生肉饺子煮几分钟才熟 生肉饺子煮6分钟能熟吗

我们都知道，饺子的吃法有很多，口味丰富，吃起来鲜香可口，是比较受欢迎的一种面食。很多人都会在家做饺子吃，饺子有分生馅饺子和熟馅饺子，两者煮的时间是不一样的。那么生肉饺子煮多久能熟呢？下面让我们具体来看看吧！

生肉饺子煮多久

煮饺子不要看时间，要看它的状态，具体是煮多久，根据饺子的大小，火的大小，时间都有可能不一样，所以煮多久是没有数的，一定要看状态，这样就不会做错。

生肉的最好煮，水烧开下饺子，随后用勺子趟一下，盖上锅盖，接着煮，注意饺子水容易往外冒，等饺子水想要冒出来的时候加一点凉水，用勺子在趟几下，盖上盖子在继续煮。

反复煮个五六次吧，用勺子捞出一个饺子用手按一下皮和肉分开了馅有一点硬，饺子就熟了。

生肉饺子无论是鲜的还是速冻的，煮的时候都要点盐，煮的过程一般是开三次，点三次水，是否熟了可以捞起一个按一下饺子皮能迅速回弹的基本就熟透了。

生肉饺子怎么煮比较好

1、沸水下锅

第一步就是要沸水下锅，开锅了以后再把饺子放进去煮。放入之后用锅铲轻轻地推上两三下，这样让饺子不要粘连在一起，这个时候先不要盖盖，煮上一到两分钟之后再盖上盖子，因为开着盖子煮皮，盖上盖子煮馅，所以刚开始先不要盖盖，防止漏馅。

2、加水

第二步，盖盖以后煮的饺子飘起来就可以掀盖了，这时再加入一勺凉水，让它不再沸腾，这时就不要再盖盖子了，一直去保持中火煮就可以，等二次沸腾以后再加入一勺凉水。

3、出锅

第三步，点了两次凉水之后反复开锅三次就可以出锅了，这时肉饺子就煮熟啦，用的时间比纯素馅的时间要长一些，但是这样煮出来的饺子不破皮不露馅，非常好吃，喜欢吃饺子的可以试一下这个方法！

怎么判断饺子熟没熟

1 漂浮法。锅里面的水烧开后,下饺子,然后勺子顺着锅的边缘到锅底,慢慢搅动,防止饺子粘在锅底,用中火烧开，如果饺子全部漂浮在水面上，就说明已经熟了，这主要针对的是熟馅饺子和蔬菜馅饺子。

2 三次点水发。如果是生肉做馅,尤其是牛肉馅,沸水下锅,用勺子搅动,盖上锅盖,然后煮开后点超过100克的水,然后再盖上锅盖,也就是说,盖点两次水,打开盖点水,浮在水的表面,你可以确定生馅饺子煮熟。

3时间的方法。用勺子把饺子煮开，煮开后盖上水，用小火煮5分钟

10分钟。

在煮饺子的时候冷水下锅，把饺子煮制浮在水的表面即可出锅，煮好的饺子鲜香美味，吃着口感比较的佳。煮好后的饺子吃不完，要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存，还没有煮的饺子，可以用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，吃的时候取出来解冻水煮即可。

做饺子馅注意事项

1、和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。

2、饺子煮熟后，放在盛有温水的盘里过一下，再装盘就不会粘在一起了。

3、拌肉馅时，加点用花椒和八角泡的水，不仅可以去腥味，而且肉馅鲜嫩。

4、包馅时不要太多也不要太小，如果可以的话尽量将馅里的水分挤出来。

5、如果是做肉馅的话，肉要剁馅，然后加入盐、姜粉、色拉油、香油搅拌上劲儿。爱吃韭菜可以可以放点韭菜，然后再放点鸡蛋搅拌均匀。

5-15分钟。饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅，煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了，可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了。

饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子分类：

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。

肉饺子一般煮制10分钟左右就能煮熟。

在煮制饺子的时候，倒入水中的饺子不要过多，否则会发生粘连，而且在煮制的过程中，要用漏勺的背面不断的搅动热水，以防止饺子受热不匀。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子”。

1、现包的饺子水开后煮五分钟左右即可熟透，冷冻饺子水开后煮十五分钟为宜。

2、饺子是中国古代传统食物，其馅料主要分为肉馅、素馅和荤素馅三种，包好的饺子煮熟也非常简单，只需将饺子冷水下锅，水开后煮制十分钟左右即可。

煮饺子，分两种，一是煮新包好的饺子。二是煮冻饺子。煮新包好的饺子，是这样：水最好要多一些。先把水烧开，要大开。然后下入饺子。这时，温度会下降。要保持大火，下入后，用勺背勤搅动。为了快开，可盖锅盖。但要勤看。又烧开后，可半盖锅盖，变成中火，要保持烧开，但不要大开。可不点水。点水，是为了降温，防止煮破。要用火来控制，可改为中小火，用锅盖开的大小来控制。不用搅动过勤，保持中开，五分钟，即成熟，可捞出装盘。

煮冻饺子，相对更难一点。要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住，要一次性，快一点下锅。由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些。这时，保持大火，可盖锅盖。但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连。看到又开锅了，立刻改为中小火，要比煮新包好的饺子火更小一些。用火调整，保持水小开即可。这其间，仍然要勤搅动。可半盖或大半盖锅盖。要点是保持水小开，饺子轻翻滚。下入饺子，又开锅后六分钟，即成熟，可捞出装盘。

水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了。1、漂浮法。锅水烧开后，下入饺子，用勺子背顺着锅缘到锅底，慢慢划开，防过饺子粘锅底，一是破二是浮不起来，而后盖盖，用中火烧开，饺子全部浮到水面就可以确定熟了，装盘品尝。这指的是熟馅和蔬菜馅饺子。2、三次点水法。如果是生肉馅特别是牛肉馅的，开水下锅后，用勺子划开，盖锅盖，再开后点100多克水，再盖盖，就是说盖盖点两次水，开盖点一次水，全部漂浮在水面上，就可以确定生馅饺子熟了。3、时间法。开水下水饺后用勺子划开，盖盖水开后，用小火煮5分钟，水是似开非开，到时打出装盘既可。

煮什么饺子都要切记不要时间过长。煮冻饺子，弄不好要破，都是火大和时间长了。要点，都是要保持锅里的水中小开。点水的目的也是为了降温。强调一下，不用点水。用火和锅盖开的大小来控温更好。点水，是过去留下来的老办法老习惯，因为过去烧柴火，烧煤，不好控制温度。现在火的大小可自由控制。还要说，饺子的大小，是肉馅还是菜馅，还是海鲜馅，肉的多少，煮的时间都要有所不同。要有一两分钟的差距。

其它的，自己在实践中体会吧！煮饺子，不是难事。煮水饺其实很简单，经常煮的人通过看颜色就能辨别饺子熟没熟，没有经验的人水煮饺记住这三点，不管是肉饺子或素饺子，学会上面三个技巧，你已经出徒了。

饺子煮10分钟左右就熟了。

第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面。

饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过后饺子也就煮熟了，大概十分钟左右。

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