糯米不泡能蒸熟吗

问题一：糯米不泡能蒸吗 不泡的糯米不容易蒸熟，泡完之后的糯米口感也更好。

牛肉蒸糯米：

原料：牛肉100g，糯米200g，蚝油3勺，老抽2勺，盐3g，糖5g，胡椒粉适量，鸡精适量。

做法：

1糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份

2牛肉中加15勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟

3糯米也是加同样的调料拌匀

4把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上

问题二：糯米不用水浸泡能直接上锅蒸吗 用水淘一下米就好了啦，淘的时候轻轻的用手搓一下就好了

问题三：糯米不泡直接煮可以吗？ 可以不泡的

但是米要冷水下锅煮哦,,,如果想要米心里硬一些的话就在水开后煮5--8分钟就可以如果要软烂一写的话就多煮一会,,,这就看你要什么程度了，具体得实际操作才可以的,,主要就是要冷水下米

问题四：糯米不泡直接煮可以吗 可以，时间长点

问题五：怎么用电饭煲蒸糯米饭，糯米不泡 50分 材料

主料：1糯米250克、

配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克

调料：盐、适量

做法

1先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。

2腊肉，笋分别切丁。

3开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用

4等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可

问题六：糯米蒸米饭要不要提前泡 提前泡30分钟做出来的饭更颗粒更饱满，口感更好。如果时间不够的话不泡也是可以的。

问题七：没有泡过的糯米怎么蒸菜蒸得熟 装进干净袋子里面，用刀拍碎，不然用高压锅，不然蒸时间长一点，拍碎熟得最快

问题八：急。。！！请问用普通电饭锅蒸糯米，净糯米需要不需要泡一泡再蒸，如果需要泡，要泡多久，泡了之后蒸多久 30分 不需要泡，掏过后水刚过米多一点就行

问题九：糯米饭泡了一晚上 蒸的时候需不需要放水 要放水,泡了一个晚上只是让糯米饭更糯,软,容易熟但蒸的时候还是要放平常那样多的水

这个是两码子事

问题十：没泡的糯米蒸多久能熟 糯米蒸多久能熟依具体情况而定，一般为半小时左右。

主料

长糯米适量，

香菇适量，

素腊肠适量，

辅料 素蚝油适量， 生抽适量 ，老抽适量， 砂糖适量， 植物油适量，荷叶一张半

荷香糯米饭的做法步骤1 糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用。荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片。

2热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒。3调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味。连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀。4把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可。

粉蒸牛肉是四川地方比较传统的名菜，主要是用牛肉和大米制作而成的，吃起来麻辣鲜香，味道是非常美味的，在日常生活中是很受大家欢迎的美食，其实粉蒸牛肉在平时制作起来也是非常简单的，其实粉蒸牛肉好不好吃，在选料上以及做法上都是有方式方法的，粉蒸牛肉用什么牛肉呢

粉蒸牛肉用什么牛肉

做粉蒸牛肉用牛里脊肉比较好，如果你喜欢肥一点的粉蒸牛肉，还可以选择那些带点肥肉但没有筋的牛肉，这些牛肉都很适合用来做粉蒸牛肉。

粉蒸牛肉的做法

做法一

食材准备

瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

制作步骤

1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。

2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽25厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

做法二

食材准备

主料：黄牛肉

醪糟汁酱油二米粉姜未(大米粉、糯米粉)

调料：郫县豆瓣

辣椒粉花椒粉蒜泥香菜生菜油葱花

制作步骤

1将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、03厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣(剁细)，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸(肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟)后，将笼端离锅口。

2上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。

注意事项

1应选质嫩筋少的牛肉。拌米粉后要干爽。蒸的时间不能长，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。

2喜味浓的可酌加豆鼓茸。不用葱姜茸，用姜汁也可。食时还可加蒜茸拌合，如法可做粉蒸排骨、粉蒸羊肉、粉蒸鳝鱼。

做法三

材料：牛肉(黄瓜条是最好的),土豆,盐,糖,五香粉,酱油(生抽),蒸肉粉,料酒

制作步骤：

1、把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片

2、把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下土豆用同样的料味好,但是不用放料酒味上20分钟

3、把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的摆到牌子中蒸锅上气后，蒸25分钟就做好了!

用料

牛肉    2两  

南瓜    一个  

糯米    一碗  

姜丝    少许  

料酒    一勺  

生抽    一勺  

蒸南瓜牛肉糯米饭的做法

牛肉切片和泡了一天的糯米，加一勺料酒，一勺生抽，姜丝，玉米油少许，拌匀腌制一小时以上。

在小南瓜三分之一处切开，用小勺子刮去南瓜瓤和籽，备用

将腌制好的糯米牛肉放入南瓜盅内，蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可。

美味不能错过，小伙伴们，快试试吧。

蒸牛肉大概半小时。

蒸牛肉属川菜。川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。

四川位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

蒸牛肉制作过程：

(1) 肉切大概08cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。

(2) 10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。

(3)小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

参考资料：

糯米和肉

材料：糯米130克、肉馅200克(略肥)、生鸡蛋2个、生抽8ml、食盐5克、白胡椒粉1克、芡粉30克、蒜泥8克、生姜沫5克、冷水20ml

做法：

1、将糯米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够让糯米蒸后更糯。 随后将糯米控干水份放进碗中预留。

2、肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混合匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。

3、把拌和好的饺子馅用力揉成约直径2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了糯米，看不到饺子馅才行。

4、炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹制的笼屉内，置放下锅中，用火蒸35分钟，待熟后就可以。

营养价值：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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