分享一些我刷tiktok的感触

我借着你的光，看到了一个全新的世界；

也借着喜欢你，让自己成为更好的自己。

（V信G众号：借光小卖部）

每日分享：

1，“你离我有多远，果实？”

“我藏在你心里，花。”

——《飞鸟集》泰戈尔

2，分享一些我刷tiktok的感触。

虽然墙一直在，但是抖音和tiktok的区别，让我对墙的存在的感受特别大。

第一个原因是因为这两个软件本是同根生，却因为环境不同生长出不同的样貌（我并不认为tiktok上的视频有太多营养）。

第二个原因是短视频软件的特性，只要一打开tiktok，都不用像google那样还需要自己去搜索，来自全世界的人的生活就一个接一个地扑面而来。

可以在tiktok上看到世界各地的人去比较不同文化之间的差异，比如各国口音各国人性格不同之类的。

就类似我们在抖音上经常看到比较中国南北方的差异，玩各个省份之间的口音的梗之类的。

本质上虽然是一样的，但是我们比来比去就是那几个口音，我们的视野里没有其他的国家，仿佛世界上就只有中国人。

虽然我们不去看别的国家，自己人只和自己人玩就可以很幸福了，但是毕竟现在是2022年了，科技这么发达了，我们生活富足，却还和曾经一样闭塞，并且人们甚至都开始排斥外国文化，这让我感觉很惋惜。

有人发韩国人吃拌饭的视频，评论里就会嘲讽韩国人吃得寒酸（好像自己没吃过大葱蘸酱大米粥配咸菜一样）；有人发日本花魁的视频，评论中就会有人说卖*的还装神弄鬼的。

这样的例子太多了，我相信大家都见过不少。

我们在见到不同的文化时，第一时间不是好奇，而是在毫不了解的情况下鄙视。

还有相当一部分人利用国人这种心态故意拍摄丑化其他国家文化和人民的视频来让他们的“文化自信”高潮，从而博得关注获得流量。

例子很多，比如在非洲的那个什么“盐搞里头”“鸡蛋搞里头”的那个。

国人对辱华很敏感，但我们自己又在疯狂歧视其他国家、种族的人。

和我在tiktok中看到的各国人分享自己的语言、美食、穿搭等等所传达出的友善的文化交流的氛围太不一样了。

除此之外，我们虽然是强国大国，但是我们普通人的生活在国际视野中消失了，大众发的东西外国人看不到，中国对于外国人来说更像是一个符号，我们无法用自己的角度去向世界诉说自己的故事。

希望有一天这些问题可以得到解决，我们可以看到世界，也被世界看到。

不同文化之间更多的是友善包容多多交流，多交流才能产生新的文化，而非无缘无故地憎恨排斥。

一句话，文化撕裂。

但是，墙的倒，只是时间问题。

3，近日，河南洛阳。

涧西区法院门前一对夫妻欲离婚，男子情绪激动，一直撕扯女子和孩子，派出所民警正去法院办公事，发现该男子腰间藏着一把斧子，民警表明身份后劝说其交出斧子，该男子拒不配合，民警迅速将其制服。

遇到偏激的男人，你离婚的选择是对的。

4，我同学上海闵行踢球，有人情绪化互骂。

他是拉架和劝架的，被一个小孩子怒喷和谩骂，他没忍住挥手打了一拳，小孩子有经验，立马躺下，让他同伙报警，20万没了还是多方调解的结果。

高高挂起和好心好意在现实生活中才是真英雄。

5，死人靠世人的评价而活，活人靠爱而活。

人们只能彼此拯救。

上帝用这种方法藏匿于人间。

6，我在一个150多人的微信群里，里面有一个人，群里挺多人讨厌他，但因为生活有交集，碍于面子，群主也不方便踢他。

后来大家想了个损招，昨天用了一天的时间，重新拉人复制了一个新群，唯独没有拉他，但是大家也没有退出老群。

他完全蒙在鼓里，昨天晚上还在老群里说话，其他人还是照常有一搭没一搭的跟他尬聊。

这应该是就是平行宇宙吧？

我们在他的宇宙里是他的朋友，但我们同时在另一个宇宙里，却没有他的存在。

你们这么孤立我的时候，跟我说声。

7，所谓见过世面，不是去某个高级餐厅吃个饭也不是去世界各地旅行了一圈，而是当人性在你面前徐徐展开的时候，你的那份宁静坦然。

——杨绛

8，理财最大的原则是：不懂不碰。

知之为知之，不知为不知，不要看到一点皮毛，就以为自己懂了。

不要贪心，不要侥幸。

面对于我们北方人来说就是一天三顿都吃不腻的主食，最近我在网上我常常刷到一些美食视频，尤其是这道火爆全网的雪碧拌面，很多人听到雪碧这个名字，心情是非常开心的，但是看到雪碧拌面的视频，心想这就有点黑暗料理了，尤其是热的和冷的结合，会不会冷掉自己的牙齿？但是尝起来味道真的很不错。

