花椰菜怎么做营养美味又简单

砂锅焖花菜

材料花菜500克、猪瘦肉或者五花肉100克、

制作调料：生姜1块、大葱1根、大蒜2瓣、泡辣椒2个、豆瓣酱1勺、盐2克、白糖2克、酱油10克

〖做法〗把准备好的花菜放入盘子，然后放入清水没过花朵，放一勺盐，稍微搅拌一下，给它泡10分钟左右，这样可以去除花菜农药残留，同时可以把好吃缝隙中的虫卵泡出来（也可以把花菜掰成小朵再泡）。

2花菜泡好后，然后用水冲洗几遍，把花菜冲洗干净后，把水沥干，然后用手给它掰成小朵装盘备用，这个花菜的杆大家不要扔掉，给它切成片放里边一起做，味道和口感都不错的。

3我们开始准备配菜和调料，把猪肉切成片；生姜、大葱、大蒜都切成颗粒；泡辣椒切成圈；然后分别装盘备用。

4锅中放一勺油，把猪肉冷油下锅，开小火慢慢把猪肉炒熟，这么做的目的主要是防止猪肉粘锅，猪肉炒熟后，把葱姜蒜、泡辣椒、1勺豆瓣酱依次放里边，然后开大火把调料炒出香味。

5调料香味炒出来后，把花菜倒里边，放入盐2克、白糖2克、酱油10克，然后迅速翻炒均匀。

6花菜和调料翻炒均匀之后，然后倒入准备好的砂锅中，盖盖开中火把砂锅烧热，然后开小火把花菜焖5分钟。

7花菜在烧锅中焖5分钟了，差不多焖熟了，然后关火把砂锅端下来，撒上点葱花点缀一下就可以上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天这道“砂锅焖花菜”制作完成，这道菜是冬天里最适合的菜肴，由于砂锅的特殊保温性能，让这道菜吃起来，口感和味道都非常的棒，吃起来也非常过瘾，冬天有了这样热气腾腾的菜，不多吃一碗饭都不可能 ，这道菜不但好吃，制作也非常简单，简单一炒、一焖就制作完成，要是喜欢吃花菜的可以收藏好，记得有时间做吃哦！就是制作的时候要注意这几点。

1菜花我们最好用盐水浸泡10分钟左右，泡完再掰，掰完再泡都可以，这样可以把隐藏在小朵中的污垢和小虫，农药残留泡掉，这样吃起来更放心。

2这道菜里边的肉大家可以放五花肉，五花肉吃起来更香。

3放泡辣椒和豆瓣酱可以增加花菜的香味，要是不喜欢吃辣的可以不放泡辣椒，但是少放点豆瓣酱还是不错的。

4,用砂锅焖花菜的时候不要开大火，主要是防止火太大把花菜焖糊了，但是不要添水，添水就不好吃了，不要担心花菜会糊，因为花菜会出水，只要不用大火，一般小火焖5分钟，把花菜焖熟是没有问题。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌肉片炒菜花

〖主料〗菜花500g,猪肉(瘦)200g,

〖辅料〗色拉油少许,食盐1茶匙,葱1段,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙

〖做法〗猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟。

2菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用。

3用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟。

4炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。

5炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀。

6放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

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您好！很高兴能解答您的问题！

花菜作为我们家中经常做的日常菜，该如何炒的才好吃呢？今天给分享一下！

食材切好备用，花菜最好用盐加水泡一会，能有效的去除杂质

然后锅中水开加盐和食用油焯水一分钟

花菜翠绿的关键就是加油和盐焯水

然后锅中少放油，把五花肉下锅煸炒出油脂，表面金黄，加两个八角和肉一起炒会更香。然后加入干辣椒，小柿子炒出汁水

再放入花菜翻炒，调入生抽，盐，白糖翻炒入味，最后加葱花翻炒几下出锅即可

最后装盘出锅，开始品尝

以上就是我的分享，望您能采纳！谢谢！

食材明细

主料

菜花200克

辅料

鸡蛋1个

配料

椒盐5克

生姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

香油适量

植物油适量

咸鲜口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

椒盐菜花的做法步骤

1

准备的材料。

2

菜花掰开用盐水浸泡洗净，鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。

3

油温6成热，将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金**捞出。

4

锅中留底油，爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。

5

下入菜花，撒入椒盐。

6

淋入香油翻炒均匀。

7

出锅装盘即可。

大四的来告诉你 快递最方便的是圆通和申通 还有中通 在学校里面的

天天快递在学校外面的报刊亭 其余的快递就是会给你打电话去校门口拿 很不方便

银行ATM 有工商 农行 广发 兴业 别的没有了！

吃的玩的 基本没有 别指望 吃的 还是食堂二楼吧 稍微好吃点的 第一个窗口的椒盐花菜套餐不错哦 哈哈

超市有三家 小超市 买个日用品还可以 大件的还是外面买了搬回来吧

材料：

花菜300克，鸡蛋1个，红辣椒1个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，淀粉适量，

调料：

食用油500克(实耗50克)，香油1小匙，椒盐2小匙，味精1/2小匙，

做法：

1花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段，

2鸡蛋打入碗内， 放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起，

3锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。

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