孕妇可以吃苦菜汤吗

不建议孕妇吃苦菜。由于苦菜味苦，性质寒凉，能够清热泻火，泻火通便，大量吃苦菜可以导致轻度腹泻。腹泻容易诱发宫缩，容易导致早期流产。再是怀孕早期胚胎在宫腔内发育不牢固，加上早孕反应，不建议孕妇吃冷凉辛辣刺激性食物，不利于胚胎发育，容易引起早期流产。

孕妇不能吃什么食物：

1、少吃味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，医学研究表明，妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，而锌是胎儿生长发育之必需品，它影响孩子出生后的体格和精神发育，因此为了宝宝智力，孕妈妈们要少吃味精。

2、避免喝酒

研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因，因为任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。孕妇饮酒过多，生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜。对死婴的解剖结果表明，其大脑不仅小于正常儿，而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商都低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。所以孕妇基本上是避免喝酒，2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。

3、要限制饮用含咖啡因的饮品。

摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

4、不要多吃榨菜

榨菜属于过咸食物，其中含有较多的盐分，其实人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下即可。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，导致智力迟钝，记忆力下降，榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺，可能导致胎儿畸变，所以孕妈咪不宜多吃此类食物，甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。

5、别吃腊肉

像腊肉、熏鱼、烧鸭、烧鹅这些食物中一般含有过氧脂，过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。因此像这种曾在200℃以上油温中煎炸过或长时间曝晒过的食物孕妇还是以不吃或少吃为好。

腊肉中含有的过氧脂让人担心，其实孕期妈妈没有必要吃腊肉，新鲜肉营养更丰富，并且烹饪方法多样，即使不会下厨的准妈妈也能轻松的做一道窝笋炒肉片。

6、不要吃过量猪肝

孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取 400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。

7、避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。

1、苦菜炖猪肉。材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用，加入精盐、味精即可。

2、苦菜汤。材料：1斤光骨、1把苦菜、6片生姜。做法：把干苦菜倒入热开水浸泡1个小时；再过两遍冷水，洗净，拧干；光骨过开水，然后再用冷水洗净；把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖，水要尽量一次性加足！等锅内水第一次沸腾的时候，要加入一勺的生油，加一丁点白醋，加一勺的盐；（干苦菜需要多加些油才会香浓可口；白醋是为了使骨头中的磷和钙溶解于汤中，易于身体吸收，而且可以保存住汤里的维生素。）第一次沸腾后，大火要转成小火，慢慢炖15小时。最后再加入适量盐和鸡精调味即可。

3、苦菜煮猪肉。材料：猪瘦肉250克。配料：苦菜、酢浆草各30克。做法：猪肉洗净，切成小块；苦菜、酢浆草分别择洗净。将三物同放锅中，加水适量，共炖至肉熟烂即可。

米汤酸苦苦菜的做法

第一步

1苦菜放入锅里

第二步

2焯过水，捞出沥干水，切末

第三步

3准备米

第四步

4米与水倒入锅里

第五步

5煮开

第六步

6不断搅拌，熬出米汤

第七步

7过滤出米

第八步

8胡萝卜生姜切丝

第九步

9苦菜米汤胡萝卜生姜盐巴倒入锅里

第十步

10煮开加入鸡精胡椒粉

第十一步

11淡淡米香

节气至小满，夏天的感觉更加强烈了。灌南的苦菜，多是树荣苦菜，以及苦苣、蒲公英和苋菜，苋菜常常吃，其次是苦菜，苦菜一般用来煮汤喝，加红糖，常用的是开紫色花的树荣苦菜，另外就是蒲公英，蒲公英可以生吃，尤其是开花的苔儿，在老家—灌南的苦苣菜也经常吃过。可能是做起来太费事，要洗净，开水焯，去苦味，再加油盐、蒜泥、香醋等， “田家此乐知者谁，我独知之归不早。乞身当及强健时，顾我蹉跎已衰老。”

“采苦采苦，首阳之下。”（《诗经》）苦菜以其味道苦，尤其是苦菜不被人所喜，所以长得随处可见，只有在饥荒时，才会受重视。但是，饥荒年月，苦菜的吃法就只能是本色原味了，不可能有那么讲究的侍弄。饥荒一过，苦菜就自然又被人轻视了——人对饮食，往往就是这样忘恩负义式的、趋炎附势式的，对那些稀罕不常见的东西，倒捧为佳妙。酸甜苦辣，其他都吃过，苦的东西谁又吃了多少，这些以前都不吃的东西 ，现在被人们用来调理身体所用，慢慢将其捧到了餐桌舌尖上的地位。