雪碧拌面里面有雪碧，这是必不可少的，面的话就是我们北方地区常吃的冷面了，跟武汉的热干面是差不多相同的，配菜的话需要准备；黄瓜、胡萝卜一根，小葱切段备用、大蒜切碎、剩下的就是家里常拌菜的调料了，首先先把黄瓜切成丝，胡萝卜焯水，大蒜和小葱备好即可。准备好一个空碗，放一勺的辣椒面或者麻辣汁都可以，把切好的小葱和大蒜搞里头，搅拌均匀。

然后起锅烧油，油烧热后倒入我们调好的料汁，大火爆炒关火。喜欢吃辣的可以加入我们的老干妈、醋、芝麻酱和生抽，一勺白芝麻，最后再加入我们的主角雪碧，记住不要倒太多，搅拌好这样拌面的料汁就做好了。然后另起一锅烧水，水沸腾后加入我们的面条，最后捞出控凉水，这样面条会更劲道，捞出控水，最后放入我们调配好的料汁和配菜搅拌均匀即可，这样整体的味道就更美味了。

如果不喜欢吃热的雪碧拌面你可以用冰水过一下，更适合在很热的太阳底下吃，味道确实很不错，这种方法其实跟热干面的话就是跟酱汁不同，也可以把雪碧换成糖，这样还能带来不一样的口感，保证你吃一口就会爱上这道雪碧拌面。学会的可以给家人们做一做，在配上一杯冰爽的雪碧，生活真是美妙。



清汤烧胖头鱼

1、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。

2、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。

3、把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。

4、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。

5、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子舀出，尽量做到没有“泡泡”为止。鱼有百滚之味，中火煮久一些味更香浓。

6、大约煮20-30分钟就差不多了。根据自己的口味适当再加少许盐。最后放入葱段、料酒、味精就可以起锅了。

其他制作方法如下：

将鱼头剁下并分成两半。

2用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。并将鱼肉片成适量大小的片。

3鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清，加入少许盐，干淀粉，料酒，鸡精，用手抓匀。

4锅内放入备好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油，花椒，辣椒备用。

5将火开大，放入蒜瓣，姜片炒香后，倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料酒一小碗，盐5克左右，沸水750——1000毫升。

6等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。

7鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。

8一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。烧胖头鱼1将红椒剁碎；姜葱洗净切丝。

很高兴回答您的问题，肉馅怎么调好吃，首先看你是要做什么馅料，现在我来给大家分享一道叉烧包馅料是怎么做的！我会选择肥瘦相连的猪肉比较好吃，把猪肉洗净剁成小颗粒，加入适量料酒，酱油、叉烧酱，白糖等调味品。把所有调味料加入后搅拌均匀，再放入冰箱冷藏一个小时，后拿出来炒熟，加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀就可以出锅制作叉烧包了！肉馅可以根据自己的口味选择是要包包子还是包饺子的都是不同配料和辅料的！

以饺子馅为例，很多人拌饺子馅放的调料都大同小异，只是最后一步有区别─加入香油。

很多朋友家里拌饺子馅的时候是不知道放香油的，这个其实跟地方习惯有关系，就比如说在东北有很多地方拌饺子馅是放花生油的，而中原地区包饺子放香油的就很多！

但是我不得不说拌饺子馅的时候放上几滴纯小磨香油，那味道简直就美妙到无法想象！建议平时拌饺子馅不放小磨香油的朋友们一定要试一试！

另外跟大家说一下，市面上假香油太多，千万别被奸商蒙蔽！切记切记！

很高兴来回答这个问题今天教大家调制肉馅，用它来制作出来的丸子，鲜香嫩滑，超级的好吃。此做法适应范围比较广，饺子、包子等等均可适用。食材配料：2斤肉馅、葱、蒜、鸡蛋、生抽、白胡椒粉、盐、植物油、香油、红薯粉。

1、准备2斤肉馅，多些廋的少些肥的，最好选用猪后腿肉，此处 皮较厚，廋肉占比高，内含大量的胶状物质，最适合用它来做丸子吃。

2、打入两颗的鸡蛋，它主要能起到嫩滑的作用，再放上葱花，来点蒜末，两者都增香的食材，调制肉馅过程中，如果没有特殊说明，一般都会用到。

3、开始给它调味，放入生抽、白胡椒粉、盐，各自来上一点。然后淋入适量植物油，此地放生油熟油均可，在烹饪的过程中，它能最大限度的锁住鲜美的肉汁，再放入少许的香油提香。

