如何剥洋葱皮

用网纱块来剥生姜皮

剥生姜皮的时候用一块网纱缠在手指上，然后搓揉生姜就会剥得既干净又容易。

用啤酒瓶盖来剥生姜皮

用啤酒瓶盖凹凸不平的锯齿部分能把坑洼不平的生姜皮剥得又薄又干净。

如何剥洋葱皮不会辣

在水里剥洋葱皮，能够使洋葱中所包含的催泪成分溶解在水中，眼睛就不会被辣到了。

剥洋葱皮的简单方法

剥洋葱皮之前把洋葱皮稍微在水里放一会后，再取出稍微揉搓一下，皮就会很容易被剥掉。

剥大蒜皮的简单方法

把大蒜皮放在微波炉里稍微热一下，然后从一头稍微按一下，很容易就能把里面的蒜肉取出来。

剥大蒜皮

在剥大蒜皮的时候，如果手指觉得酸疼，可以只把橡胶手套的手指部分剪下来，戴上再剥就可以了。

用凉水剥西红柿皮

若想把西红柿皮薄薄地剥下来，可以用热水浇洒后，马上放到冷水中冷却，这样就能完整的把皮剥下。

巧剥西红柿皮

把西红柿放在冷冻室里，冷冻以后再用自来水淋湿，就能很好地将皮剥下。

剥地瓜皮

蒸好的地瓜，晾凉以后再剥皮，并不能把皮剥的很干净，可如果蒸熟以后放进冷水中，然后再剥就能很好的将皮剥掉。

剥下煮地瓜的皮

把地瓜稍微焯一下，再剥皮，就很容易的把它剥得非常干净。

剥土豆皮的简单方法

把土豆放在开水里稍微烫一下，然后用刷子搓洗，皮就能被轻易剥下。

洋葱做法大全菜谱如下：

一、青椒洋葱炒肉，

做法：1、洋葱剥皮洗净切丝，青椒切丝，切蒜备用；

2、肉切片，倒入少许酱油、盐腌制一会儿；

3、起锅烧油，倒入肉片快炒，一熟就起锅备用；

4、起锅烧油，倒入洋葱翻炒几遍，加少许水煮至六七成熟时（洋葱酥软）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少许水煮并依口味放盐；

5、快要收汁前加适量鸡精、酱油不断翻炒至熟，出锅装碟即成。

二、

酱香洋葱炒鸡蛋，

做法：

1、洋葱去皮切小块，比普通做菜时稍小点。鸡蛋打散备用。

2、锅内热油，鸡蛋炒熟（偏嫩，小块）盛出。重新加点油（正常炒菜量），中火炒洋葱，一定要炒到洋葱水分没了，边缘微焦，呈淡咖啡色，这样香味才全出来，不可操之过急。

3、加入大酱，炒至酱和油以及洋葱完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的鸡蛋，翻匀。按口味加点盐，也可不加。

洋葱这种食材的切法是比较多的，我们应该要根据制作的食物来决定它的切法，比如我们要用于做装饰，我们可以切成条状，先对半切，然后在对版企鹅，这样洋葱就初步形成有花的姿势，想要雕成更好的花式，我们可以来学习洋葱的不同切法，具体的做法，大家来了解文章的内容。



我们准备一个洋葱，其实白洋葱或是紫洋葱都可以。只是市面上一般卖的都是紫洋葱，而且紫洋葱的个头相对较大。



洋葱的头和尾先去掉，尾部的位置稍微去除一部分就可以了。



紧接着用手把住洋葱，用刀顺着洋葱表面的纹路，对半切到洋葱的五分之四的位置。

对半切

换一个方向，再对半切到五分之四的位置。

再对半切

只要切4刀就可以了，这个时候洋葱已经初步具备花的姿态。已经把这个莲花洋葱完成一半了。

接着我们来调配一个洋葱的蘸粉。30g的面粉、10g的辣椒粉、10g的胡椒粉，再加上3g的盐，搅拌均匀。

蘸粉

另外取一个碗，打入一个鸡蛋，加入250毫升的牛奶，搅拌均匀。

切好的洋葱先在蘸粉中滚两下，让洋葱沾满蘸粉，接着浇上鸡蛋和牛奶的混合液，再用手抓蘸粉撒一点在洋葱上。

热锅热油，把洋葱开过口的那一面先放入油锅里炸。

开口那面先炸

翻面后，用勺子不断舀起热油浇到洋葱上，洋葱的花瓣会满满自己打开，逐渐变成一朵非常漂亮的洋葱莲花。

浇上热油

等到炸出漂亮的莲花造型，即可出锅，端上桌后搭配番茄酱，又好看又好吃。

炸出莲花的样子

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