香港古迹喝午茶｜尖沙嘴1881海利公馆下午茶

我好爱古迹、我也好爱英式下午茶，所以这趟香江游说甚么也要来1881，去港铁尖沙嘴站的古迹1881Heritage里面的高档饭店海利公馆吃下午茶噜

我好爱古迹、我也好爱英式下午茶，所以这趟香江游说甚么也要来1881，去港铁尖沙嘴站的古迹1881Heritage里面的高档饭店海利公馆吃下午茶噜

尖沙嘴出站往1881Heritage走，google地图显示大约走八分钟，尖沙嘴广东道2A号 (近海港城)实际从车站走过来觉得蛮快的，因为沿路都是比美的精品橱窗。

1881Heritage的前身是前水警总部，逾120年的历史让建筑本身更有味道，这里也是成龙**A计画的拍摄地点，有兴趣的朋友可以参考香港**文化

简单介绍一下这个美到爆的建筑吧～照片中最高的这栋三层建筑是主楼，主楼目前是海利公馆（高档古迹饭店）以及饭店旗下所经营的四间特色餐厅。

中间第二层两楼式建筑是精品店群，都是一堆我从没想过要进去的店XD，然后一楼除了大广场还是精品店噜～

我们这回要来吃的就是最高层主楼、海利公馆的下午茶～长廊Parlour！！（海利公馆的餐厅长廊官网介绍）出发香港前很怕会扑空、客满没有位子，毕竟我们选星期六来，所以决定先订位，但官网订位只有午餐跟晚餐、怎么办？？后来试着发e-mail给饭店的信箱订位，居然马上有人回应，真的是太开心了！！

当天准时15:30抵达海利公馆长廊，服务人员真的个个忙到不停打转，天呀～生意超好的！还好有订位。

长廊下午茶有两种选项，均一价HKD$438/两位。（服务费10%另为计算）

照片中就是下午茶菜单，左边写甚么文化融合菜、右边写得好像是素食菜，最后我们选了左边这款。至于儿童我也不知道怎么收费，但是他们直接跳过她没收她钱～

很快地马上出餐～哇呜！超美的，午茶的层架一上桌气势都来了呀XD

马上来分享一下当天菜色，第一层由冷盘前菜打头阵，然后每一款都会提供两份，因为这是午茶双人套餐来着～印度水果串、下两道多附英文，因为字面上会有点难懂XDD

咖哩吞拿鱼法包 Curry Tuna Tartine

黑鱼子烟三文鱼卷 Smoked Salmon with Caviar

水果串叉子还有饭店logo～好用心！这一盘冷盘除了水果、都是章鱼哥处理，但他本身有味觉障碍、吃不出好不好吃，所以不好意思～只能分享水果蛮新鲜的！

然后前菜还有这个必备的～英式提子松饼 English Raisin Scone，

他们的Scone吃起来偏干、但小Q妹非常捧场、直说好吃！

第二层咸点心军团，

威灵顿牛柳 Beef Wellington

约克郡培根蛋批 Yorkshire Bacon Tart

印度咖哩角伴薄荷乳酪 Samosa with Mint Yogurt

换个角度帮第二层再拍一张照片，我个人对于这三款咸点心很满意，牛柳出奇的鲜嫩、培根蛋塔太赞了呀！最后我一向不爱的咖哩竟也觉得好吃。

第三层来满足女孩的另一个胃，

印度香芒布甸 Indian Mango Pudding

港式莎翁 Chinese Doughnut

士多啤梨千层海绵蛋糕 Straberry Triffee

太妃香蕉揵 Banoffee Tart

纸包蛋糕 Paper Wrapped Cake

点心盘说真的非常出乎意料耶～本来以为这一盘会大获全胜说，结果只有三款让我列入好吃区，分别是印度芒果布丁跟港式莎翁还有小巧的太妃香蕉塔（赞赞）其余两款就很普通、不算好吃。

午茶双人套餐还附两杯饮料，我们选了最简单的美式咖啡、

以及英式下午茶红茶，但很可惜不是茶叶冲泡，而是inings茶包泡的，饮料部分就是尚可这样～

以上就是长廊午茶套餐内容，可说是有好吃也有真的还好的，不过如果就用餐的环境来说呢，户外用餐区真的是几霸昏喔！！

悠闲、高雅、放松，就是当下的用餐感受，刚好调适旅游的紧张，也留下一顿美丽回忆

吃完下午茶别太快脚离开，可以弯进长廊旁边的走廊，

走廊上的墙面还有当年的水警标示，

走出后真别有一片洞天呀！这个美丽的广场应该是饭店区，

简单的中式妆点跟古迹一点都不冲突，

这里算是1881Heritage拍照秘境吧XD

对了～餐厅的洗手间也是在这里，但是洗手间十分特别，要按密码，密码可以直接询问餐厅工作人员。

饱餐后随意逛逛1881Heritage，这里白天跟夜晚的景致各有风情，

爱拍照的孩子们、千万要来1881呀！光这个楼梯就吸引好多日韩游客驻足，拍个照也要给他排队稍等个一下下噜～不过俯视角度拍上去、人都高瘦了XD

这趟来香港玩不但是增肥集肉之旅，每晚整理起海量照片分类也超级忙，但香港、还好你跟我记忆中的一样好！

口袋羊是陕西西安的特色菜。

在西安大唐博相府文化艺术酒店，有一道把羊肉装进口袋里混搭吃的名菜口袋羊肉，既是一道典型的民族融合菜，也是一道陕西菜面或称菜肉与面点完美结合的菜肴。

陕西是一片神奇的土地，三秦大地的美食和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息。在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下到田间地头，诞生出一样又一样的人间美味。

顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。

可以吃：麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、红烧鱼块等，这些菜都属于家常便饭。

家常便饭，汉语成语，拼音是jiā cháng biàn fàn，意思是指家中日常的饭食，比喻极为平常的事情，不足为奇。出自《女论语·事夫章》。

菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

深圳南山汇聚了世界各地的珍馐佳肴，也深藏了独具风味的特色美食。有着得天独厚的创新优势，意境菜、融合菜、分子料理等将传统与现代相结合，传承历史文化，融入创新元素，尽情展示着美食带来的愉悦与享受。

西餐不是很难学的，只要认真跟着老师的节奏，

很快就能上手。

感觉西餐比中餐要简单一点的。

男生女生都可以学习的。

西餐的话，一般学习理论知识、基本功和烹调技法。

格外小馆新店，专吃肉嘎嘎

gaa的发音，既是重庆话口语中的：朒，意思是肉。同时也可对应方言童谣中唱的：家公嘎婆，意思是爷爷奶奶或外公外婆。

格外小馆这次又开新店，位置仍在渝北的金山意库，也就在自家网红餐酒吧「屋顶顶」楼下不远。谢柯团队给新餐厅取名「gaagaa kitchen」，希望它予人亲切，带着方言轻松的语调，一种开放欢迎的姿态，想要邀请更多人来尝尝如家人般用心制作的亚洲融合料理。