汤圆粉能做什么

问题一：汤圆粉除了做汤圆，还能做什么。简单的。 山药饼，把山药蒸好用勺子压成泥，加入一点汤圆粉，包入芝麻馅儿，炸熟或者哗熟，。

两份糯米粉，1份汤圆粉，加入酵母发酵以后，包入豆馅，做炸糕也行

问题二：汤圆粉除了做汤圆 还能做什么？？？ 还可以做成山药饼，把山药去皮切成小块蒸熟以后捣烂成泥，加入一点汤圆粉，包入豆馅儿，炸熟或者煎熟，就是山药饼。同理，鸡还可以试试用南瓜、芋头代替山药。或者两份江米面，1份汤圆粉，加入酵母发酵以后，包入豆馅，做炸糕也行。

问题三：汤圆粉可以做什么煎饼 鸡蛋煎和夹肉煎

问题四：汤圆粉的做法大全，汤圆粉怎么做好吃 材料汤圆粉50克、鸡蛋1个、酒糟少许、枸杞几粒、白糖

做法

1、汤圆粉用温热水揉成团待用。

2、锅里掺水烧开，鸡蛋打碎直接放进锅里，不能搅拌。再把汤圆粉子分成小剂子，加入锅里，轻轻的推动哈，再放酒糟。把锅里的白泡子舀出不要。

3、粉子浮起来就好了，放几粒枸杞加白糖即可，装碗里。

问题五：家里只有汤圆面除了做汤圆,,还能做什么吃 酒糟鸡蛋花汤圆。

问题六：汤圆粉怎么做好吃，汤圆粉的吃法 做汤圆的粉可以有很多的，主要有糯米粉和粘米粉两种。两种粉都各有千秋吧，有着自己的特色，所以要分个高低出来还蛮不容易的。而且这要看自己的口味

汤圆的口感是软糯爽滑的，所以必须要用糯米粉来做。糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。

粘米粉也可以做汤圆，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

汤圆一般来说还是用糯米粉的比较多，因为糯米粉的糯性比粘米粉好，汤圆要的就是那种香软连糯的口感，一口下去，里面的馅就能吃到，如果是糖水馅还会有糖水流出来，满口溢香，特别有幸福感。肉馅的也很饱满，一般做的比较大。

粉色汤圆的做法

1

炒熟的芝麻放入料理机中打碎。

2

将白糖与芝麻末搅拌均匀。（白糖也要打成末再用）

3

猪油与芝麻混合均匀。

4

拌好的馅放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固。

5

糯米粉加入红曲，倒入热水，边倒边搅拌。

6

揉成软硬适中的面团。

7

将芝麻馅取出揉成等份小团。

8

面团分切成等份小段。

9

用母指轻凹一个小洞，包入芝麻馅。

10

轻轻搓圆

11

水沸后下入汤圆煮至汤圆浮起即可出锅。

烹饪技巧

菜谱中所给的量仅供参考。揉面时水要慢慢加入，揉好的面团最好用湿布盖上一点一点取出来包，这要面团才不会容易干。

问题七：包汤圆的面粉可以做什么甜点 汤圆面比水饺面好和多了 先放粉，再放水，切忌水不要一下放太多，不够再酌量添加，直到面和水充分融和 不要硬的象石头叶不要软的象水一样，粘手也不好搞 慢慢揉成形，弄久点，才有那种糯香

问题八：糯米粉除了做汤圆还能做什么吃的？怎么做？ 糯米酒

材料: 糯米酒

A甜酒药,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半

B糯米

C密封的开口大点玻璃瓶(其他可以密封的东西也可以)2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个

D一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布 准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上 做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了好了以后放冰箱冷藏,随吃随取

糯米百合粥

原料：糯米、百合、莲子。 糯米百合粥

作法：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补供销的糯米百合粥就做好了。

糯米糍

材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 糯米糍

椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)

做法:

1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑

2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球

3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃。

糯米烧麦

1、先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒 2、糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。

3、浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。

4、将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团。

5、锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

6、这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。

7、把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。

8、最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。

糯米卷

材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵

调味料 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙

要领炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。

做法

A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。

B、糯米加适量水放入电锅煮熟。

C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。

D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。

E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金**即可。

糯米蒸排骨

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右； >>

问题九：小汤圆可以做什么好吃 小汤圆的做法1

水和糯米粉和成一块面团

2

用手轻轻搓成长条，直径大约一厘米。(注意：如果有些粘手可以用手拍点糯米粉哦）

3

用刮板切下一小块，如图，长约一厘米

4

看看切面

5

之后用手轻轻转一下，如图

6

然后用刮板一切，一个丸子就可以了。切完后的切面和图4一样，如此反复即可

7

切好的小汤圆如果不着急吃，可以撒点粉防粘

8

将适量水（配方外)和丸子和糖放到锅里煮至熟

汤圆粉除了做汤圆还能做山药饼。做法是：首先把山药蒸好用勺子压成泥，加入一点汤圆粉，包入芝麻馅儿，炸熟或者煎熟即可。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。汤圆是正月十五元宵节必备美食。

过多久都不会变成圆粉。

宽粉和圆粉是米粉的两种不同的样式。

圆粉呈圆柱线状，根据粗细差别再分为细粉和粗圆粉。

宽粉是一种粉条，宽07到3厘米，宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。

学名东京丸，是用东京薯制作的丸子。“东京圆粉”顾名思义就是东京薯做的薯粉。就是潮州的两道小吃。

东京圆，东京圆粉的原料都是东京薯，是广东潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。主要是制作成东京丸子和甜汤。

东京薯其外形似竹荀，浅**，肉白色，富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉，茂名地区主要是制作成东京丸和东京薯粉。

扩展资料

其他潮汕小吃学名+潮州话介绍

1、水晶球——无米粿

一种潮汕小吃，潮汕本地又叫它"无米粿”，煎着吃的或者蒸着吃，没下锅时外表半透明，里面包着韭菜，煎着吃很香很脆，可以配着辣椒酱吃。

透明的外皮也有来历，古时潮汕祖先为了能把吃剩的米和菜和面粉保存1段时间，就把米加上水煮成粥状，要煮到米粒全部不见的，并加上一点淀粉和面粉，里面就包上菜，经过蒸后外皮就变透明了。

2、炒糕粿——老徐炒粿

一道广东省潮州地区的传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

参考资料来源：百度百科——东京薯

参考资料来源：百度百科——水晶球

参考资料来源：百度百科——炒糕粿

1、糯米420g，黑芝麻150g，咸蛋黄2个，猪板油200g，绵白糖25g，猪板75g，黄油112g，吉士粉55g，糖粉120g，奶粉55g，牛奶25g。

2、糯米加水泡一个晚上，一捏就碎。

3、放入榨汁机内加水打磨成米浆。

4、取个纱布过滤掉多余的水。

5、换一个干净的盘子。

6、不用沥太干也行，反正要拿出去晒干的。

7、晒干后可以保存起来，随吃随取。也可以等晒干后，用手搓一搓就碎了。

9、搓成这样小颗粒状就可以了。也可以用榨汁机打磨成粉就可以了。

东京丸。

学名东京丸，是用东京薯制作的丸子，就是潮州的两道小吃。

冬佳圆粉就是东京圆粉的原料都是东京薯，是广东潮汕的特产之一，种在地里的一种类，根果白色偏圆的，一般筷子般长度，多数用来煲汤或者磨成粉，性凉。

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