怎么在微波炉里烤白薯

用微波功能高火，一只小的大约需要5-6分钟。

350g的烤制方法：

白薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将白薯包裹严实，外面再包上一层报纸。

将包好的白薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。

将白薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。

烤红薯的做法如下：

1、红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。

2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸。

3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）。

4、烤至红薯渗出糖汁即可。

烤红薯就是要热热吃才香。一边吃着还在冒热气的红薯，一边就在思考：为什么满大街都是卖烤满大街都是卖烤红薯的，却很少见到烤白薯？不知道大家是否也有过这样的疑惑，你知道吗？因为植物在名字上的叫法很乱，有的蔬果有着很多个名字，而有的名字又能指代多种蔬果。所以我们这的白薯，指的是颜色偏白的地瓜。

烤红薯比烤白薯出现的频率高，恰恰说明了卖烤红薯更赚钱。要么就是因为红薯的成本低，要么就是因为红薯更好吃。

相比白薯，红薯的淀粉含量低，糖分高一些，烤熟的红薯有着诱人的橘红色，红薯也变得绵密，吃着非常香。而白薯的淀粉含量很高，糖分则比较少，烤过之后的白薯口感差一些，有点“面”，又没啥甜味。而且光是从颜色上来看，烤白薯也不如烤红薯来得有食欲。

烤好的地瓜表皮如何处理，是丢掉还是吃掉，个人是吃掉，并且，感觉又筋又香，所以，现在的地瓜有点干皮，用打皮刀削去，在比较新鲜时，只用水清洗，有的不光滑烤红薯用烤箱烤的又快又好吃，因为烤箱是电热加热，微波炉是电磁波加热，微波炉适合快速加热，适合煮饭烧菜。它的含糖量达到15％-20％，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

而烤箱烤出的红薯又甜又糯，特别好吃。烤箱烤红薯需要较长的时间，一般半小时左右。烤红薯只要注意以下几点，烤出来的红薯就像外面卖的那样好吃红薯含有丰富的胡萝卜素，

各种维生素和微量元素，特别是所含大量的赖氨酸，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，可抑制黑色素的产生。大家都知道这世界万物都是由分子组成。当分子遇到了微波，会剧烈运动，从而产生热能。做个小实验，你现在用双手对搓，看看手掌会不会发烤箱烤的红薯是和市售烤红薯一样的口感，软糯香甜！图一是微波炉烤的，图二是烤箱烤的！始终觉得温度不够

，而且要翻身，下面是没火的。我觉得烤箱用途还是比较大的，可以干微波炉的活，微波炉却干不了烤箱的活，价烤的外边软，但里面硬，根本不能吃，烤箱的话是专门烤这既能微波加热东西，还有独特的烧烤功能，但是经过使用才知道，光波烤出的东西不好吃，很容易流失水分，烤出的地瓜也比较死。不过速度比烧箱要慢些。因为家用型电器功率没有专业烤箱大。烤出来的味道差不多，只是烤的速度快慢问题，不怕电器多可以备一个专业烤箱。

红薯不要太大的。最好拿小刷子洗干净，烤时别摞着放，每个都分开一些。放在随烤箱送的烤架上底下放烤盘，要不然直接放烤盘也可以，但不易熟，不要让烤出来的汤流到烤箱里不好清洗。

预热后，250度，40-50分钟，看见红薯裂开皮焦焦的就可以出锅了。中间到二十分钟时，带着隔热手套进去捏捏红薯翻个个，小心烫。

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