“麦稍黄，女看娘。”小满刚过，先是水稻落谷，然后就是收油菜，收大麦，以前都是手工收割，用的是大刀，看着父亲轮大刀割麦子的动作，很是威武，现在都是收割机在处理这些事宜，孩子们都在地里围观，做些力所能及的事情，走了很久的路把家里的粽子带给父亲充饥，等收了麦子，再用新麦磨面蒸更大的白面馍馍，尝尝新麦子的味道，真是太好吃了，都是有机绿色的。一个社会和一个家庭，就像人的身体，需要加以平衡调理，留下空间，不宜太饱，否则负担太大，心也较累，放下包袱，轻装前行，要有所不满，满也是小满，而非大满，这样，人要有上进的劲儿。正如粮食稍微紧张一点，人就不至于见了饥荒年月曾经救命的树荣苦菜，爱之切切，对大自然的馈赠多一点敬畏与感恩。

可以。

苦菜含有丰富的维生素及多种微量元素，孕妇适量食用能防治贫血，还有清热解毒、凉血止血的功效，能帮助孕妇去火。所以，孕妇是可以吃苦菜的，且适量食用也不会导致流产。不过苦菜性凉，胃虚寒的孕妇过多食用可能会腹泻。



孕妇吃苦菜注意事项

1、苦菜性寒，所以不是每个孕妇都适合吃苦菜的，脾胃虚弱和腹泻的孕妇就不能吃苦菜，否则会加重病症，不利身体康复。

2、苦菜含有很多草酸和苦味素，食用后对胃的刺激较大，所以胃消化功能不好的孕妇慎吃。

3、孕妇吃苦菜时要注意，不能和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃，以免阻碍到食物营养素的吸收，影响食疗效果。



苦菜的做法 苦菜是一种很常见的菜，尤其是在农村儿苦菜又是一种营养价值非常高的食物，那么由于苦菜非常的苦，所以在民间很少会有人选择直接清洗过苦菜之后直接就吃了，那么在不可以直接就吃的情况下，我们就要考虑一下苦菜的一些比较简单又美味的做法了。那么下面就给大家介绍几种苦菜的做法。

1在日常生活中，如果大家想要直接吃苦菜，但是又无奈与苦菜太苦了的话，给大家介绍一种可以去苦菜的苦味的办法。首先我们来准备一些苦菜，面粉，十三香，盐，味精，然后我们将苦菜清洗干净，摘掉苦菜的烂叶，并将苦菜切成小块儿，置于一个适宜大小的盆中，我们向放入苦菜的盆中加入一些面粉，注意这个时候要保证均匀，面粉搅拌均匀之后，我们将准备好的盐和十三香也分别加入盆中，并分别搅拌均匀。这时候一切全部准备就绪，我们先锅中加入适量的水，然后放上一个蒸脸，在教我们搅拌好的苦菜，放上锅蒸20分钟左右就可以吃了，不会有苦味，而且做法也很简单。

2另外在日常生活中挖回来的苦菜，清洗干净之后，如果想要直接吃，但是又由于苦菜的味道太苦啦，可以再教给大家一个方法，就是我们先准备好一些调料，然后我们把苦菜清洗好，放置一个盘子中，我们准备一些酱，盐，醋，味精等搅拌一下。然后我们用苦菜来战着这些酱吃，这样吃起来就不会有很大的苦味。

那么以上就是给大家介绍的苦菜怎么吃，希望可以帮助到你需要帮助的你，另外，个苦菜也不一定要直接吃，这种选择，很多人在做苦菜的时候，选择将它炒一下，或者用其他的方法也是可以的。

凉拌苦菜的做法

凉拌菜是我们日常生活中都少不了的菜，尤其是在炎热的夏天，吃一些用油炒出来的菜，或者高温蒸出来的菜都不太符合人们的想法，所以在炎炎夏季，很多人会选择一些凉拌菜来吃，因为这样既有营养价值，又清凉可口，可以吃进去，不会导致失去食欲!那么今天就来给大家介绍一下凉拌苦菜的做法。

1我们首先需要准备的材料有苦菜是凉，然后我们需要准备一些调料，他们分别是色拉油，白糖，芝麻，芝麻油，食盐，大蒜汁，辣酱。

2首先我们将准备好的苦菜，拿出来用清水清洗几遍，并摘去苦菜上面的老叶子。然后我们将锅大开，向锅中加入适量的水，待水煮沸之后，我们向其中加入一小勺的油和一小勺的盐，然后我们将已经清洗好的苦菜倒入锅中焯一下水，抄一下就可以了，抄完之后我们可以将锅关上，然后把苦菜用那种可以滤水的勺子捞出，并放在一个已经装好凉水的盆中，然后我们根据自己想要的大小，将凉水中的苦菜取出，并传成我们自己想要的大小的菜团。

