小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样。
小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠与乙酸反应方程式：CH₃COOH＋NaHCO₃＝CH₃COONa＋CO₂＋H₂O
碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后形成的一种酸性盐。溶于水时呈微碱性。该特性可作为食品制备过程中的一种发酵剂。碳酸钠作用后会残留碳酸氢钠，过多使用会使成品有碱味。
碳酸氢钠为白色结晶，或不透明的单斜晶系细晶。比重2．15。无臭，无毒，咸，溶于水，微溶于乙醇。25℃可溶于10份水，18℃左右可溶于12份水。
水解水溶液微碱性，常温下稳定，易热分解，在50℃以上时逐渐分解，270℃时二氧化碳完全散失，干燥空气中无变化，潮湿空气中缓慢潮解。
扩展资料：
与苏打（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠）等工业基地不同，小苏打是由吸收二氧化碳的苏打溶液或苏打晶体制成的。所以，在一些地方，小苏打也叫小苏打（粉）。小苏打是一种固体，圆形，白色，可溶于水。
单盐是：普通盐、酸性盐、碱性盐，碳酸氢钠是强碱和弱酸中和后的酸性盐，溶解在水中呈现弱碱性。
在大量生产馒头、油条等食品时，经常掺入苏打粉融水，热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可使食品更蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中过量的小苏打是可以尝出来的。
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料治疗胃酸过量。也可用于薄膜生产、鞣制、选矿、冶炼、金属热处理，并用于纤维、橡胶等工业。
它也可用作羊毛的洗涤剂，也可用作农业种子的浸泡剂等。在食品行业中，应用最广泛的松脱剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是碳酸饮料中的二氧化碳；可与明矾复配作碱性泡打粉，也可与纯碱复配作民用烧碱。它也可以用作黄油防腐剂。
参考资料：
小苏打即碳酸氢钠，其水溶液为碱性；醋的主要成分是乙酸，其水溶液为酸性。二者混合之后会发生剧烈反应，产生大量醋酸钠和二氧化碳气体，有无色气泡产生，像火山喷发一样，且温度升高，有酸味。
小苏打即碳酸氢钠，其水溶液为碱性；醋的主要成分是乙酸，其水溶液为酸性。二者混合之后会发生剧烈反应，产生大量醋酸钠和二氧化碳气体，有无色气泡产生，像火山喷发一样，且温度升高，有酸味。
小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样。
小苏打即碳酸氢钠，醋的主要成分是乙酸。碳酸氢钠与乙酸反应方程式：CH₃COOH+NaHCO₃=CH₃COONa+CO₂+H₂O
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重215。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。
其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。
小苏打白醋在生活中的妙用：
1、做日常做菜的调味品；
2、小苏打白醋分别兑水，用它们来护肤，这样可以使的皮肤更加的光滑、白皙。白醋可以帮助软化角质的，所以用它可以帮助去除皮肤上面的死皮，可以使的皮肤摸起来更加的光滑。
在使用的时候一定要注意用量，千万不可以用浓度过高的白醋，否则可能会对的皮肤有一定的损伤。除此之外，如果想使用小苏打，那么也要控制用量，而且还要用水提前将它勾兑好。
在每天睡觉之前，可以用热水来洗手，之后再用这两者的混合物来泡手，这样时间久了的皮肤便会变得很好，也是很省钱。
3、可以用小苏打替代洗洁精，洗涤效果很好。这是因为油污大多属于酯类，酯类不溶于水，所以单单用水冲洗很难将其洗干净，但酯这类化学物质却可以在小苏打水溶液的碱性环境下，水解得到羧酸钠盐，溶解在水里，这样也就达到了去除油污的作用。
4、可以用小苏打的溶液煮一下毛巾，高温的环境有利于油脂和小苏打反应。另外，还可以再用白醋浸泡毛巾，将不溶于水的碳酸盐反应掉，最后用清水将其洗干净，毛巾就会变得松软。
扩展资料：
相关谣言和真相：
谣言一：牙膏加小苏打轻松去污
小苏打又名为碳酸氢钠，在医药、清洁、食品、美容、化工等很多领域有着举足轻重的作用，民间相传，刷牙时在牙膏中放一点小苏打，可以让牙齿迅速美白，那么这到底是真是假呢？我们需要从小苏打本身的理化性质入手进行分析判断 。
第一，牙膏中加入小苏打可以让小苏打颗粒直接的摩擦牙齿，帮助清洁牙垢；第二，小苏打具有轻微的腐蚀作用，在遇水后会呈现弱碱性环境，而牙垢生长的环境是弱酸性，因此，牙膏中加入小苏打可以破坏牙垢生长环境，从而起到去除牙垢的作用。
但这其中有几点值得我们推敲。
首先，小苏打能起到的作用在市面上的很多牙膏同样可以做到，效果并不比小苏打差，牙膏+小苏打也并不一定会起到1+1=2的效果，甚至因为比例或其他因素会导致反效果，与其自己配方作特制牙膏还不如相信正规的牙膏生产商的研究成果。
其次，相信大家有所体会，通过平时刷牙对牙齿的美白效果并不明显，小苏打的美白机理与牙膏类似，对清理牙垢有帮助，但是对牙齿表面深度附着的色素作用并不明显，所以快速美白属实无从谈起。
真正可以做到快速美白的一些方法包括冷光美白、牙齿漂白所利用的机理与小苏打完全不同，它们是利用特定波长的高强度光引发自由基产生，对色素分子氧化还原从而做到快速美白 [4] 。
这样看来单纯寄希望于利用小苏打去除牙垢来进行快速牙齿美白就难以达到满意效果了，想进行牙齿美白的朋友最好去正规的牙科医院，而不是仅仅依靠一些所谓民间偏方 [4] 。
谣言二：小苏打可除铁锈、水垢
小苏打即碳酸氢钠，属酸式盐，融入水后显弱碱性，是一种结晶的白色固体，但通常表现为细粉末，具有微成的碱性味道。
因为水垢的成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以除掉它们,，因此小苏打不能用来除水垢。
此外，小苏打+白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。醋酸虽然可以绶慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度仅有3%－5%，基本没有除锈作用。
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