海参的保质期是多久 泡发的海参该如何保存

海众所周知海参的营养价值极高，不仅可以延续衰老、消除疲劳还能够增强抵抗疾病的能力因而备受人们的喜爱。那么海参的保质期是多久？泡发的海参该如何保存？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

海参的保质期是多久

1、即食海参，经过清洗，高温杀菌，泡发而成，需要零下18度冷冻储藏，不可以反复缓化

2、半干海参，用二类盐腌制过，也是半湿不干，放在冷冻10度左右可以，不可以暴晒，正常正常储藏18个月

3、淡干海参，放在避光通风处就可以，就跟大米储藏差不多，不能受潮，可以储藏2年

泡发的海参该如何保存

放在冰块上，很多海参专卖店在存储海参时会采用这种方法，就是把发好的海参放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。但是，用这种方法也要注意保存冰块的洁净，而且也要每天换一次冰块，这样保存时间大约在15-30天左右。

如何更好的泡发海参

1、把海参和纯净水放在洁净无油的器皿中放入冰箱冷藏室浸泡48小时每8-12小时换水一次，直至发软。

2、冷水浸泡后，用手捏海参，以参体软为标准，才可以进行下一步骤。

3、沿着海参下方的小口处，用无油剪刀剪开即可

海参属于无脊椎动物，棘皮动物门，是一种营养价值较高的食物，深受大家的喜欢，海参的种类也是有很多种，常见的一般都有梅花参、乌参、刺参等，很多人都会买干海参泡发海参步骤较为繁琐，但是不难，需要的就是时间与耐心。所以一次性可以多泡点，泡发好的海参放入冰箱冷冻保存，随吃随取，可保存一年。用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。泡好后放到无油的锅里煮（依然是用纯净水），开锅后改小火再煮30-40分钟，熄火等它自然凉透，凉透后捞出来放到无油的器皿里加纯净水泡发（放到冰箱的冷藏里），也是12小时换一次水，两天后就可以食用了。剪完沙嘴清洗干净后就可以煮了。我总是用电磁炉中档煮，第一次煮大约半个小时，彻底凉了以后再煮半个小时，然后放到纯净水里继续在冰箱冷藏室里浸泡三天，也是每天换水。

把海参洗净，放入干净的容器中，就用自来水浸泡48小时，（每12小时换一次水），然后把肚子剪开去除内脏，放入压力锅加水超过整个海参，只要一上气马上停火，自然冷却后再清理一下内部浸泡完毕后装进密封袋里冷冻就可以了。发好的海参只能冰冻保存，要不就在冰水里泡着。最多保存半个月，所以泡发海参一次不要泡发太多，一个星期的就好了

吃海参最方便的，当然是“即食海参”，买回家不用任何加工，放在冰箱里保存，吃的时候打开包装就去可以食用。而半干海参和淡干海参，都需要经过加工，才可以食用。如果追求口感弹性，可以适当缩短煮的时间！

新鲜海参的保存方法

1冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；

2往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；

3用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上；

4冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。

半干海参也就是盐渍海参，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏，不可放在常温下储藏，以防变质。

海参是一种滋补性非常好的保健品,并且还是海八珍之首,具有非常高的营养价值。

半干海参是一种易腐食品，如果保存不当会导致变质和滋生细菌，从而引起食品安全问题。在有冰袋的情况下，半干海参可以放置的时间取决于多种因素，如温度、湿度、氧气含量、半干海参的新鲜度等等。

一般来说，若想保持半干海参的质量和新鲜度，最好将其存放在-18℃以下的低温环境中，这样可以延长其保质期长达数个月至半年以上。如果只有普通冷冻室，则建议在0℃以下冷藏。如果存放在常温下，半干海参只能保持几天到一周左右。请注意，无论在何种情况下，都要避免反复解冻和重新冷冻，以免影响半干海参的质量和口感。

1 冷藏法：

一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。

2 冷冻法：

将干参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上。

3 常温法：

低温干燥保存，防潮。一般而言，存放在有密封口的透明玻璃瓶中比较合适，市场上有那种常见的玻璃瓶，可供选择。存好后可以放到冰箱里面，或者背阴通风干燥的房间里，都可以保存较长时间。另外，存储过程中有出现被老鼠等盗走的现象，因此要注意存放安全。

老尹家海参回答

即食海参0--4度可以保存90天左右。现在夏天常温三天以内。如果没有冰箱又要外带的话 ，教你个方法。用保温箱装即食海参，然后在保温箱内加上冰袋最后密封，能够延长保存时间。另外提示，即食海参是不可以带上飞机的。要托运处理。希望对你有用，如果还不明白的话可以留言，我看到回复。

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