nfc果汁是无添加的吗

农夫山泉nfc果汁不是真的无添加。

NFC果汁即非浓缩还原果汁，是指以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。在市面上NFC果汁产品全部宣称100%压榨果汁，不兑水，无添加。

国际惯例并不禁止NFC果汁含有添加剂，比如欧美标准允许NFC果汁用10%的添加剂进行调配。无论是从成本、还是从口味调整角度来讲，纯粹意义上无添加的NFC果汁确实很难生产出来。

大部分的NFC果汁还是有添加一定的水分，这是工艺操作中不可避免的，只不过相对于FC果汁（浓缩还原果汁）而言，这个水分是相当少的。按照国际惯例，这个比例不超过5%都没有问题。

我国果汁市场上可以称为100%果汁的产品分为FC（浓缩还原果汁）与NFC（非浓缩还原果汁）。根据2014年发布的果蔬汁类及其饮料国家标准（GB/T31121），FC果汁指在已经去除一定水分的浓缩果汁中，再加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。

当然，水果的营养成分在前期的除水过程中有着一定的流失。

NFC果汁是鲜榨纯果汁的一种，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文叫“非浓缩还原汁”或“非浓缩复原果汁”，也就是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，再杀菌罐装，无需经过浓缩及复原，所以相比市面上普通的果汁饮料，NFC果汁更忠于水果原味，口感更丰富，也更自然健康。

功效嘛，作为高端果汁，其实主要是包含一些维生素、膳食纤维、糖类，有些品种比如蓝莓富含花青素、石榴富含石榴多酚等，根据果汁品种会有差别。

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