冷冻虾尾怎么收拾干净

冷冻虾尾收拾干净的操作如下：

1、对龙虾尾进行解冻，在水中加入食用盐，可以加快龙虾尾的解冻速度。

2、解冻后加入面粉在小龙虾尾的盆中，搅拌均匀静置20分钟，让面粉充分吸收小龙虾尾的杂质。

3、用闲置的牙刷，对龙虾尾的一些边角进行刷洗，这样可以去除很多深藏的污垢。

4、将龙虾尾倒入清水中，多次清洗几遍。

5、清洗完毕后，用清水透洗2遍，控干水分即可，准备待用。

1、小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。

2、剪刀要顺着V形下去。

3、记住是两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。

4、夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋（内脏）完整地就扯出来了。

5、把收拾干净的小龙虾放到清水里，浸泡两次（换水）去除虾头异味和脏东西，虾要轻拿轻放，以免把虾黄弄坏，泡好的虾沥干水就可以炒了。喜欢十三香还是麻辣，爱怎么炒怎么炒。

收拾

1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。龙虾仔的壳很厚，要使很大的力气，让男人去做吧：）

2、要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些；

3、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦；

4、拉出来的肠子

到此为止，龙虾就算是清理干净了

可以做麻辣小龙虾 先把小龙虾解冻 然后沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头 挑出虾脑 剪去虾脚 去除虾线 清理完成后将小龙虾清洗干净 准备葱 姜蒜 油 啤酒 火锅底料 先用油炸一下小龙虾 一到两分钟后捞出 锅中放油加入葱姜蒜爆香 加入火锅底料啤酒 大火煮开倒入龙虾 放入调味料 煮至汤汁浓稠就可以了

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