烤肉食材鱿鱼须怎么腌制

1、材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克，植物油少许。

2、前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。

3、鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管，用手拔出扔掉。再用三根手指捂住鱿鱼的眼睛，使劲挖出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。

4、在家晒鱿鱼的方法：用厨房纸将整理好的鱿鱼表面的水分擦掉，用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧，挂在阳台上过一夜。

5、第二天早晨强烈的阳光出来以前，摘下鱿鱼，取下夹子。

6、用水冲掉鱿鱼身表面的灰尘，用厨房纸擦干，并剪下鱿鱼头。

7、将鱿鱼身的里面朝上，鱿鱼皮贴着案板，撒上孜然和花椒粉，用手涂抹均匀。

8、撒少许的食盐，比平时炒菜时加的盐量少一些。

9、按照个人的喜好，撒上辣椒粉，用手搓均匀。

10、将烤架放在煤气灶上，开中小火，用刷子在架子上涂一层植物油。

11、架子表面开始冒烟后放入鱿鱼身，用小火慢慢地烤。

12、待一面变成焦**后，翻过来烤另一面，再把鱿鱼头也放在里面一起烤。

13、烤好的鱿鱼身表面微硬，厚度比新鲜的时候减少了2/5左右。烤好后，趁热用手将其撕成丝儿即可。

电饼铛烤鱿鱼

主料

200g鱿鱼

配料

适量油

适量盐

适量蚝油

适量孜然粉

适量料酒

适量烧烤汁

制作方法

1鱿鱼洗净切成条状。

2放入料酒腌制10分钟。

3将料酒倒掉，放入烧烤汁腌制一会儿。

4蚝油和盐调成酱汁备用。

5酱腌制好的鱿鱼平铺，刷上第四部调好的酱汁。

6电饼铛倒油烧热。

7放入鱿鱼，煎烤。

8出锅钱撒上孜然粉，即可。

微波炉怎样烤鱿鱼微波炉烤鱿鱼要多久烤鱿鱼是街边常见的小吃，香气扑鼻，味道鲜美，烤鱿鱼不只是在街边能吃上，在家里也能自己制作，方法更加简单方便，那就是微波炉烤鱿鱼。下面，就来看看微波炉烤鱿鱼的做法。

微波炉烤鱿鱼微波炉烤鱿鱼的做法 微波炉烤鱿鱼要多久

微波炉 烤鱿鱼的做法

需要的原料

鱿鱼、大蒜、酱油、烧烤酱。

步骤做法

1 、将鱿鱼洗干净切成细条。

2 、准备好的大蒜碾成碎加入酱油和烧烤酱调成酱汁。

3 、将切好的鱿鱼放在酱汁中腌制半个小时。

4 、半个小时后，将腌制好的鱿鱼条放在微波炉中高火叮 5 分钟，去出搅拌，再在微波炉中高火叮 4 分钟左右即可。

微波炉烤鱿鱼的家常做法

需要的原料

鱿鱼干 1 个，水适量。

步骤做法

1 、去掉鱿鱼干的软骨、去头，水清水浸泡 5 分钟左右。

2 、将泡好的鱿鱼干用保鲜袋包住，在保鲜膜上留下榨上几个小孔，以免爆炸。

3 、在微波炉中微波 1 分钟，时间还是要根据鱿鱼干的大小。

贴心小技巧

在日常生活中，我们很少用保鲜膜或保鲜袋在微波炉中加热，其中保鲜膜或保鲜袋可以在微波炉中加热，但有几个注意事项。

1 、按照产品包装上规定的温度范围使用。

2 、加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。

3、 保鲜膜不要长期与食品直接接触

如何用微波炉烤鱿鱼

需要的原料

鱿鱼、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

步骤做法

1 、将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁。

2 、准备一个干净的小碗，加入两勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉还有少量的食用油搅拌成调料汁。

3 、将调料汁浇在鱿鱼上，用签子将鱿鱼穿好。

4 、串好的鱿鱼平铺摆在烤盘中。

5 、放在微波炉中高火烤 2 分钟左右，倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤 1 分钟后取出即可。

烹饪技巧

1 、鱿鱼烤的时候容易缩水，所以中途要倒掉一次烤出来的水份，这样烤的时间不用很长。

2 、串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中，这样烤的时候受热菜均匀。

3 、烤鱿鱼的时候烹制的时间就非常重要，这个就要自己去琢磨了。

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