骆驼肉可以吃吗

骆驼肉是非常少见的一种肉食，驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库，与背肌相连，由营养丰富的胶质脂肪组成，在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌，即蹄掌心，肥大厚实，含有丰富的蛋白，肉质细嫩而有弹性。

吃骆驼肉有补血益气、强筋壮骨的功效，很多女性朋友经常有手脚冰冷的症状，吃骆驼肉可以帮助肤色没有光华、脸色暗淡、手脚冰冷的人有很好的恢复作用，骆驼肉还能强筋通络，帮助人们恢复疲劳和调理腰膝酸软，骆驼肉还能预防和肤质治疗骨科疾病。

女性吃骆驼肉还能养阴补虚，安神除烦。骆驼肉对于补虚损，益精气，润肺补肾有很好的滋补功效，是久病体虚和虚劳的最佳补品。骆驼肉还能对脑供血不足、疲惫易怒、头晕失眠、夜间盗汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱等人群有着非常好的治疗功效。

骆驼肉还能利尿消肿，帮助人体清除毒素，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，增进身体的健康，，具有滋补、安神、养阴、解毒之功效。

提及肉类食物，很多人最先想起的便是羊牛鸡鸭鹅鱼，终究他们才算是日常生活最普遍的。实际上在许多 地域，不仅大家喂养骆驼，并且还会继续吃骆驼肉，就与吃马肉、驴肉一样，但是总数相对性少一点。有很多人禁不住要问，骆驼肉确实可以吃吗实际上骆驼肉不但能吃，并且也有许多 益处哦!

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骆驼肉可以吃吗？

吃骆驼肉有哪些好处呢

骆驼肉是十分罕见的一种肉制品，驼肉是驼科小动物双峰驼的肉。骆驼是生长发育在荒漠地域的小动物。其把力是骆驼的营养成分存储库，与背肌相接，由营养丰富的胶原纤维人体脂肪构成，在中华传统食谱中是难能可贵的珍肴。而驼掌，即蹄手心，肥厚结实，带有丰富多彩的蛋白质，肉质地鲜嫩而有延展性。

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骆驼肉可以吃吗？

吃骆驼肉有补血补气养血、强筋骨的作用，许多 女性朋友常常有手脚冰凉的病症，吃骆驼肉能够 协助皮肤颜色没有光明、面色黯淡、手脚冰凉的人有非常好的修复功效，骆驼肉还能强筋壮骨通脉，协助大家修复疲惫和调养腰酸腿软，骆驼肉还能防止和皮肤类型医治骨科病症。

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骆驼肉可以吃吗？

女士吃骆驼肉还能滋阴滋阴养血，安神助眠除烦。骆驼肉针对补亏虚，益肾气，润肺止咳补肾壮阳有非常好的滋补养生作用，是病久气血虚和虚损的最好滋补品。骆驼肉还能对脑供血不足、疲倦爱生气、头昏失眠、睡觉盗汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱等群体拥有 很好的医治作用。

骆驼肉还能有利排尿消肿，协助身体消除内毒素，推动血液和水份基础代谢，有有利排尿、去水肿功效，提高人体的身心健康，，具备滋补养生、安神助眠、滋阴、祛毒之作用。

骆驼蹄子“驼蹄羹”选料名贵，成菜肉质筋柔，汤鲜味浓，香气诱人；有补肾强筋健骨和治疗阴虚发热的作用。

驼蹄肉质发达,丰腴肥美。由于骆驼产于沙漠,驼蹄在内地本已罕见;驼蹄羹又是三国魏陈思王曹植所创制,就更是“瓯值千金”了(《异物汇苑》)。至隋、唐,驼蹄羹已成为王室、贵族们席上之珍,诗人多有吟咏,如杜甫就有“劝君驼蹄羹,霜

