炸的蚂蚱腿回软了怎么补救

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1将腿放入温水中浸泡，加入少许食盐，浸泡约半小时；
2将腿取出沥干水分，放入油锅中，中小火煸炒，至腿上有一层油膜；
3将煸炒好的蚂蚱腿放入汤锅中，加入适量清水，煮至汤汁收干；
4将蚂蚱腿取出，放入油锅中，大火炸至金**，撒上少许盐，即可。

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