马来西亚有哪些好吃的美食呢

第一位 椰浆饭 Nasi Lemak （辣死你妈)

椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴，椰浆饭得名于其烹饪方法，就是用椰浆烹煮米饭，再加上香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。

一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料（马来话称Sam-bai）椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。让人看到就能开胃大吃！

第二位 槟城亚参叻沙 Asam Laksa

亚参叻沙(Assam Laksa), 亚参叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。“Assam”是酸豆的马来语。是开胃又好吃的一道美食！

燕王府上曾有特写这道有名的美食，可以在我们的公众号里回复“叻沙”就可以回看详细介绍喇！

第三位 炒粿条 Chao Koay Teow

炒粿条有几个选料关键：猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上，那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香和有去油腻保湿的作用，还有卖相更好！

燕王府上曾有一篇特写有关这道有名的美食，您可以在我们的公众号里回复“炒粿条”就可以喇！

第四位 福建虾面 Hokkien Mee

一道由早期移民迁来到槟城岛的福建人所研发的美食，它是以虾和猪骨头熬成的香辣肉汤，加上蛋面、虾、芽菜、通心菜、鸡蛋和猪肉的美食。

福建面是槟城道地美食，在其他地方一般称为虾面。目前为止我们知道中国的福建也没有这样方式煮成的福建面食。

第五位 娘惹糕点 Nyonya Kuih

娘惹更是一种马来西亚独特的饮食文化，主要是中国菜式与马来菜式的混合体。因此在马来西亚能吃到很多的娘惹菜，其中娘惹糕点是最容易找到知音的，因为它美丽鲜艳的颜色和它以香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖制而成使它香味扑鼻。

还有娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。娘惹糕很美，很甜，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去。

第六位 罗惹 Rojak

就是马来沙拉, 一种蔬菜和水果沙拉。马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思。分为印度式和中国风味两种。这道是中国式的，它是以虾膏酱去拌制的蔬菜色拉。我们通常将菠萝、青芒果、黄瓜、鱿鱼、莲雾、油条并加入碾碎的花生、芝麻和虾膏酱拌成的沙拉，也可以选择加上辣椒酱一起

第七位 烤鱼 Ikan Panggang

烤鱼、烧鱼，新鲜的海鲜放上炭火去烤制再加上挡主秘制的酱料，烤鱼档贩通常是晚上开裆的，因为渔夫们白天出海捞鱼，下午就将一天的收获卖给档贩，他们再把新鲜的海鲜腌制和烤制成美味，等你来享用！

第八位 印度沙拉 Pasembur

印度式沙拉，是以花生和甜辣酱调制成的赤红色酱料去拌客人选择的食材如烙饼、炸虾、鱼蛋、蔬菜和豆糕等一起吃。它微甜微辣的酱汁和炸得爽脆的烙饼让你入口后就不想停下来的冲动！

第九位 沙爹 Satay

沙爹是一道传统马来美食－腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的特制沙爹花生酱一起入口。赞！

第十位 肉骨茶 Bak Kut Teh

肉骨茶就是排骨药材汤, 是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，但其独特的风味享誉全马，甚至扬名海外！我们道地吃法就是边吃肉骨边喝茶。

很多人士会选择移民去马来西亚，那么马来西亚移民有哪些必吃的美食呢这是很多人士比较关心的问题，下面和一起来看看马来西亚移民必吃的十道美食，欢迎阅读。

一、海南鸡饭(Nasi AyamHainan)|价钱15-20令吉

鸡饭，在海南话里叫做“koi1 ɓui1”。“海南鸡饭”可以说是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

海南鸡饭鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油;饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口;再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。

20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。后历经演变, 以新加坡的海南鸡饭为正宗，这个观念由2004年张艾嘉主演的**<海南鸡饭>可以体现，所以说海南鸡饭虽源于我国海南省，但现今一般食家都认为新加坡的海南鸡饭为正宗，马来西亚的海南鸡饭也不可小觑。