红炖驼蹄不仅是众多驼肉菜肴中的精品,而且还具有滋补疗效。

扒驼掌 做法介绍

扒驼掌，将水必成的驼掌，切成二分厚的片状，在每片驼掌之间，加一片冬笋片，排码整齐，装入碗内，再将鸡肉用开水氽透，放在驼掌上，其上铺以葱段、姜片、八角、蒜瓣，加鸡汁后笼蒸，一小时后取下，滤去汤，拣去调料、鸡肉，将驼掌翻扣入盘内，另将鸡汤加盐、酱油、味精、香菜、玉兰片丝，用水淀粉勾薄芡，浇入盛驼掌的盘内，再淋芝麻油。扒驼掌特点是：驼掌软烂，色泽红润，光洁明亮，醇香适口。驼掌又可做全驼掌，全驼掌采用剥皮后的驼蹄，进行加工，制做方法如熊掌，用文火慢炖。

兰州特产零食有：百合桃、干面锅盔、高三酱肉、雪山驼掌、百合鸡丝。

1、百合桃

百合桃是甘肃兰州著名的传统小吃。百合桃是选用有名的兰州百合，仿神话传说中的幡桃，烹制成桃状甜菜，为兰州传统名品。

2、干面锅盔

“干面锅盔”就是一种烧烤出来的饼子，北京人叫火烧，新疆人叫馕，还有叫饽饽的。但锅盔又不等同于火烧之类的烤饼子。湖北人对锅盔有自己约定俗成的定义，概括说，一般用硬面，多淡味型，不中空，非馅饼，烧烤时锅内不着油，并且只用烧烤方法，不用煎、炸、蒸等方法。

3、高三酱肉

高三酱肉是甘肃兰州的传统名食，此菜肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。

4、雪山驼掌

雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃地区的传统佳肴，色、香、味、形俱佳。色泽分明，造型美观，口味咸鲜微辣。主要原料驼掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等，按烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间。

5、百合鸡丝

百合鸡丝是一道色香味俱全的小吃，以百合为主要材料制作而成。

陇菜即甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系，下面我们就来盘点下甘肃的10大“另类美食”，外地食客只能望而却步无从下嘴！

1、陇西金钱肉

陇西金钱肉，又名陇西蝴蝶肉，甘肃省特色传统名菜，是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。好多食客当知道这道菜是什么食材做的后，都无从下嘴，食欲全无。

2、丝路驼掌

丝路驼掌又名雪山驼掌，是一道以驼掌、冬菇、冬笋等为主要食材制作的美食，属于甘肃菜，多数外地食客别说吃过骆驼掌了，就是吃过骆驼的人都不多，想要尝试还真需要些勇气。

3、浆水面

浆水面是陕甘地区传统特色小吃，其特点清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市甘谷县礼辛镇李坪村浆水面出名。这种吃法早在西汉就有记载，一直流传至今。有些外地食客第一次会不喜欢这股酸爽的味道，多喝几次就会习惯了。

4、糊馎

糊馎是张掖市民乐县特色小吃，在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加盐、葱花、蒜片调成汤。再将麻花掰成小块放入汤内，泡软搅匀，就是糊馎。边吃边烩，清香可口，是民乐百姓喜爱的风味小吃。经过熬煮的肉汤多少有些膻味，不喜欢这股味道的朋友，吃时可以多放些醋掩盖膻味。

5、酸烂肉

酸烂肉是甘肃靖远与甘肃中部地区的家常菜之一，主要是食材是用肉、辣椒、醋、酸菜制作而成，其肉肥而不腻，味道酸辣可口，喜欢酸辣口的朋友可以尝试一下。

6、炒拨拉 

炒拨拉是张掖山丹县最有名的一种地方小吃，到山丹的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃，炒的时候烟熏火燎，吃的时候再加上啤酒那是一个享受，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，因为食材其本身的羊膻味，让有些很难接受。

7、天水呱呱

天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为"秦州第一美食"。最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称，因其荞麦自身的味道，好多外地食客第一次吃还有些不习。

