请教一下两吃大虾的美味做法

材料

主料：大虾10个、鸡蛋3个、面包糠150g、面粉150g、盐适量、白糖适量、料酒适量、鸡粉适量、番茄酱适量、植物油适量；

辅料：油适量、盐适量

香酥两吃大虾

1

准备的食材有大虾。

2

面包糠

3

面粉

4

鸡蛋

5

大虾从背部剪开去除沙线肠剪去虾脚虾须去头。

6

分成两片胸部相连。

7

撒少许盐料酒码味。

8

把虾放入蛋液中浸透。

9

再放入面粉中裏均。

10

再放入蛋液中裹满。

11

再放入面包糠里一片片裏均。

12

锅入油烧热中小火炸至酥脆。

13

锅入油放入虾头翻炒虾变红色时放少最水加入白糖翻炒待汤变红色时放入番茄酱铲入盘中摆放。

14

把炸好的大虾摆放在周围。

15

一道色泽金黄香酥可囗的两吃大虾就完成了。

1．生黑芝麻3钱（约半汤匙），冰糖适量，共捣碎，用滚开水冲成半碗汤，早晨空服，3天痊愈，忌吃鱼腥、过咸食物。

2．川贝母12g，雪梨2个，猪肺250g，冰糖少许。将川贝母洗净，雪梨去皮洗净切成数块，猪肺洗净，挤去泡沫，切成片。将川贝母、雪梨、猪肺一起放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，置文火上熬煮3小时后即成。服用时吃梨、肺，饮汤。

此方适应于肺结核的干咳、咳嗽、咳血，以及老人干咳无痰、一般人的燥热咳嗽、口干痰黄等症，具有除痰、润肺、补肺的功效。

主料：虾爬子1000g

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量

具体做法如下：

1、虾爬子倒入清水里面洗净备用。

2、洗净的虾爬子。

3、炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后将葱姜蒜和干红辣椒放入锅中翻炒出香味。

4、倒入洗净的虾爬子在锅内翻炒至熟后，放入少许鸡精即可出锅。

5、装盘即可食用。

一虾两吃

姜汁虾仁煎蛋，虾头西红柿汤

材料：基围虾（当然你可以换成那个其他种类的）、西红柿两个、

鸡蛋3个、葱2-3根、姜一小块

调料：料酒、美味鲜、糖、盐、生粉

1，水煮沸熄火，虾烫熟，不要煮，太熟影响口感

（这样做的前提是水够多，虾要少，否则温度不够，无法烫熟，

火关了之后，虾入锅后还是蹦，所以我还是开火煮熟的，口感可以，这是后话）

2，虾头与身切开，剥虾仁，虾仁切三段（这个看你虾仁的大小）

总之一句话，不要太碎，加少许料酒、美味鲜、糖、盐生粉，然后浇入少量姜汁

拌匀入味，

3，小葱葱白葱绿分开，葱绿切小圈，生姜切片

4，鸡蛋三个，打散后再加盐，

然后加葱花，

5，起油锅，大火下虾仁爆炒几秒，捞出放入蛋液中搅匀，再起锅，锅热油略多，这样

鸡蛋就不易粘锅，中火，下虾仁蛋液，翻炒，铲成小块加盐调味出锅。

6，取一汤锅（也可原锅，这样少洗一锅），爆香葱姜，下虾头爆炒，后下番茄加盐

炒出茄汁，加适量水，熬煮，加适量白糖（番茄和蔗糖能产生特殊香味，反正我没

吃出来），熬出那种很多红泡泡的时候差不多可以出锅了。

谈起海产品啊，我最喜欢的就是大龙虾了，由于大龙虾好去皮，而且大龙虾的肉质地鲜美多汁，鲜美爽口。延展性比其他海产品高些得多，不论是水焯或是烧菜，大龙虾全是海产品当中最合适的选择。大龙虾的口感肥大紧致，口味鲜美爽口，营养成分也非常高，蛋白含量丰富多彩，脂肪低，是优质脂肪的不二之选。大龙虾制做起来也简单易学，许多酒店都是有这道油闷大虾，价格昂贵。今天分享一个专业版的油闷大虾，使你完成大龙虾随意！

流程1、我们首先备好要用的原材料，然后把虾取出来解除冻结，假如是立即买回来活虾就不需要解冻了，把小葱清理干净后切割成段，姜切成块就可以了。流程2、我们把虾解冻后用温水清理干净，多洗几次虾的壳下面都有可能藏着脏污，清理干净之后再抽虾线，抽虾线非常简单，用一根牙签从虾的尾端逐渐数第四节挑出就行了。流程3、得用不粘黏的锅，加上适量食用橄榄油，家里没有食用橄榄油用大豆油是可以代替的，植物油就可以了。流程4、把油中火爆开后然后把冬茹和生姜片放入锅里开展煸炒，炒出香味就可以。

流程5、把去好虾线的虾倒入锅里，中小火煸炒几次，再炸出去，谨记一定要用小火煎虾，上火了非常容易虾还没有煎好就逐渐糊了，把虾煎到皮较为干躁就能盛出来了。流程6、虾本身就有水份所以要多煎一会是没事的，等煎到双面大红色，虾米皮较为干躁就行了，也可以是觉得干煸虾。流程7、大家把锅清洗干净继续倒进植物油，此次可以多倒一点，由于接下来我们需放的东西较为去油，因此多放一点。

流程8、逐渐加热油等温度上去以后，再添加番茄沙司，辣鲜露，逐渐煸炒，让油、辣鲜露。番茄沙司混合在一起。流程9、煸炒到这样的事情就可以了，这一步要文火煸炒，再煸炒的时候一定要小心点别被油崩到。这一步就可以让这一料汁更浓一点了，可以多加一点辣鲜露和番茄沙司，看自己口感加上调料。流程10、最后一步就是将虾放入锅中开展煸炒，这个可以炒成虾油，味儿更美味。再添加适量盐开展煸炒就行了出锅了，看照片是否特殊的诱惑，赶紧来出手看一下吧。

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