为什么叫奥尔良口味

奥尔良口味因为美国新奥尔良城市。叫奥尔良口味是因为这个口味来自于美国新奥尔良城市的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。

奥尔良口味的由来

烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良新奥尔良是 New Orleans的音译。1718 年通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名新奥尔良。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区 的传统工艺烤法因此得名。

问题一：奥尔良烤翅为什么要叫奥尔良烤翅 因为考鸡翅是引入来自美国奥尔良的传统工艺烤法，很出名的。

问题二：奥尔良烤翅和新奥尔良烤翅有什么区别？ 以前奥尔良烤翅出现苏丹红，被查出来后，就从新配方，就变成新奥尔良咯・・猪啊・好像是这样呢哈・・嘿嘿・・

问题三：奥尔良烤翅和奥尔良有什么关系 自己做的没事的，外面吃的这就不能保证了，最好还是自己下厨，我是这样做的，先把鸡叉骨洗净，然后按照料肉比例进行腌制个56个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡叉骨也比较脆软嫩，特别好吃的。

问题四：为什么叫‘奥尔良鸡翅’ 法国奥尔良以鸡翅出名吗？！ 法国与美国的奥尔良烤翅出名度差不多吧。

新奥尔良烤翅，是由地名命名的烤翅。

新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。

同时，美国新奥尔良一带原为印第安人的居住地，法国、西班牙殖民此地百余年，加上得天独厚的地理环境，靠密西西比河，墨西哥湾，这里的饮食自成一体，和爵士乐成了双生花。

在新奥尔良的菜系当中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作为主要配菜材料。这源于辣椒是该地区的盛产作物之一，更因为新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，辣椒有更深内涵，它代表一种文化、民族。

问题五：为什么我烤箱考出来的奥尔良烤翅不是很干呢 方法一

腌好的鸡翅用开水烫，皮收缩沥水，冲冷水降温，擦干水置当风处吹干皮，然后才烤，快烤好时需要再涂一层料补味。

方法二

腌好的鸡翅擦干表面水分，置当风处吹干皮，然后烤制。

方法一效果比较好，但麻烦，方法二时间比较长，但简单，效果也可以。

问题六：新奥尔良烤翅是新奥尔良的吗？如果不是，这个说法和这种做法的鸡翅的由来又是什么呢？希望有人能帮忙解答！ 介绍一种比较好吃的鸡翅做法--贵妃鸡翅

①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。

②大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

③放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油，就可以啦。

问题七：KFC 的新奥尔良烤翅是代表奥尔良的还是新奥尔良的 雷锋和雷锋塔的关系--------------------------------------以上纯属胡说，以下是真正的答案新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。在新奥尔良的菜系当中，辣椒是必不可少的成分，如Cajun、Creole、Gumbo都以辣椒作为主要配菜材料。这源于辣椒是该地区的盛产作物之一，更因为新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，辣椒有更深内涵，它代表一种文化、民族。除了辣椒，新奥尔良的肉汁烩饭和烤肉也成为当地人的专宠。乡村名曲Jambalaya就是当地一种混合肉类或海鲜，加了肉汁的烩饭。著名的Creole汁酱：番茄、青椒、洋葱、西芹、百里香、月桂、蒜、辣椒粉、糖、胡椒，林林总总的调料构成了它的骨架，搭配了各种食材成就了各式美馔。

问题八：新奥尔良烤翅真实是起源于新奥尔良吗 新奥尔良烤翅，是由地名命名的烤翅。

新奥尔良（New Orleans, LA），美国南部城市，濒临墨西哥湾，是路易斯安那州一个重要的港口城市。以爵士乐和法国殖民地文化闻名。

新奥尔良的烤肉，辣中带着甜香，肉汁的香气萦绕在整个餐厅。其中，新奥尔良烤翅就是其中最受欢迎的烤肉产品。

问题九：在线等 新奥尔良烤翅是炸的 还是奥尔良烤翅是炸的 新奥尔良烤翅是中国对奥尔良烤翅的一种叫法，其实两者是一样的。

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅，该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

问题十：为什么肯德基那个鸡翅、鸡腿，还有那个汉堡要叫“新奥尔良XXX”？？？跟新奥尔良有什么关系？？ 新奥尔良烤翅堡

跟新奥尔良没有什么关系

只是个商业噱头罢了~！

奥尔良是味道。

根据肯德基公开资料显示，奥尔良是一种由肯德基研发的一种腌料，味道就是甜味和辣味的碰撞，具体成分就是多种调料混合而成的。

奥尔良腌料实际上一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料。

新奥尔良烤翅是指奥尔良口味的烤翅。制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。

该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

奥尔良烤翅的做法

用料

主料：鸡翅中400克，烤肉料35克

辅料：水35克，蜂蜜

1、将鸡翅洗干净，用刀在两面轻轻划几刀，腌制时能更入味

2、将鸡翅放入一个大碗里，加入奥尔良烤肉料

3、加入适量的水，拌匀，盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏3小时以上，放过夜的话味道更入味

4、烤盘上铺上一层锡箔纸，刷上一层食用油

5、将腌好的鸡翅摆入烤盘，中间间隔一定的空隙

6、烤箱提前预热5分钟到200度，然后将烤盘放入烤箱中层，200度，上下加热，烤20分钟，中途拿出来翻面后继续烤

7、15分钟后，将鸡翅拿出来，刷上一层蜂蜜水

8、将烤盘放回烤箱，200度，上下加热5分钟

9、成品

奥尔良鸡翅的是调料：孜然粉1茶匙、蜂蜜1汤匙、新奥尔良腌料1/3袋、植物油1汤匙。奥尔良鸡翅肉嫩滑，带甜味。使用烤箱的比微波炉的好吃，因为微波炉是内外同时加热，烤箱是从外往里加热，内部更加嫩滑。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

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