材料：罗根肉
盐
味精
葱
姜
面粉
色拉油
把猪肉切长条用盐味精葱姜加少许水淹15分钟取出沥干后放入面粉里滚一下，待油烧至6—7分热，肉下油锅炸，炸至金**捞出，撒上孜然粉就可以了。
也有的叫培根肉，是位于动物小肋骨下方的很薄的一层肉，肥瘦相间，而且肥的部分油份很少，一般都是烟熏以后再做菜，味道很好，市面上卖的都是半成品，你可以用尖椒爆炒，也可以涮锅，向你推荐一种做法：主料：培根肉，配料：黑木耳，葱，尖椒，咸豆干条（最好是自己家腌制的咸豆干）做法：葱切成马蹄状的段，木耳切块，尖椒斜切成丝，豆干条用热水泡软并去除多余盐分，培根肉改成小块，锅里加油烧热，下培根肉煸炒，出一部分水分之后放入花椒粒和大料继续煸炒，然后放醋炝锅，加黑木耳，尖椒，葱段，豆干条颠翻几下，放入少许白糖和鸡精，之后用水淀粉勾芡淋入一些香油，就可以出锅啦。制作过程中除了最后勾芡之外，其他步骤不可以加水，另外，豆干和培根肉本身就有盐分，所以制作菜肴的过程当中就不要加盐了
主料
罗根肉
100克
油条
2根
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
2根
步骤
1准备好材料
2油条切块
3锅烧热
4放油
5放盐
6放入罗根肉和葱花
7煸炒
8出来香味后放入油条
9翻炒一会儿，油条变软出锅
罗根肉先煮熟，也可以买猪肉店里煮好的
锅烧热
放入油
放适量盐
加葱花炒香
放入罗根肉
准备好香菜
罗根肉有点金**边边就可以出锅了
希望得到你的采纳
煮好的罗根肉可以凉拌吃
罗根肉凉拌做法
主料：
猪肉400克
辅料：
姜5克
蒜5克
酱油2汤匙
辣椒油1茶匙
白糖1/2茶匙
味精1/4茶匙
醋1茶匙
花椒粉1/4茶匙
葱2根
步骤1
猪肉冷水下锅，煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了
步骤2
姜蒜切末，葱切葱花
步骤3
取一个小碗，倒入酱油、放入辣椒油、白糖
步骤4
少许味精和醋
步骤5
再加入少许花椒粉，放入姜蒜末和葱花，搅匀
步骤6
猪肉晾凉切片，倒入调料拌匀即可
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