豆筋是什么

豆筋是一种汉族传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。 其生产工艺类似于腐竹。

豆筋烧肉

材料：豆筋（我买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐

做法：

1煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）

2豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧

3待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。

一斤豆棒的成本取决于豆棒的原料、生产成本、物流成本和营销成本等。

原料成本：原料成本主要指豆棒所用的豆类，如大豆、小麦、玉米、芝麻等，以及其他配料，如糖、香精、香辛料等，每种原料的价格不同，成本也不同。

生产成本：包括机器折旧费、劳务费、燃料费、水电费等，这些成本主要取决于生产规模和生产工艺。

物流成本：指从厂家到销售点的运输成本，物流成本取决于运输距离、运输方式等。

营销成本：指广告宣传、折扣、促销等成本，这些成本取决于营销策略和营销投入。

总的来说，一斤豆棒的成本由上述几个方面共同决定，具体成本取决于具体情况。

看干燥程度，一般说是18个月，但干燥的避光阴凉存放能保存1到2年。

干豆筋棍用清水浸泡30分钟左右就能泡开了，大多豆制品都比较难泡，要是浸泡时间比较短会导致口感较差，等完全浸泡好之后就会非常软，不管怎么吃都非常入味。干豆筋棍可以制成辣条，将干豆筋棍泡好，加入调制好的调料汁搅拌均匀即可。

可以。棒豆又叫芸豆，四季豆。它可以晒。具体晾晒步骤为：

1、首先因为棒豆中含有皂素，皂素是有毒的，吃了会危害健康，焯水能去除掉它的皂素。所以先将棒豆直接焯水至十分熟。

2、其次将煮熟的棒豆在太阳下晾晒干，至水分都蒸发干。

3、最后晒干后的棒豆放在阴凉通风处保存，能避免细菌的增长。

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