藕是荷花的根还是茎

藕是荷花的茎。

根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。

莲藕地下茎各节均发生不定根，从表土20-30厘米的土层中吸收营养。从种 藕到长出莲鞭1-2节的这段时间根群较短而细弱。出现了立叶之后，其以后各节以上的根群就较长而粗。根群对莲藕营养的吸收和植株的固定起着重要的作用。如 果根系不断地被移动或被踏伤，藕的生长和形状都要受到影响。

莲藕的花称为荷花，是由茎端花芽伸长发育而成。荷花的发 生，因品种而异有的品种花多，有的花少，甚至有的基本无花，但花的多少也受 环境条件影响。花单生，花萼与瓣外形相仿，总称花被。

莲藕的生长过程。从种藕萌发开始至立夏、小满期间为萌芽出土阶段。春分以后，当气温升到10摄氏度以上时，种藕上的藕芽开始萌动，清明以后，气温达15摄氏度以上时，开始长出浮时，并抽生藕鞭；当气温达23摄氏度以上时，主鞭抽生立叶，并已有较强的根系，吸肥能力增强。从立叶长出到出现后为旺盛生长阶段。6-7月份下旬，进入梅雨季节，雨水较多，湿度大，气温高，最适宜于藕的生长，此时即进入旺盛生长期。以后，大约每隔5—7天长出一片立叶，而且一片高于一片；主鞭、侧鞭也很快生长，同时新的侧鞭不断出生，并现蕾开花。此阶段要严防大风侵袭，避免折叶伤根。栽培容器在一个生长周期要经过萌芽、展叶、开花、结实、长藕和休眠等过程。

马铃薯的根长在泥土中，它的根是由地下茎膨大形成的，仔细看上面还长有芽眼，马铃薯喜欢在冷凉的环境中生长，不耐高温。藕的根是长在水底的淤泥中的，它的根是一节一节生长的，藕具有较高的食用价值，平时可以将芽炒着吃。

马铃薯又被称为土豆，洋芋，属于茄科植物，是生活中常见的蔬菜之一，有的人会问马铃薯和藕的根分别在哪里。马铃薯为一年生草本植物，它的根通常长在土壤中，它的根是由地下茎膨大形成的，它的根上还有芽眼。

马铃薯的根也被称为块茎，它生长的地上的茎被称为地上茎，呈长圆形，直径在3～10cm左右。马铃薯原产于南美洲，喜欢在冷凉的环境中生长，不耐高温，种植时最好将温度控制在17～21度，种植过程中要及时给植株浇水。

藕又被称为莲藕，属于睡莲科植物，原产于印度，我国南北方都有种植，藕的根通常长在水底的淤泥中，它的根是一节一节生长的，每根节上还有芽。藕的根是横卧在地下的，可以食用，平时可以将藕炒着吃，也可以炖汤喝。

藕中含有胡萝卜素、膳食纤维、钙、尼克酸、铁、蛋白质等多种营养成分，适量的食用有益血生肌、补益脾胃的功效。藕还有一点的药用价值，将它作为药材入药，有清热、凉血、散瘀的功效，可用来治疗大便干燥。

1、莲藕生长于淡水的水底泥土中，无泥土不可。

2、放在鱼缸内，底部也要铺沙土或塘泥，最少也要铺些腐殖质。

3、莲藕成活与否，主要是莲藕表皮含水量的多少，如果表皮皱缩，含水量较低，无芽或芽萎缩、损伤则不易成活；反之则为健康的，易成活。

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