韭菜属于发物吗

韭菜属于发物。

发物分类，按其来源可分为食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

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发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

参考资料来源：百度百科-发物

韭菜是发物。以下人群不适合吃韭菜：

1、爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。

2、韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

3、大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。此外，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。

扩展资料：

与韭菜相克的食物：

1、蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

2、白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

3、菠菜：韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料来源：人民网—哪些人不宜吃韭菜 食用韭菜的几个禁忌

发物类蔬菜主要包括菠菜、韭菜、竹笋、南瓜、葱、蒜、芋头、胡椒、香菜等。

发物即是能引发或者诱发疾病发生或者导致原有疾病复发乃至加重的食品或物质。发物会使身体的阴阳平衡失调，多是一些营养性高或者刺激性的物品。“发物”一词首先记载于明代的《普济方》中，而此后共有74个食物名称出现在忌食“发物”的文献中，共涉及15个类别的食物。有学者对常见的“发物”依据四气五味及引发疾病特点进行归纳总结，发现甘味和辛味“发物”所占比例较大，辛温、甘温类“发物”尤为多见，它们大多具有散寒补益的作用，容易动火、助湿，所以阴虚、阳盛、体湿者需要忌口。其他种类的“发物”可归纳为动风、积冷、动血、动气等，这些发物可以诱发甚至加重风证、寒证或潜伏的疾病。

但“发物”当因人而异，“忌发物”亦应根据自身的实际情况而定。一种食物对于某人或某种疾病是否为“发物”，要根据患者的体质、疾病的性质、疾病的病程、疾病严重程度等因素确定，建议根据自身病情咨询医生，明确是否存在相关禁忌。

1 韭菜属于发物吗

韭菜是属于发物。

因为韭菜里面含有刺激性的物质，主要是能够帮助男性的身体补充阳气，尤其是针对缓解肾脏虚弱等是比较有效的。

2 什么人不能吃韭菜 1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜

因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。

2、视力不好的患者不宜吃韭菜

如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。

3 韭菜不能和什么一起吃 1、韭菜不能和牛肉一起吃

因为牛肉和韭菜都是性质温热的食材，他们都具有助火的作用，如果把它们搭配在一起吃，容易引发口腔炎症。

2、韭菜还不能和牛奶搭配在一起吃

因为韭菜中含有大量的草酸，而牛奶中则含有丰富的微量元素钙，如果它们搭配在一起吃，容易生成人体不易消化的草酸钙，这种物质在人体内堆积以后，还会造成结石。

韭菜是发物，因为大量进食韭菜就会导致人们上火，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，会刺激肠壁导致腹泻发生，就是对于一些体质比较差的、消化比较差的人，就不宜吃韭菜，韭菜就会导致一些腹泻，一些胃肠道不消化的症状。

那么韭菜因为它实际上是温阳制品，吃完以后会出现上火，会使人体的阳气上升，那么就会上火，所以它是一个发性食物。

实际上古代因为发物就是阳气发泄的一个意思，所以韭菜它是属于阳性食品，所以它也本身就是个发物。对于人们经常用一些做些韭菜盒子，还有现在包韭菜馅饺子，这里劝大家，在韭菜里面可以兑点白菜、小白菜，或者大头菜，这样可以抑制一些。

因为小白菜和大头菜都属于敛阴制品，这样就可以抑制韭菜的过于发性的阳气，那么就会调节它对脾胃的影响，有些人喜欢吃韭菜的人就可以达到调节的作用。

韭菜是发物的食物。《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。

《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品。

扩展资料：

至于“发物”的可怕，最有名的当属“明太祖朱元璋用肥鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传朱元璋为了谋害手下大将徐达，趁他患上“发背”之时，命太监送去一只老肥鹅，徐达吃下肥鹅肉不久就病情恶化身亡了。

“发背”指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代西医中的急性蜂窝组织炎。在现代外科学的各种教材中，并没有发现此病须禁食鹅肉的研究。由于古代人对疾病的认识有限，把徐达的死因归结于“发物”以警示后人，真是让无辜的鹅肉背了黑锅。

参考资料来源：人民网——别被“发物”吓着了

这个应该是的

韭菜是发物，因为大量进食韭菜就会导致人们上火，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，会刺激肠壁导致腹泻发生，就是对于一些体质比较差的、消化比较差的人，就不宜吃韭菜，韭菜就会导致一些腹泻，一些胃肠道不消化的症状。

那么韭菜因为它实际上是温阳制品，吃完以后会出现上火，会使人体的阳气上升，那么就会上火，所以它是一个发性食物。所以什么都要适量才行

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