3全部把水分攥干之后，我们将苦菜打开放鱼盆中，并向盆中加入一定量的盐，糖，蒜汁，并将它们搅拌均匀。

4向装有苦菜的盆中撒上适量的芝麻仁和芝麻油，然后如果喜欢辣的口味的话，也可以向其中加入一以少量的辣椒，因为我们知道夏天吃过多的啦，会容易导致上火，料全部加完之后搅拌均匀就可以吃了。

给大家介绍的这种凉拌苦菜的方法是一种比较简单的方法，而且在做这种凉拌苦菜的时候，也能很好的去除苦菜的苦味，让大家吃起来更加的爽口，那么大家是不是已经学会了呢那么大家是不是已经学会了呢

苦菜汤的做法

我们知道苦菜是一种营养价值极高的食物，但是又由于苦菜并没有辜负他的名字，贾菜市吃起来比较苦的一种菜，所以一些人在日常生活中选择吃苦菜的时候，都不会选择直接吃，而是选择炒菜，凉拌，或者将苦菜做成汤，那么将苦菜做成汤也是需要一些小技巧的，下面就给大家介绍一种苦菜汤的做法。

1在做苦菜汤之前我们需要准备一些原材料，我们首先需要一些苦菜，适量的盐，还有适量的鸡精，苦菜是一种清热解毒的良物，在我国很早以前，李时珍就在《本草纲目》中记载了苦菜，这种食物味苦，有清热解毒，凉血破瘀的功效，那么我们今天将要学会做的苦菜汤也有这些功效，而且苦菜汤的功效也不仅于此，那么下面就跟着来一步一步的操作吧。

2我们首先将苦菜清洗干净并且切成一小块儿一小块儿的，然后置于盆中。这个时候我们将锅打开，并与向锅中加入适量的水，等到锅里的水沸腾之后，我们将清洗好的苦菜放入锅中并直至将苦菜煮熟为止。

3苦菜煮的差不多，熟的时候我们将准备好的言卓亮加入锅中，并用勺子搅拌均匀，再尝一尝味道是否够，如果味道不够的话还要再加一些盐，然后我们再将准备好的鸡精酌量倒入锅中，并也要尝尝锅中的味道。味道全部调好之后，我们便可以将火关闭，然后将汤倒入碗中进行引用了。

以上就是给大家介绍的苦菜汤的做法，这是一种非常简单的苦菜汤的做法，而如果大家不满足于此，也可以适量的往里面打入一些鸡蛋进去，或者加一些蘑菇，山药等食材进去一起熬汤，也是一种非常好的选择哦。

炝拌苦菜怎么做

在日常生活中，我们难免会想吃一些小炝菜儿，这些小炝菜，虽然没有那些大菜，比较能引起人的食欲，但是就这点小酒，或者就这点小饭在看这个电视，吃起来也是津津有味，所以也炝拌菜也属于一种家常小菜，是一些人在家的时候，由于不想做别的菜而选择的一种菜类，那么苦菜当然也是可以做炝拌菜的，炝拌苦菜该怎么做呢

1我们首先要来准备食材，我们需要一定量的苦菜，准备一些葱花和花生米，与苦菜比较长，所以我们要先将苦菜清洗干净之后将它切成小段，然后我们将切好的苦菜小段放置于一边，这个时候我们将准备好的花生米，用我们的手里的菜刀或者其他工具将花生米全部压碎。

2生命不需要太碎，要呈块状，然后我们将过，打开冰箱，锅中加入适量的食用油，带食用油烧开之后，我们先将已经压碎的花生米倒进锅中，暴炒花生米，一会儿之后我们再将葱花倒入锅中，闻到花生米和葱花的香味之后，我们最后将已经清洗好，并且切好的苦菜也倒进锅中，然后拿来勺子，将他们翻炒均匀，然后我们爆炒着这个环节就已经做好了，我们将过关闭，将里面已经抄好的东西取出。

3将取出的我们炒好的食材放入一个盘子中，然后我们取来适量的鸡精以及其他我们喜欢的调味品倒进盘子中，并将它们搅拌均匀，最后我们要将盘子中的食材弄的漂亮一些，这样才会有食欲。全部弄好之后就可以直接吃了。

以上就是给大家介绍的炝拌苦菜的做法，这是一种非常简单的做法，而是在生活中大家如果觉得麻烦的话，也可以省略爆炒葱花和花生米的那一个步骤，希望能给大家带来一定的帮助。

扩展阅读： 苦菜

指导意见：

可以喝，苦菜汤不含嘌呤的，动物内脏，骨髓，海味等含嘌呤最丰富 ；鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含有一定嘌呤 ；水果，蔬菜，牛奶，鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ，以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇 ，可使用非留体类抗风湿药如消炎痛，布洛芬等 ，缓解关节疼痛症状。

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