二、椰浆饭(Nasi Lemak) | 价钱：5-10令吉

去马来西亚没吃过椰浆饭的话，等于没来过马来西亚。

椰浆饭的马来文拼音是Nasi Lemak，Nasi是饭，Lemak是脂肪，指的是椰浆。传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称作Sambal)。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、鸟蚌、捏肉咖喱(把捏肉焖在椰浆与香料的混合物)或“巴鲁”(牛肺)。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。

▲浓浓的椰子清香味

椰浆饭看起来似乎没什么特别，但其实最具特色的还是米饭的制作过程。椰浆饭的名称也来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后，再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候，会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。必要时，也可加入其他的香料，如黄姜与香茅来附加香味。所以椰浆饭颜色是奶白色，散发浓浓的椰子清香味。椰浆饭传统上被用来当做早餐，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。通常它是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖，有些餐厅把它盛在盘中放在桌子中央，供客人随意添拿当午餐或晚餐吃。炒萝卜糕(Fried Carrot Cake)|价钱：5-8令吉

我们一到吉隆坡，sony就一直念叨着想吃的第一道小吃就是萝卜糕。他一直和我们分享，说味道很香一定要试。几天的行程下来，在我们品尝如此多的马来西亚小吃中，萝卜糕却吃了不下三次，足见大家喜爱之情。

炒萝卜糕，当地俗称“菜头粿”，和广东的萝卜糕做法略不同，将处理过的白萝卜加蒜、蛋酱，煎炒至金**，或是用米粉同白萝卜丝混合蒸熟，再加鸡蛋一道煎至外表金黄，最后撒葱花即成。炒萝卜糕非常有营养，是马来西亚常见的开胃小吃。“白色”原味吃，也可以“黑色”蘸甜酱油吃，两种都非常美味。也可以鸳鸯双拼，可以吃到两种味道，价钱实惠，只要5令吉。

▲营养开胃小吃

叻沙(Laksa)|价钱：4-10令吉

据说娘惹美食见证了马来人与华人的联姻喜庆。

中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。

▲鲜味与甜味辣味的碰撞

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而它里面的主食也是一定要用粗米粉。浅尝一口，浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出“滋滋”的声响;精神为之一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来，已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜把它吃得一干二净。随后，你会感觉像是无数颗小炸弹在你体内引爆，中间还带着椰浆和鲜虾的香味，只觉人生美味也不过如此。吃完后，口中有一阵麻痹的感觉，这时再来上一壶工夫茶，却有一种难以形容的满足感。

三、炒粿条(Char Kway Teow)|价钱5-10令吉

炒粿条是潮汕人的小吃，和广东菜的炒牛河很相似。在19世纪，在星马发扬光大，成为马来西亚和新加坡的美食。

槟城和吉隆坡的炒粿条略有不同，槟城炒粿条所使用的粿条是比较宽大的;而吉隆坡人所使用的粿条则是比较类似沙河粉，是比较幼细和长的。

虽然两地所使用的粿条不同，但是味道和佐料都是大同小异的。炒粿条的佐料主要跳不出虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽、鱼饼和韭菜这几种。新加坡版的则还用了些许的甜酱油，血蚶则是必不可少的佐料。嗜辣者还可以配上三峇辣椒酱，使炒粿条的味道在咸甜中带点辣味。由于炒粿条的味道和佐料都大同小异，也就意味着炒粿条是个注重炒功的食物，炒得好吃，炒得够火候和炒得有特色，才能吸引大家来吃。

炒好后的炒粿条通常都会盛在放了香蕉叶的碟子上，据说这样会让炒粿条的味道更香和保湿。吃过炒牛河的朋友都不会忘记那股牛肉和河粉加上豆芽和葱，用大火炒出来的香味，星马人改良的炒粿条加入了更多惹味的配料，吃起来更是回味无穷，推荐必试!

四、街边汉堡(Ramly Burger) | 价钱1-8令吉

这个街边汉堡在马来西亚太常见，在马来西亚，无论你身处哪里，在市，乡村，住宅区，晚上都能看到这种汉堡包档口，而且都开到很夜，更值得一试的原因就是：它的价钱便宜到不像是有肉的汉堡的价格。。在马来西亚，只要一说起街边汉堡，谁都知道并且都吃过，足见这个小吃的国民性!

