BHA,BHT,TBHQ,维生素E,异抗坏血酸钠用在哪些食品

BHA,BHT,TBHQ这是些抗氧化剂，属于食品添加剂，你可以到网上下载GB2760查看；

维生素E,异抗坏血酸钠这是营养强化剂，下载GB14880查看，上面都有详细的说明，用在哪些食品中以及使用量，都有规定的。

BHA是丁基羟基茴香醚的简称，BHT是二丁基羟基甲苯的简称，能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期。

1、BHA

丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。

2、BHT

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点695~715℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为02g/kg。

二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过02 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过01 g/kg，没食子酸丙酯不得超过005 g/kg（最大使用量均以脂肪计）。

不是。

1、AB，中文名称为实际碳酸氢根，是指在隔绝空气的条件下，在实际PaCO2、体温和血氧饱和度条件下测得的血浆HCO3-浓度，受呼吸和代谢两个方面的影响。

2、BHA是丁基羟基茴香醚，白色或微**结晶状物，高浓度是略有酚味，易溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

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