虫草花煲汤的做法大全

虫草花煲汤方法：

主料：土鸡半只、干虫草花25克、红枣6颗、桂圆20克、盐4克、生姜10克。

辅料：水适量。

步骤：

1、准备好食材和份量。

2、把土鸡剁成2-3厘米大小的肉块。

3、虫草花用水泡一会。

4、准备好桂圆干和红枣，生姜去皮，一半切片，一半切丝。

5、烧一锅水加入姜片，放入鸡块。

6、焯水煮熟。

7、鸡肉捞出用水冲掉浮沫。

8、把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里。

9、泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤。

10、用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味。

11、入秋了要多喝汤，温补最好。

1、新鲜的虫草花煮多久能吃要根据它的做法来定。虫草花实际上是一种菌类，新鲜的虫草花很易熟，更适合用于炒菜和打火锅，炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了，放进火锅水开也就熟了。而新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花，味道更香。

2、不同的烹饪方式，用到的时间是不一样的，如果是用高压锅，几分钟就可以了，铁锅几十分钟，隔水炖盅则需要2个小时以上的时间，大家根据自己的烹饪习惯和具体的烹饪工具进行选择即可。

1、干虫草花煲汤是不需要提前泡发的，因为泡发和过度清洗会损失大量有效成分，煲煮时间太久也会导致香味流失。

2、虫草花还是比较容易熟的，所以用它煲汤根本不需要提前泡发，直接下锅就完全可以了。干虫草花煲汤前最好也别洗，因为虫草花上面附着许多真菌孢子粉，它们都是虫草花的营养精华，洗掉了就会影响食疗效果。

3、成品虫草花都是比较干净的，不经过清洗直接下锅也没有问题。如果你买的是散装虫草花，或者不洗就感觉少点什么，也可以简单的冲洗下，但千万别过度清洗。

新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用，以下是虫草花煲猪心汤的做法。

用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量，鸡精适量  

1、将新鲜虫草花用水洗净，放在盘中备用。

2、将猪心切成条，注意头部不要切断。

3、把猪心放入锅里焯过水之后，把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内，这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花。

4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可。

小贴士：虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡，记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美。

1、干虫草花需要煮2小时左右。

2、虫草花不能生吃，凉拌也需煮沸后焯水，新鲜虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右即可。

3、而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，有利于虫草花的药效析出，帮助人体更好的吸收其营养。

以上就是关于虫草花煲汤的做法大全全部的内容，包括:虫草花煲汤的做法大全、新鲜虫草花煮多久熟 鲜虫草花要煮多久能吃、干的虫草花要泡多久才能煮汤等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！