硬柿子怎么弄又甜又脆

硬柿子怎么弄又甜又脆,第1张

秋季适合吃柿子,柿子我们通常都会挑红彤彤的捏着比较软的柿子,这种最甜最好吃。但是也有的柿子不用等变软吃着也会非常甜,这种就是脆柿子。脆柿子是非常甜的,可以像苹果一样直接啃着吃。不过刚摘下来的脆柿子味道可能不太好,我们需要进行一下脱涩处理,这样吃着会更甜更脆。

硬柿子怎么弄又甜又脆

1、把刚摘下来的硬柿子的叶子去掉,挑选没有破皮的柿子。

2、将柿子一层一层地均匀放入高压锅中。

3、直到装满,离上边缘3-5cm。

4、加入35-40°温水。 如果您没有温度计,请尝试感受温水。 不要让水过热。

5、泡好的柿子加水,盖上高压锅,每天早晚换温水。

6、第二天开盖换水,就能闻到柿子的清香。 这时候可以拿出一个果皮尝一尝。 如果仍有涩味,继续更换水泡,直至涩味完全消除。

脆甜的柿子叫什么柿子

这种叫脆甜柿,也叫脆柿,口感香甜爽脆,有柿子的清香和苹果的味道。

这种柿子在10月份开始成熟,在成熟过程中逐渐失去涩味,所以摘下来后可以直接食用。 它的外观与普通柿子不同。 有些部位略带黄绿色。 随着存放时间的延长,柿子会慢慢变成金**。 扁果饱满明亮的淡**,果肉从外到内都非常酥嫩,口感脆甜,咀嚼间无纤维。 如果是稍微成熟一点的水果,你仍然可以吃到外脆内滑的甜味。脆皮柿子含有较多的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,营养丰富。

脆柿怎么看熟没熟 1看季节

脆柿子秋季成熟,10月左右将大量上市。 如果它们提前列出,它们可能未成熟,或者它们可能被化学物质催熟。

2看颜色

脆柿子不能通过软硬来区分,但可以通过表面的颜色来区分。 一般成熟的脆柿子和软柿子一样呈橙红色,而未成熟的脆柿子的颜色会是绿色和**,或者更浅。 **。

3闻气味

味道可以通过闻或尝来区分。 如果是熟的、脆的柿子,闻起来是甜的,有熟柿子的香味,如果没有熟的柿子,味道是青的。 柿子削皮后尝一尝。 如果它们成熟,它们的味道会清爽爽口,甜而不涩。 相反,未成熟的水果会有涩味。

1、硬柿子是脆柿。

2、脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。 果中大,重160~250克,大果重400~500克,扁圆形,金**,果项广平,项点稍凹陷,微有十字沟,不明显,蒂小,萼片上卷。树冠稍低矮,枝较短,叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史,主要产地莲花镇。

硬柿子的吃法如下:

1糖炒甜柿酥饼

材料:硬柿子300克,白糖35克,橙子1个,脆片8片,甜酒20毫升,烤杯8个,奶油适量。

准备:榨橙汁,取1/3橘子皮,切碎。将柿子削皮,用力切开。将10g白糖和奶油均匀铺在烤盘底部。烤箱预热180度10分钟。

做法:

25g白砂糖煮至焦糊后,加入橘皮、橙汁、硬柿子块,翻炒3分钟,裹上脆片,放入烤盘,180℃烤25分钟。

二、硬柿子水果蛋糕

材料:硬柿子400克,全蛋300克,白糖100克,低筋面粉300克,发酵奶油100克,橙酒50毫升,长方形蛋糕烤模2个。

准备:烤箱预热180℃10分钟。将硬柿子去皮切块,用橙酒浸泡,冷藏8小时。

做法:

全蛋用白糖打匀,加入面粉拌匀,再加入融化的发酵奶油和柿子,拌匀,倒入烘焙模具,180℃烘焙30分钟。

三、甜柿烤芽

材料:硬柿子500克,淡奶油和鲜奶各300毫升,白糖60克,蛋黄125克,橙酒15毫升,软糖3颗,烤碗3个。

准备:将硬柿子去皮切块,烤箱160℃预热10分钟。

做法:

将20克白糖煮至焦糊,加入硬柿子块,炒3分钟。将鲜奶油、鲜奶和40g白糖混合,加热至40℃,关火。加入蛋黄和橙酒,搅拌均匀。倒入烤杯中,160℃烤30分钟。冷却冷藏。用油炸硬柿子和软糖装饰。>

1、用苹果跟硬柿子放在一起。不同种类的水果,可以催熟柿子。用苹果放在柿子堆里,再用塑料袋密封好,这个方法可以使硬柿子变软。

2、把硬柿子放入冰箱急冻室冷藏一个晚上,第二天再拿到阳光底下暴晒,温度的一冷一热,很快硬柿子就变软了。

3、把硬柿子放入40度左右的温水中烫一烫,促进硬柿子的生长,很快硬柿子就会变软了。

4、在硬柿子上插几根牙签,破坏柿子的表皮,加快柿子的氧化,这样硬柿子过两天就会变软了。

硬柿子催熟最快的方法有:使用白酒进行催熟、水果催熟、温水催熟、米缸催熟。

1、使用白酒进行催熟

将硬的、还未成熟的柿子放入装有少许白酒的容器中均匀的滚动,使柿子沾满白酒,或者使用少许白酒涂抹整个柿子,在使用保鲜膜将其包裹,放置三到四天左右,就能使柿子变软,使之成熟。

2、水果催熟

有许多的水果与柿子一起放置也可以催熟柿子,比如苹果、梨等。使用密封的保鲜袋将两种水果放置在一起,那些水果中散发的一种气体可以催熟柿子,使柿子成熟、变甜。

3、温水催熟

将柿子长时间放置在温水中也可以催熟柿子,当然这个操作方法相较于其他的方法会不方便一些。我们可以使用电饭煲等有保温功能的工具进行操作,将柿子放入容器中,并加入50°左右的温水,使之一直保温保持一天左右,就可以催熟柿子了。

4、米缸催熟

我们还可以将未成熟的柿子放入米缸中已经催熟,在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。

什么样的柿子更好吃?

1皮薄的柿子

皮薄的柿子一般果肉会更加的饱满甘甜,并且很好辨别,甚至可以看到内部果肉的形状。

2较软的柿子

较软的柿子成熟度会更高,自然也就会更加的甘甜多汁,果肉也会更加的软嫩。成熟度高的柿子一般会相对较轻一些,很容易挑选。

3内部没有暗、没有籽的柿子

内部有暗色的柿子往往内部已经坏了,而内部有籽的有籽内部类似果仁的那块果肉会较小,而且有籽也会影响口感,这样的柿子尽量不宜挑选。

以上就是关于硬柿子怎么弄又甜又脆全部的内容,包括:硬柿子怎么弄又甜又脆、硬柿子是什么品种 脆柿子简单介绍、硬柿子怎么吃等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/3805956.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-05
下一篇 2023-05-05

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存