是素中五辛：葱、薤、蒜、韭、胡荽，这物种植物吃了会令人乱性，似素实荤（三辛：葱、韭、蒜）。荤中三素指三净肉：1 眼不见杀。2 耳不闻杀。3 不疑为我杀。三净肉是佛特许小乘弟子食用。大乘弟子依祖师戒不吃三净肉。
五净肉，即不见杀、不闻杀声、不为我杀、自死、鸟残。一、不见杀：不得亲自杀一切众生，谋得其肉，若得其肉则犯。二、不闻杀声：非自己所杀，非教他杀，而亲闻他人宰杀，众生哭叫之声，其肉不得食，若得其肉则犯。三、不为我杀：自己想吃肉，自知不能亲自杀，而教别人杀来给我吃，若得逞则犯。四、自死：所谓自死者，就是众生自己命终，非他人打击之死，亦非种种策谋之死，得其肉而食者不犯。五、鸟残：所谓残食者，就是众生被弱肉强食，因而剩下之残余之肉，若得其肉可食，食而不犯也！
这是对于一般学佛弟子，一时无法马上改过吃素的人，个人的立场有种种不便，给予他们一种权宜方便之法，令他们逐渐对佛法的道理所有了解，而后再改除吃三净肉的观念，因而理念吃素食之道。
何谓三净肉？就是限制在三种情况之下，这三种肉不得吃。
第一不自杀：不是自己亲自动手所杀，若杀所得之肉不可食，若食则犯规，得罪无量。
第二不教他杀：自己想吃肉，知道自己不能亲自杀，而教别人杀来给我吃，这也是犯规，得无量罪。
第三不闻杀：没有自己亲自杀，也没有教他人杀来给我吃，但听到隔壁有杀鸡，鸡叫之声，此肉亦不得食，食肉则犯规，得无量罪。
还有一种叫做为我杀，何谓为我杀？譬如我到朋友家，朋友很好客，特意买活鸡或自家所养的鸡来杀，这鸡本来不该死，因为我来的原因，这鸡为我而杀，为我而死，这叫做为我杀，此肉亦不得食，食肉则犯规，得无量罪。
吃三净肉的意思就是这种情况而定，除了这三净肉之外，去买现成的肉或吃便餐之肉，即不构成规范之内。
是"三净肉"吧!!!
1．不是自己亲手所杀之肉（不自杀之肉）
2、不托人为己所食，才来杀生（不是因你因杀之肉,如朋友为接待你杀了只鸡）
3、在现场看他人所杀之肉不应食（不是自己亲眼见杀之肉,你看见\听见杀鸡）
看似合乎逻辑的思维，但这并非佛陀的教导。 原因是三净肉和不杀生戒是一体的。
不杀生戒相。
有五个条件构成违犯离杀生戒，即：
一、对象是有生命者；
二、知道是有生命者；
三、存有杀意；
四、付出努力去杀；
五、被杀者命断。
不构成违犯的情况，即：
一、不小心（意外），例如：营造房舍时，失手掉落木石，压死刚好从下面经过的人；
二、无故意心（不存杀害的心），例如：出于诚心给病比丘药，但是该比丘在服用时噎到而死；
三、不知道，例如：不知道有生物在那里而将石头放在上面；
四、没有想到会使对方致命，例如：不经意地将有毒的东西给他人吃，彼吃后死亡；
五、精神失常（如见火而捉等）或发狂时（失去理智状况）；
六、被杀者没有因此而死。
从以上可以知道，所谓的对象是指个体而非群体。这是第一点。第二点是间接杀生在三净肉和不杀生的范围是不成立的。原因是吃素同样是间接杀生。举例。种植植物的时候，必须翻土。这同样是杀生蚯蚓，老鼠等等会伤害农作物的动物。 当然有人会说食用水耕方式所种植的植物，但这点是困难的。无论是水耕还是温室种植都不适合长期作为人类的食物的来源。原因是资本太高。而这点只是在于‘食物的来源’还并不包括对其他的产品，如皮革。所以间接杀生是不成立的。 在三净肉范围中，指定杀生也算是刻意杀生。第三点，没有买卖就没有杀害。这点是不切实际的理想说法。原因是人类的买卖行为牵涉全人类的生存。举例。房屋买卖同样是可以说是杀生的一种，如果同样的以‘间接’杀生去理解的话。第4点。三净肉的提出和僧团的生存方式有关。原始佛教的饮食来源为托钵乞食。而托钵所获得的食物是否为素食，这点由供养者所决定。僧团并不会干涉。 第5点。您所谓的‘助杀’和佛教是不一样的。所谓的‘助杀’是指在一种行为的帮助。如杀害是一个行为，而实际的去帮助杀害，‘这个行为’是才算助杀。买卖是另外的一个行为。所以不能混为一谈。 第6点。杀害‘尸体’是不成立的。如果是杀害‘尸体’是杀害的一种的话，同样的医院的脏器移植也是在‘杀害’尸体。当然有人会以救助而杀尸体或者是为了救助生命而杀生的高尚理由去解释。其实这是一种不完全的解释。看似合理但实际上是不合乎逻辑的。不管目的如何，杀就是杀。没有理由可以去解释的。 您上面的理解是把一个连贯性的行为理解为‘杀生’但实际上尸体的买卖这个行为和生物的买卖是两个行为，因为对象的不同。动物杀害者不包括使用者，因为对象是两者不同的立场。我们买肉不一定是杀害者，而杀害者也不一定是使用者。
佛陀有宣说一经典，子肉经。有时间您不妨去找来看看。
佛教名词，是佛陀允许信众吃的肉，称作“三净肉”，其戒中，此为不禁比丘之食。然在楞伽、楞严、梵网、涅盘等诸北传诸经则禁之。\x0d\三净肉应具备三个条件：\x0d\第一、眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；\x0d\第二、耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；\x0d\第三、不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的。\x0d\举例来说，如果到市场正好看到摊贩在杀鸡、杀鱼，或者贩卖的人告诉你这是现宰的鲜肉，这就不符合上述条件；又如，到亲戚朋友家里作客时，他们特地杀鸡宰鸭来款待，此即让众生为自己而被杀，这便不是三净肉。不能完全吃素的人，可以暂时吃这种肉，或到街上买现成已被宰杀了牲畜禽类等的肉。
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