要放。蒸馒头篦子上最中间孔要放馒头,这样就可以节省空间,锅里的馒头多一些。馒头和馒头之间有空隙就可以了。蒸锅加水大火烧开放上篦子和潮湿的屉布,把馒头坯放在篦子上大火蒸20分钟。关火后焖3分钟,掀开锅盖馒头出锅。馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,口味众多,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。
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