菜干饭的做法

菜干饭所需要的材料：大米，胡萝卜，大白菜，猪肉，盐，味精，洋葱。

1、将米淘洗干净泡两个小时左右

2、将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用

3、下油烧热放入五花肉，将油烧出来。

4、将海鲜和蔬菜放入锅中翻炒。

5、把泡过的米倒入锅中。

6、把米放在菜的上方压平，放水与米水平位置，然后先大火烧开再转至中火煮至水干，再放些盐和鸡精拌匀。

7、最后，再将饭盛出来摆盘。

干饭   [gān fàn] [干饭]基本解释

做熟后水分很少的米饭

[干饭]详细解释

亦作“ 干饭 ”。

《释名·释饮食》：“干饭，饭而 之也。”《后汉书·范冉传》：“其明堂之奠，干饭寒水，饮食之物，勿有所下。”《南史·齐豫章文献王嶷传》：“三日施灵，惟香火、盘水、干饭、酒酺、槟榔而已，朔望菜食一盘，加以甘果，此外悉省。”

干饭：1干粮。《墨子·备城门》：“为卒干饭，人二斗，以备阴雨。”《后汉书·党锢传·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。计日受奉，常食干饭茹菜。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·贬误》：“ 玄续 取干饭食之。”

指米饭。《晋书·齐王攸传》：“居 文帝 丧，哀毁过礼，杖而后起。左右以稻米干饭杂理中丸进之， 攸 泣而不受。”《西游记》第八五回：“是一庄村人家好善，蒸白米干饭、白麺馍馍斋僧的。”《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成，吃大米干饭，挖半截鸭蛋，箸头儿戳豆腐乳。”

[干饭]百科解释

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[干饭]英文翻译

cooked and dried rice

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1、首先就是洗米，在淘米的时候我们是顺时针的方向去慢慢的搅动，记得不要用手去揉搓，这样会把大米中的营养搓掉，我们慢慢的一个方向的搅动就可以了，当水变得浑浊的时候倒掉水，在按照上边的方法洗一遍，但是淘米的次数不能超过三遍。淘米的次数太多的话就会把大米里的营都洗掉了。那样子蒸出来的大米就不好吃了。

2、接下来就是加多少水，一般我们是一碗大米一碗半的水，但是还会有很多的人会说还是不会判断，有没有什么标准呀。我教大家一个方法就是当我们把水倒入米里边的时候，我们用手指来测量一下，把手指尖顶到大米的上端，不要放到大米里边，看到水在第一关节的中间，那个时候是最好的。大家不妨可以回家试一试，这个方法很准的。

3、在接下来就是加上一小勺子的食用油和一小勺子的盐，加香油的目的就是为了口感好，这样子可以使米饭又香又软。

1、干饭，网络流行语，指吃饭的意思。最开始是四川方言形容吃饭的一种说法，因其狂傲的语调和豪放的气势得以流传。

2、干饭人，网络流行语。指奋力吃饭的人。2020年，因网友传播而流行于网络。造词法来源于工具人、打工人一类的网络流行语。

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