

5、切块装盘。

这道菜如果做成汤煲就也会很常见，但婺源的特色是干蒸做法，并且这算是当地最硬的一道菜。因为在山区能够做最好的菜肴的材料也就是养出来生蛋改善生活的土鸡了，要不是贵客上门，一般是不会舍得杀掉下蛋的鸡的，所以这道菜在当地又叫姑爷菜。第一次上门的姑爷除了进门时要吃掉一碗四个蛋的糖水蛋，还要一个人负责吃掉这样一整只鸡。但随着高铁的开通，旅游业的日益发达，慢慢的这种风俗也就开始逐渐消失了。目前这道菜要想吃到能够粘住筷子不肯掉的鸡骨头的正宗土鸡已经很难了，养鸡的速度定是跟不上大理游客的饕餮速度的。

有好菜，自是不能少了好酒配，婺源当地有自酿米酒的风俗，米酒的口感甘甜，完全不上头，对于去婺源的外地人，有必要上尝一尝，但也切记不能因其口感好而贪杯，因米酒的后劲十足，不知不觉就会给醉得不省人事。

最后值得再提醒一句的是，在婺源不要迷恋看起来干干净净的大饭店，而是一定要去那些街边小店才可能吃到最正宗的婺源菜。

甘蔗其实是属于糖类，经常和黑芝麻一起吃，用来调味。

主要是豆腐，性寒，有很多禁忌，不可与富含维生素C的食物一起吃，不可与糖类一起吃。豆腐会影响维生素C吸收。

所以豆腐请分开吃。

吃甜品是舒缓心情、休闲娱乐的好方式。香港人非常喜欢吃甜品，香港的甜品也是各式各样，有日式、西式等等风味的甜品，老字号的甜品店非常受欢迎，制作精美、口味独特，经过了十几年依然屹立不倒。甜品是去香港绝对不能错过的美味！本期饮食文化就带你一起去了解一下特色港式甜品——芝麻糊豆腐花。下面我们就一起来看一看吧。

芝麻糊豆腐花是一道著名的特色甜品。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中，加上糖水或辣椒、小葱等佐料，各地不同。

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

豆花，地方上真正的叫法是豆花儿，在仙市古镇盐井湾流传着豆花儿起源的故事。原来盐井湾是煮盐的作坊，煮盐工特别辛苦，不管是冬天还是夏天，他们终日都是汗如雨下，他们每天要喝大量的水解渴。盐井湾及周边盛产大豆，所以，用石磨将水和大豆一起磨成的豆浆，成了煮盐工最好的解渴饮品。

一次，一位煮盐工的妻子，给他端来一碗豆浆，由于豆浆还有一点烫，再加上他忙于清理煮盐剩下的卤水，一不小心，将卤水洒了一些在豆浆碗中，他也没有去管它。当他把活干完时，其他盐工对他说，看你这碗豆浆，成这个样子了。一碗雪白的豆浆，成了一些花状东西，漂在清水中一样。他不舍得倒掉，就尝了一下，觉得还有甜味，好吃。其他工人也争着尝，最后他们把这碗洒了卤水的豆浆喝个精光。他们又叫他的妻子端来豆浆，又洒上卤水，他们高兴的唱着、吃着。这样豆花就产生了。

有加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，在香港的芝麻糊豆腐花，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

上饶出名的小吃有很多。比如上饶山鸡腿、上饶特产豆豉果、芦田灌心糖、糊豆腐、粉蒸菜等等。

下面简单举例上饶几个小食：

铅山烫粉。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性。

上饶鸡腿。上饶鸡腿使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。

饭麸果。饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃，其汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。

加入糖浆或砂糖、红糖。夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。

除了常规甜口豆腐脑，还出现了许多创新吃法。比如为了驱寒会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用；加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”；还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据外形形象称其为“太极豆腐花”。

注意事项

1、最好不用香葱为作料。

2、在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿，因为不锈钢对氯离子敏感，而卤水的主要成分为氯化镁。

3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙。但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

以上内容参考 百度百科-豆腐脑

豆腐最好选择适合做汤的韧豆腐。 蛤蜊肉：滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿。有降低胆固醇的作用。 豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 家常豆腐脑花 食材和调料： 猪脑花 三个 豆腐 约半斤 猪肉 末一两 豆瓣酱 一大匙 老姜 一小块 香葱 三棵 酱油 三大匙 料酒 两大匙 淀粉 一大匙 盐 适量 味精 少许 教您家常豆腐脑花的家常做法，如何做家常豆腐脑花才好吃 一、 将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用 二、 将脑花放沸水中稍焯，去血水 三、 捞出改切成小块待用 四、 将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟，去豆腥味，捞出待用 五、 锅中放油烧至五成热，下肉末炒干水分至亮油 六、 将肉末推至锅边，下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟 七、 下豆腐和脑花翻匀 八、 放料酒、一杯水、盐，改中火烧约八分钟 九、 勾芡翻匀，下葱碎、味精再翻匀 十、 起锅装盘即可上桌 挂糊豆腐： 色泽素淡，外脆里嫩。可把豆腐放入开水中烫一下，稍微拍点面粉后再挂糊。 挂糊豆腐的食材和调料： 豆腐200克 鸡蛋 1个 生姜 1小块 淀粉 适量 高汤 1大匙 精盐 1小匙 味精 小匙 教您挂糊豆腐的家常做法，如何做挂糊豆腐才好吃 一、 豆腐切成厚点的块，生姜去皮切成末 二、 鸡蛋打碗内，加入干淀粉、清水、少许精盐调成糊 三、 锅内下油烧热，把每片豆腐挂上糊，放入油锅炸至外脆里嫩捞起 四、 锅内留底油，烧热，下生姜末，注入高汤烧开，调入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋到摆好的炸豆腐上即成 家常豆腐： 家常味特指川菜中的一种味型，是以郫县豆瓣酱为主要调味料的家常小炒菜式。当然，你也可以理解为家的味道，私家小炒都是家常菜。 既然是家常味儿，当然得家常豆腐的食材和调料：常见、家家生活必备，操作简单、人人都能动手，家常豆腐就是川菜中最常见的一款家常味的代表菜式。家常豆腐色彩鲜艳，营养丰富，咸香带辣，引人食欲，是绝对的米饭杀。 食材和调料： 豆腐 瘦肉 青椒 红椒 葱姜蒜 豆瓣酱 生抽 料酒 糖 花椒粉 水淀粉 教您家常豆腐的家常做法，如何做家常豆腐才好吃 一、 腰梅肉切厚薄适中的大片 二、 肉片入生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制备用 三、 豆腐切片（开关随自己喜欢），两面煎黄后盛出备用 四、 青红椒切块 五、 豆瓣酱一勺剁细，小火慢慢炒出红油。注意别炒糊了 六、 放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可 美食小贴士： 1、豆腐我用的是介于老豆腐和嫩之间的客家豆腐；瘦肉最好选用腰梅肉，比较滑嫩；青红椒根据自己能接受的辣度来选就行了。 2、在烹制这一类小炒菜式时，必须先将郫县豆瓣酱剁细再用小火炒出红油，才能最大限度地激发豆瓣的香味并带出漂亮的红油色。 == 1、豆瓣酱很咸，生抽也有咸味，不用再加盐了。 2、青红椒根据自己能接受的辣度来选择。 3、糖能很好的中和豆瓣酱的咸辣味。

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