5、调肉馅最重要的一步，就是放入半碗的水淀粉（红薯粉），水和粉的比例各一半，搅拌融化后，再倒入肉沫之中。两次加水的目的是让丸子更加的嫩滑爽口。再倒入小半碗的清水，顺着同个方向不停的搅拌，时间必须持续上5-6分钟，这样肉馅才会被打上劲，这样做出来的肉丸子，又香又嫩滑，超级的好吃。

6、捏好丸子之后，炸着吃、煮着吃、蒸着吃，就请大家自便了，今天的重点是教大家，如何调出鲜美嫩滑的肉馅。

我每次调肉馅的都很简单，没有放太多的佐料，就是选肉的时候，一半瘦肉，一半肥肉，瘦肉太多了吃起太柴，然后放点盐，鸡精，姜汁，和葱汁，蛋清，嫩肉粉，我觉得很好吃，

好吃肉馅方法看过来

酱油，麻油，放韭菜，好看又好吃

油高里头，葱花搞里头，肉馅搞里头，盐鸡精搞里头。不用谢，这是我们非洲最好的调肉馅方法。

1首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，越均匀越好。但需要注意盐要放的适量，不要放太多或太少，放得太少没有味道，放得太多影响口感和身体 健康 ；

2把姜和蒜捣碎成糊状，然后加入料酒，老抽酱油、十三香等调味品。把调好的汁液加入肉馅然后继续搅拌均匀，这样调好的馅料不仅味道鲜美，而且还没有腥味

3搅拌均匀的猪肉馅要放在那里静置一会，这样会使猪肉馅更好的入味；

4在吃的时候可以根据自己的口味加入香菇、韭菜、大葱等做成不同口味的肉馅，加入这些配料的时候一定要现吃现做，因为这些蔬菜里面含水量大，非常容易变质，所以最好包的时候再加入。

调肉馅好吃的方法

食材

盐、五香面或十三香、味精或鸡精、老抽酱油 、葱末、姜末、虾皮、料酒

方法/步骤

1

放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。

2

放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。

3

放入适量的五香面和味精（或鸡精）提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。

4

调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均匀。

5

想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里，它是补钙的最佳食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里。

6

调肉馅时要记好已经放了多少调料，最好不要超过6种调料，否则会串味。另外要一个人调，不要两个人调，那样容易放重调料。

关于肉馅怎么调好吃又好看，我来回答一下这个问题。

首先我个人认为肉馅怎么调好吃，要看个人喜好，因为每个人的口味不同，所喜欢放的菜也不同，所以这就要根据个人喜好来放那些菜和调料了。

我来说说我自己平时喜欢放那些自己喜欢吃的菜来调。比如饺子肉馅，我平时用的比较多的，就是韭菜和芹菜，韭菜可以搭配点金针菇。芹菜和香菇搭配也是很不错的。

不过每个人的调法也不同，我没次调肉馅，都是把肉馅先剁一会，在把清菜加在一起在剁一会，我觉那样做出来肉馅更好吃。

至于怎么好看，我觉得在调肉馅的过程中，可以加些生抽或则老抽，还有耗油，和麻油，个人觉得调出来还是很不错的。

以上是平时自己总结出来一些个人调法和做法。希望对你有所帮助。

步骤如下：

步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。

步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

步骤三：鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工，这样鱼头不会太鼓，两片鱼头可以平铺在锅里，汤汁不需要放太多，炖鱼的时间也不用太长。

步骤四：煎鱼头也不用为了苛求鱼皮完整，而放太多的食用油，就是放入适量油烧热，将鱼头煎出较为固定的形状即可。

步骤五：切适量的葱段姜片蒜瓣，准备4-5个干辣椒，八角和香叶也来一些。爆香后加入一大勺料酒，再放入煎好的鱼头。

步骤六：炖胖头鱼想要汤汁醇香、鱼肉嫩滑，加入一罐啤酒和几大勺的黄豆酱是关键，较长时间的炖菜，加入啤酒不仅可以去腥气增鲜，更能让独特的啤酒花香气融入到汤汁中。

而加入黄豆酱可以让汤汁有股浑厚的口感，味道更丰富，这样的汤汁泡饼吃才香。

步骤七：接着倒入一小勺老抽调色、适量生抽调味，再倒入将将没过食材的温水。这里我没有放盐，黄豆酱就比较咸，又放了老抽和生抽，大火煮沸后就转小火，盖盖子焖炖40分钟左右。炖40分钟，汤汁会剩余1/3多，这样就可以关火了

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