在三餐以外的时间觉得肚饿，或是宵夜时间嘴馋病犯，走过路过汉堡摊档都不要错过新鲜出炉的汉堡。其实汉堡的材料很常见，煎好的鸡排，猪排，外面裹着一层鸡蛋，再撒些洋葱丝做调味，最有特色的还是各家摊档自己调制的酱料，有酸甜的番茄酱，蛋黄酱，也有甜辣的辣椒酱，几口下去，便可伺候自己的五脏庙舒舒服服的了。

五、肉骨茶(Bak Kut Teh) | 价钱15-25令吉

由于马来西亚地处热带，水热条件非常好，所以盛产水果。在马来西亚，一年四季都可以吃到各式各样的热带水果。要是您在马来西亚想购买新鲜水果，就去农贸市场和夜市吧，那儿是购买的最佳地点。下面就介绍几种别具风味的热带水果。榴莲（Durian）：当地人称榴莲为"万果之王"。榴莲味道浓厚，多壳多刺，果肉厚实，价格昂贵，但它的美味令人无法抗拒，您一定得尝尝。榴莲原产于马来西亚，其中以产于槟榔屿的为最佳。这种水果像中国的臭豆腐一样，闻起来臭烘烘的，吃起来却香美无比。马来人都爱吃榴莲。榴莲很贵，又非吃不可，于是就有"脱了纱笼换榴莲"的说法，决心可谓大矣。据说有吃上瘾的，简直以榴莲为主食，乃至倾家荡产。每到榴莲飘香的季节，人们扶老携幼，全家出动，上街购买榴莲。榴莲的品种有好几百种，名种有"震雳皇"、"葫芦"、"坤宝"等。芒果（Mangoes）：在马来西亚可以发现品种繁多的芒果，其中最著名的是香蕉屿的芒果，驰名东南亚。果肉不生虫，是其特色。果肉甜中带酸，味道芳香，与众不同。芒果的颜色呈金**。在芒果的收获季节到来时，游客们就蜂拥而至。您不想来尝试一番？木瓜（Papaya）：木瓜是味道很不错的水果。吃时对半切开，再配以些许柠檬汁来当早餐，味道非常好。柚子（Pomelo）：柚子像哈密瓜大小，是柑橘类水果中最大的。据说怡保生产的柚子品质最佳。柚子的盛产期是在每年的2月，也刚好是农历新年的时候，因而柚子常被用来当作礼品赠送。凤梨（Pineapple）：如果您到了柔佛州，您可千万别忘了尝尝凤梨。柔佛州被称为"凤梨州"，盛产品种优良的凤梨。杨桃（Starfruit）：一种香甜且多汁的水果。种类繁多，盛产在霹雳州。其基本形状是横切如星星状，人们称之为"星星果"--挺诱人的名称。据现代医学研究，杨桃有降低血压、防心血管疾病的功效。红毛丹（Rambutan）：果实外皮布满了红色和**的短毛，如同奇异果般大小，味道尝起来像荔枝。西瓜（Waternelon）：西瓜是气候炎热时最佳解渴水果，中国几乎到处都有，不用多介绍。莲雾（JambuAir）：个头小小的，是一种有着粉红色外皮的钟形水果，在炎炎午后最能解渴。芭乐（Guava）：如果您在霹雳州，一定要尝尝在Bidor最有名的芭乐。它富含维生素C，果肉香脆耐嚼，是当地最受欢迎的水果之一。撒上酸甜的调味料，味道更佳。杜古（Duku）：有金棕色的厚皮，高尔夫球大小，是季节性水果，可以在8月到9月间吃到，但种子味道苦。人参果（Ciku）：果形有如奇异果一般大小，果肉香甜，咖啡色，适合用来做水果沙拉。山竹（Mangosteen）：果形有如橘子般大小，有厚的紫色外皮，果肉纯白，也是季节性的水果，产季为10月到3月。椰子（Coconut）：比较常见的热带水果。特点是有果冻状果肉和清醇香甜的椰子汁。香蕉（Banana）：比较常见的水果。但在马来西亚是继凤梨和榴莲之后第三种重要的的水果。其品种很多，主要有Pisangmas，Pisangtanduk，Pisangrastali和Pisangraja等。

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