8、兰州灰豆子

灰豆子是兰州特有的小吃之一，灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。中途加入红枣，当红枣煮破时，香甜汁液流入汤内，一股浓香，同时有着夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补的说法，不过这道美食的卖相真不好看，第一次吃真不知如何下嘴。

9、庆阳清汤羊肉

庆阳清汤羊肉是甘肃省庆阳地区最有名的小吃，它以庆城县最具有代表性，庆阳清汤羊肉的做工极为讲究，要以新鲜的羊肉为底料，这种羊只能是庆阳本土的陇东黑山羊，奶羊，其他的绵羊是不行，清汤羊肉里只有羊肉，香菜和汤，而且吃清汤羊肉一定要泡烙馍，喝不惯羊汤味道的朋友就没有口福了。

10、西瓜泡馍西瓜泡馍是甘肃武威民勤县纯天然无污染的绿色食品，食之，清凉爽口，是大漠中特有的美食，民勤西瓜，是无污染的绿色食品，不需任何金属刀具，只在花蒂处，用大拇指甲掐一行印引，挥动巴掌，就可以一分为二，将干馍摁入瓜瓤，待吸收汤汁后就可以吃了，有兴趣的朋友可以去网上看看，确实有这种吃法。

骆驼体毛一般为褐色，也有浅黄、灰白等色型；头顶生有簇毛，体毛蓬松而长；驼峰肥大而丰满，夏季脱毛后还残留一道厚毛；四肢更为粗壮，蹄宽而扁。有双峰驼和单峰驼两种。双峰驼曾在我国北方广泛驯养，至今在内蒙古和西北地区仍然能够见到。过去很长时间曾作为口外与京城之间贸易的主要交通工具，素有“京华之舟”的美誉。单峰驼有人认为也曾分布于我国的新疆一带，但现在仅见于阿拉伯半岛、印度和非洲北部等地。它的体毛较短，寿命可达50年。

骆驼的胃里有水囊，能贮存很多水；骆驼的两座高高的驼峰，可储存有100多千克脂肪，必要时可以转变成水和能量，维持骆驼的生命活动。因此，在沙漠里，可以一连三四十天不吃不喝，适于长途跋涉。家骆驼成为人类在沙漠中的主要交通工具。由于骆驼在行走或跑步的时候，同时伸出左侧或右侧的前后腿，所以人骑坐在上面会觉得很不稳定。

骆驼是沙漠地区的交通运输工具。世界上有双峰驼和单峰驼，它们的最明显的区别，就是驼峰的数目不同。我国产的双峰驼，背脊上有前后两个马鞍一样的驼峰。平时我们看到的大都是家骆驼，它们的祖先是野骆驼，生活在新疆、甘肃、青海、内蒙古等沙漠地区，它同家骆驼的区别是：驼峰矮小，腿细长，全身的毛短，颜色淡黄。由于野骆驼的数量十分稀少，已被我国列为一级保护动物。

它们在沙漠中长途行走时，常常又饿又渴，这时驼峰的脂肪便会分解，供给骆驼体内所需要的营养和水分。骆驼在缺水的沙漠里能耐渴，是由于它平时喝水少，一喝就能在10分钟内喝下100多升水；同时排水少，在夏天一天只排出一升左右尿，而且不轻易开口，防止体内水分外出，所以在夏天的沙漠中，它可以8天不喝水也不会干死。

骆驼善于走沙漠，因为它有两对奇特的脚掌，掌下生着宽厚的像弹簧一样的肉垫，走路时脚趾在前方叉开，这样，在沙面上走路不会陷到沙窝里去。它在旅行中，将头抬得高高的，眼睛不会被地面上阳光反射的高热所灼伤。骆驼的长睫毛的眼睛，自动开闭的鼻孔，长满密毛的耳朵，都能使它免遭风沙的袭击……

