松饼怎么做简单又好吃，家庭松饼简单做法

松饼

主料main

面粉260克 牛奶260克 鸡蛋2个 黄油40克 白砂糖50克 泡打粉8克5人份

辅料others

枫糖浆适量

松饼是最适合早餐啦~早上花不了几分钟就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点~热乎乎的松饼,淋上黄油和枫糖,看着黄油慢慢融化是一种享受~再配上春天的新鲜水果~味觉和视觉上双重享受

松饼的做法

步骤step

1

主料: 约制作6张松饼，面粉260克、牛奶260克、鸡蛋2个、黄油40克、白砂糖50克、泡打粉8克；装饰:枫糖浆适量；将黄油放入大盆中融化至液态

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2

倒入牛奶,搅拌均匀

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3

将鸡蛋打入碗中打散,加入砂糖

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4

将砂糖和鸡蛋充分搅拌均匀

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5

倒入步骤2牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀

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6

面粉和泡打粉混合过筛后,筛入步骤5中

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7

用打蛋器充分搅拌,混合为有流动性的面糊

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8

使用平煎锅,不需要放油直接盛一勺面糊倒入锅中,小火大概煎一分钟左右

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9

直到面糊表面出现大起泡,马上翻面

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翻面后再煎一分钟左右,要注意不要糊了

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松饼就做好了,作为早餐可以搭配上当季的新鲜水果,尤其是草莓,蓝莓和树莓的组合,美味又美貌

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吃的时候是趁热放上一小块黄油,淋上枫糖浆

松饼的成品图

松饼上面放黄油的原因：让松饼更加柔软。

全麦粉做的松饼会比普通面粉做得扎实一些，但是饱腹感更强热量低，比较适合减脂期做早餐了。但是在口感上来说，普通面粉做的松饼口感更加细腻，如果在松饼中添加黄油，那松饼的质地将更加柔软。加入黄油的松饼，奶香味十足，更美味。

拌入油的时候，也可直接将油分次拌入面糊中，不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中。

松饼特色

由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料，面粉加水搅拌成面团所形成的湿面筋进炉烘烤受热后会产生水蒸气。烤焙湿度愈高，水蒸气压力也愈大，而湿面筋所受的膨胀力亦愈大。这样一层一层的面层不断受热而膨胀，到面筋内的水完全被烤干为止。这样产品的体积亦较原来胀大了八至十倍。

第二点膨大的因素，是有产生层次能力的结构材料，所谓有层次的结构材料是指松饼面团在操作时须先在搅拌好的面团中放进很多很多有规则层次的油脂，层层的油脂和层层的面皮互相隔绝，形成有规则的面皮和油脂的层次在进炉烘烤受热后会产生相辅作用。

首先湿面筋内的水份受热而产水汽胀力，下层面皮所产的水汽压力胀起上层的面皮，依此一层一层逐渐长大，最后层与层内的油脂受热而溶化、渗入了面筋之内取代原先的水分，使每一层的面皮变成又松又酥的，最后成为一个可口而膨松的松饼。

材料:松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。

1、用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶、鸡蛋继续打匀。

2、松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。

3、盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。

4、将松饼机打开，把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。

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更新2:

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松饼又称英国茶饼、英国 松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常见的点心。松饼与美式饼干极其类似——不要将其与英联邦国家中的饼干混淆，美国人把那种饼干叫做「曲奇」（cookie）。松饼要比美国的饼干粘，通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪（又音译作芝士）或枣。在美国做出来的可能还包括其他一些水果比如蔓越橘或是坚果，而巧克力仁的松饼在美国也很受欢迎。松饼同时也是奶油点心的基本成分。架子烘烤出来的松饼是其中的一种子品种。在一些国家中你甚至可能吃到裹着或者顶上撒着些奶酪、洋葱或咸肉的松饼类点心。在苏格兰语中，烘烤架被理解为平底的浅锅(girdle)，因此架烤的松饼被叫作girdle scone（平底锅松饼）。更不要与妇女穿戴的束腹（妇女的用弹力线制成的柔韧的围在腰部或臀部的内衣）相混淆。在苏格兰和阿尔斯特地区，烤饼作为一种点心其品种包括了苏打烤饼（或叫作苏打燕麦饼）及马铃薯松饼。马铃薯松饼就像是用马铃薯粉制成的小小的、薄薄的薄烤饼(Pancake)。在苏格兰的当地，马铃薯松饼通常用油炸了吃，与英式早餐的作法相同。 松饼英文名为Scone，但这个由五个字母的单词的发音却在英国有公开化的争议。一些地区的人们将其发作「sk'on」（与gone的韵律相同），其他的地方则发作「sk'own」（与cone的韵律相同）。前一种发音在苏格兰更为常见

参考: zh /zh-/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E9%AC%86%E9%A4%85

America

(美国)

据说这松饼日Shrove Tuesday的由来

自然是和宗教有关 是因为基督徒在复活节前40天就要开始吃简单清淡的食物 这40天内不能吃些华丽的蛋糕或者糕点

所以在前41天时得把家里的面粉

糖和鸡蛋用掉 因此英国人就想出了做松饼的点子

这几年因为Supermarket大力宣传

松饼日也就更普遍啦

食材：

苹果1个、白糖1勺、鸡蛋1个、面粉1勺、纯牛奶适量、食用油少许，黑芝麻粒适量。

做法

1、首先我们把买回来的苹果清洗干净，然后用刀将它切成细丝，苹果丝切好后装入碗中。

2、接着在切好的苹果丝里面加入白糖1勺，打入一个鸡蛋，再倒入1勺面粉，然后倒入适量的纯牛奶用筷子搅拌成糊状。

3、在平底锅里刷一层食用油，然后把刚才搅拌好的苹果糊放入平底锅里，将糊糊摊成小饼的形状，待苹果糊烙制定型之后在饼的表面撒一层黑芝麻粒，用小火慢慢烙制饼的两面金黄熟透，即可出锅。

4、苹果松饼烙好盛出锅摆盘，就可以开始享用美味了。

1、我们都知道苹果本身就是甜的，所以不喜欢吃特别甜的话白糖可以不放，以免烙出来的饼太甜了，影响口感。

2、在苹果丝里面加入鸡蛋和纯牛奶之后搅拌成糊糊，再取一部分做成小饼的形状，摆入平底锅里面烙至两面金黄，这样一款超级营养又美味的时苹果松饼就做好了。

一、松饼是中国的传统食物，口感类似面包，以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。

二、华夫饼则是偏甜的，而且质地更硬，咬起来更加香脆，更符合青少年的喜好。

1华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

2华夫饼富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

3松饼由面粉加水和搅拌所产生的物质,具有良好的伸展性和弹性。做松饼时面粉为主要材料，面粉加水。

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