蒸笼布、蒸笼纸和硅胶垫那个更好用


我开了个小型面点加工厂,硅胶垫,蒸笼布这种需要清洗,刷油、还有容易滋生细菌的使用起来不太方便,而且容易出现食品安全问题,所以,用的是奥斯龙明士克的蒸笼纸。楼主问蒸笼布、蒸笼纸还是硅胶垫好,其实要看使用场景的。如果是像我们需要大量蒸制面点的,还是用蒸笼纸比较方便。

纯棉、纱布材质可以做蒸布。

纱布的透气更好,桥一芳笼屉布纱布还非常的环保健康,高温加热也不会产生对人体有害的物质也不会变形。

纯棉蒸笼布,取材方便,但是耐高温能力较差,在高温环境下,棉质蒸笼布寿命比较短,一般可以使用6-8次。

对于蒸笼布主要用于蒸煮食物,所以在选择时可以闻一闻有没有其他的异味,如果有不要选择,可能材质较差或者添加了有害物质,尽量选择没有味道的。

棉布可以做蒸笼布。

纯棉笼屉布前期的使用必须要打湿才能进行使用,如果在不打湿情况下使用会粘包子或者馒头底部的面粉,再次使用的时候就要清洗,不进行清洗再次使用会降低使用效果,蒸出来的包子会很难看。

使用太长的时间的纯棉笼屉布底部会慢慢的滋生细菌,这点比较重要,所以我们使用的时候要反复进行清洗,这样才能不会让底部滋生细菌让我们进行食用。

蒸笼布方法

1、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开,继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下笼布。这样,馒头既不粘笼布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼,如果依次卸完。

2、笼布用过后要洗净,不要留下面屑,使用前用水湿透。

3、如用铝制蒸格,可不用笼布,可先将笼篦洗净擦干,稍涂些食油,放上馒头,熟后很易取出。

一般家庭主妇常为蒸馒头、包子粘屉或粘屉布而烦恼,若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油,蒸熟后馒头或包子完好无损,一点也不粘,铝屉也很好刷洗,用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具,效果也很好。

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