早在2000年前的西汉，我国人民就用骆驼作为通向西域的交通工具。

回答者：sailor001200 - 探花 十级 5-8 21:51

骆驼在动物分类上属脊椎动物亚门哺乳纲偶蹄目团蹄亚目骆驼科，由新生代始新世时期（距今约5500万年）北美洲的原柔蹄类进化而来，有双峰驼和单峰驼两种。现主要分布在内蒙古、新疆、青海、甘肃等北纬36°以北地区，有阿拉善、新疆、苏尼特双峰驼三个品种。

骆驼是生活在荒漠和半荒漠的重要畜种，在长期的进化过程中机体构造、器官功能和生活习性形成了许多特性，以适应独特的荒漠条件，因此被誉为“沙漠之舟”。骆驼形状似十二生肖，蒙古人形容为“鼠耳、牛脊、虎爪、兔唇、龙颈、蛇眼、马鬃、羊胸、猴峰、鸡凤、狗踵、猪尾”。骆驼有极大的耐饥耐渴性，21天不给水草仍行动自如。其血液有很强的储水能力，同时以体温变化、肾小管再吸收、粪中含水少等多种途经节水。有耐粗饲抗风沙抗逆等特性，并具备相应的生理机制。骆驼能与荒漠草原和谐共存，软蹄对草场的破坏性小，能利用无水草场，能利用苦咸食物。

骆驼是兼有多种经济价值的家畜。驼绒是上等的纺织原料，个体产绒量平均为4公斤；驼肉是低脂高蛋白的天然绿色食品，最高个体产肉量达400公斤；驼乳营养丰富，脂肪球小易于消化，母驼产乳期14个月，日产15公斤以上;驼皮驼骨分别是制革原料和骨雕、化工原料；驼掌则堪与熊掌媲美，是久负盛名的佳肴；骆驼还可以役用、乘、驮，特别在沙漠地区非它莫属。

骆驼是偶蹄目骆驼科骆驼属两种大型反刍哺乳动物的统称，分单峰驼和双峰驼。单峰驼只有一个驼峰，双峰驼又称大夏驼，有两个驼峰。骆驼四肢长，足柔软、宽大，适于在沙上或雪上行走。胸部及膝部有角质垫，跪卧时用以支撑身体。奔跑时表现出一种独特的步态，同侧的前后肢同时移动。具有两排睫毛以保护眼睛，耳孔有毛；鼻孔能闭合，视觉和嗅觉敏锐，这些均有助于适应多风的沙漠和其他不利环境。经过训练和管理恰当的骆驼性情驯顺，但也容易发怒，尤其在发情期。发怒时口喷唾液，并会咬人、踢人，十分危险。骆驼原产于北美，约在4000千万年前左右。后来其分布范围扩大到南美和亚洲，而在其产地则消失了。传统上骆驼被用作重要的驮畜。虽然双峰驼行进速度仅为每小时3至5公里，但能长时间地背负重物，每日可行50公里。单峰驼腿更长些，人骑坐时能保持每小时13到16公里的速度达18个小时。骆驼能以稀少的植被中最粗糙的部分为生，能吃其他动物不吃的多刺植物、灌木枝叶和干草，但如果有更好的食物，它们也乐意取食。食物丰富时，骆驼将脂肪储存在驼峰里，条件恶劣时，即利用这种储备。驼峰内的脂肪不仅用作营养来源，脂肪氧化又可产生水分。因此骆驼能不食不饮数日，据记载，骆驼曾17天不饮水仍存活下来。骆驼体内水分丢失缓慢，脱水量达体重的25%仍无不利影响。骆驼能一口气喝下100升水，并在数分钟内恢复丢失的体重。因为骆驼的这些特性，人们称它们是沙漠之舟。冬季，骆驼生长出蓬松的粗毛，到春天粗毛脱落，身体几乎裸露，直到新毛开始生长。雌骆驼每产一仔，哺乳期一年。骆驼的寿命为30至40年。

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