广东有哪些早茶

广东位于岭南地区，所以文化风俗有着鲜明的岭南特色，早茶就是经典的岭南风俗。提起广东的美食，很多人第一反应就是早茶，但具体了解的人并不多，尤其是北方人。很多北方人都以为广东的早茶文化就和泡茶馆一样，只是在一个茶桌旁慢慢喝茶。其实早茶没有这么简单，除了喝茶之外，用来佐茶的点心也是无比丰盛。

广东人把喝早茶叫做“叹茶”，“叹”有享受的意思，所以也能看出来享受一顿早茶需要很富足的时间。如果你是急着上学、上班的学生或上班族，那平时恐怕是无福消受一整顿早茶了，只有节假日可以去茶楼慢慢悠悠的享受一番。很多退休后的老人都把喝早茶当作一种消遣时间的手段，茶楼一开门就去，一直到“收档”才离开，一上午的悠闲时光就在早茶中度过了。

喝早茶不仅是一顿早餐，更是广东人的一种社交方式。可以陪伴一家老幼去茶楼，谈谈身边事、家务事，享受天伦之乐；也可以约上三五好友，多点几个茶点，谈天说地，品茗聊天；就算是和客户谈生意，去茶楼坐坐也不失为一种促进感情的手段；还有很多年轻的情侣，谈情说爱也可以在茶楼进行。早茶早已成为广东人生活中不可或缺的一部分。

茶楼有很多种类。既有装修华丽、古朴典雅的高档豪华茶楼；亦有三五条凳、经济实惠的街边茶馆，高档抵档、繁杂简单，总有一种对的上你的胃口和喜好。口袋略为窘迫的人可以选择普通的“一盅两件”，而身价富足的生意人甚至可以用鱼翅漱口，所以早茶适合各个阶层的人来享用，只要放平心态就好了。

早茶的茶汤有很多种类，例如绿茶、白茶、黑茶、普洱茶、铁观音、大红袍等茶叶制茶，还有菊花茶、玫瑰茶等代用茶，还可以混合饮用。绿茶清新爽口，红茶暖胃香浓，都各有特色。但广东的早茶主要以红茶为主，不仅是因为味道比其它茶要好，而是因为红茶的浓稠的口感、略苦涩的气味和深红的颜色可以很好的和配茶的茶点巧妙搭配。

比起茶叶，茶点的种类就更五花八门了。最经典的茶点要属广东人最爱吃的马蹄糕和糯米鸡了。这两种食物在唐朝就早已出现了，在茶点中资历最老。即使出现了很多新兴茶点，广东人对它们的喜爱也丝毫不减。马蹄糕的原料是地瓜粉或荸荠粉，用糖水拌成，味道香甜，口感软韧爽滑。

糯米鸡不是马蹄糕那样的甜食，而是一种和粽子很相似的咸口食品。将鸡肉、排骨、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等食材放入糯米中，用荷叶包起来后放入锅中蒸熟。糯米既有内含食材的各种香气，还吸收了荷叶的清香，吃到嘴里味道非常丰富。糯米内部的肉类已经完全软烂了，香气扑鼻，入口即化。

除了这两种外，广东的早茶茶点实在是太多太多了，比较出名的有肠粉、烧卖、虾饺、叉烧包、奶黄包、流沙包、排骨、凤爪等粤菜经典，还有蛋挞、蛋糕、凤梨酥、榴莲酥这些中外的著名甜食，可谓包罗万象，应有尽有。这些茶点单吃就已经十分美味了，再配上茶水，简直产生了化学反应，口感和味道得到了进一步的升华。

早茶让人感慨不已的不止是花样繁多的茶叶和茶点，还有广东人“叹早茶”时的那份自在从容。无论有多忙碌，压力有多大，享用早茶时一点都不能急躁，要享受每分每秒的幸福早茶时光，这也是广东早茶文化的魅力所在。

沙包里的流沙真的用到了蛋黄，而且是咸香的咸鸭蛋黄！除了咸鸭蛋黄，一般还会搭配牛奶，黄油等材料，将乳制品的奶香和鸭蛋黄的咸香融合在一起，热的时候，咬开薄薄的然后发酵半个小时拿出来搅拌一次，然后在发酵半个小时再拿出来搅拌一次，然后再次发酵半个小时在拿出来，再次搅拌，然后在发酵半个小时拿出来搅拌均匀然后直接倒入模具中最爱的就是顺德美食，而美食中最爱的小吃之一就是炸牛奶，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。

虾仁120克：虾仁的原材非常重要，一定要选好的虾仁，生虾仁的挑选要肉质摸上去是软的，体成透明，才是好的虾仁，那些体泛微红摸上去硬硬的虾仁都是泡过药水的，会影响馅料制作虾饺吃的是虾的鲜味，所以虾肉一定要大只新鲜！再说烧麦，烧麦的做法和云吞想类似，但它的做法依然是蒸，烧麦好不好吃在于馅料，先把猪肉剁碎，猪肉要有肥有瘦，剁碎后广式点心有很多，虾饺凤爪排骨金钱肚，雪媚娘榴莲酥叉烧包……每一样都让人口水直流。配方更是数不胜数，每位师傅都有自己的独特配方。同一个配方也可以做出不同的产品

包馅的时候将内馅冷藏后成为固体包入面包中，再蒸熟后就成为液态，所以在切开后可以流出来，又因为流出来的内馅是**的，所以被形象的命名为流沙包。流沙包的口感咸中带甜，奶流沙包面配方～低筋面粉一斤，酵母五克，无铝泡打粉五克，糖15两，水半斤左右（如果想要带颜色的可以用胡萝卜汁或者南瓜泥代替水）先加鸭蛋黄蒸熟，蒸熟后压碎成粉末状，加入白砂糖、黄油、牛奶，一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏冻一下就可以拿出来包了。

先想好菜谱

1、主食三明治（A将切片火腿，切片奶酪夹在切片面包中制成火腿奶酪三明治B将煮鸡蛋捣碎加入切片面包中制成鸡蛋三明治；别忘了切成4分儿三角形或四方形）

2、沙拉圣诞树（将西兰花（绿色菜花）切好洗净）微波炉热3分钟，摆成圣诞树形状，用胡萝卜制成星星形状插在圣诞树尖上，浇上白色沙拉酱（白雪））

3、炸鸡块（提前一个小时将鸡腿肉切块并用酱油和蒜姜腌好，沾上淀粉后用油炸）

4、南瓜比萨（南瓜切薄片，平铺在盘子上，南瓜薄片上覆上做比萨饼用的奶酪，用微波炉热5分钟）

6、热菜（颜色新鲜的蔬菜切好洗净，再少放点猪肉，然后包在耐热箔纸中，撒上胡椒粉、盐、料酒，放在锅里盖上盖，干烧5分钟，后将箔纸一同放入盘内，展开可食）

7、红葡萄酒

您好！衣服上有奶黄渍，可尝试以下方法进行清洗：

1、将衣服上多余的奶黄等污渍轻轻刮除；

2、将污渍在水龙头下冲淡，尽可能洗去表面残留污渍，拧干；

3、取适量蓝月亮洗衣液原液涂在污渍处，静置5分钟后，加入蓝月亮洗衣液常规洗涤。

4、如经过上述方法污渍仍无法去除，则

（1）白色棉麻涤纶材质且表明可氯漂的衣服：在半盆水（约2升）中加入蓝色月光白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入白色衣物浸泡30分钟，漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除，将衣物取出，往盆中再添加1瓶盖本品，搅匀，放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时。

（2）彩色及其它材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用蓝色月光彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）蓝月亮衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

注意事项：

1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。

2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

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