京天谷北京二锅头56度是正宗的吗

是。

北京二锅头，二鱼头，56度，不是假酒，不过现在也受不了，有很多造假的，模仿的都是一样，分不清假酒真酒。

顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

1

不是纯粮食酒,但是主要成分小麦、高粱、玉米等。

2

每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,数量少,占总数的百分之十左右,而后浓度不断地下降,至25度左右断酒。

3

后面流出的谓“酒稍子”。

56度二锅头是70度勾兑的。牛栏山二锅头是粮食酒。我们所说的牛栏山二锅头，也叫牛二，产自北京顺鑫农业股份有限公司，制作原料为优质的高粱、小麦等，执行标记为GB/T107811生产方式是固态法，属于纯粮食酒。

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